Púpava; Zelené smoothies - recepty, živiny a ďalšie

Napriek tomu púpava Mnoho rokov je obľúbenou ingredienciou do šalátov, mnoho ľudí žasne, keď narazia na recepty na zelené smoothies, ktoré odporúčajú pridať túto listovú zeleň. Púpavové smoothie je spracované obyčajne iba listy, zriedkavejšie kvety alebo stonky. Vďaka účinným látkam, ktoré obsahuje, je púpava považovaná za zdravú a všeobecne liečivú rastlinu. Diuretický účinok je markantný a listy púpavy sú tiež chutné. Kliknite sem pre recepty na smoothie z púpavy.

Dôležitá poznámka

Je púpava nejedlá rastlina, ale a Liečivá rastlina. Účinok zložiek by sa nemal podceňovať, môžu okrem iného podporovať odstránenie obličiek a žlčových kameňov a tým uviesť do pohybu bolestivé procesy. Preto je dôležité opatrne dávkovať - ​​púpavu, prosím vždy len v malom množstve, teda málo listov, nech sa páči.

Živiny obsiahnuté v púpave

Obsahuje 100 gramov púpavy

Sodík: 76 mg
Draslík: 483 mg
Vápnik: 158 mg
Fosfor: 70 mg
Horčík: 36 mg
Železo: 3,1 mg
Vitamín A: 1 300 µg
Vitamín E: 2,5 mg
Vitamín B1: 0,2 mg
Vitamín B2: 0,17 mg
Vitamín B3: 0,8 mg
Vitamín C: 68 mg

púpava

Dôležitosť púpavy v zelených smoothies a chuť

Listy púpavy majú krásnu svetlozelenú farbu, ktorá si v smoothie prídu na svoje - minimálne pokiaľ nie je spracovaná iná zelená listová, ktorá je výrazne tmavšia. Vôňa listov je pomerne mierna, je nápadná iba mierne. Je však vhodné najskôr začať s menšími množstvami, aby ste zistili, či vám vyhovuje chuť.

Obstarávanie a príprava

Ak chcete ísť ľahšou cestou a kúpiť si listy púpavy, možno sa budete musieť dobre porozhliadnuť po trhu. Potravín predávajúcich púpavy je pomerne málo. Väčšinou sú to menší predajcovia, ktorí ponúkajú vysoko kvalitný organický sortiment. Inak je možné listy jednoducho zbierať sami, napríklad na lúkach. Mali by sa však zberať predovšetkým malé až stredne veľké listy, pretože sú mladšie a preto menej vláknité.

Príprava je opäť veľmi jednoduchá, listy sa dôkladne umyjú a potom sa dajú do mixéra. Veľmi dlhé listy sa môžu omotať okolo rotujúcich nožov, takže môže mať zmysel ich predtým trochu ostrihať. Mixér by mal byť čo najsilnejší, aby dobre mlel dlhé a počítacie vlákna listov púpavy. Najmä Vitamix A2500i môže vďaka silnému motoru jemne krájať mix. V našej testovacej oblasti sú tu predstavené výkonnejšie vysoko výkonné mixéry.