Pusinky bez cukru s rebarborovým kompótom
Poznáte ešte lahodné snehovo biele pusinky, ktoré pekár vždy mal? Človeče, boli dobrí - miloval som ich!
Bohužiaľ sú tiež plné cukru (pravdepodobne dôvod, prečo sú sakra dobré 😀).
Samotné pusinky pozostávajú iba z bielkovín a cukru. Hmm, musí to byť trochu menej kalórií, že?
Proteín môžete tiež vyšľahať spolu so sladidlom alebo - ako v mojom prípade - s práškom flav.
Ingrediencie na nízkosacharidové pusinky s kompótom
2 bielky
nejaké príchute, prášok alebo sladidlo
100 g rebarbory
100g jahôd
voliteľne nejaký xucker a vanilka
Najskôr oddeľte vaječný bielok od žĺtka a potom spolu s trochou sladidla šľahajte, kým nie je pekný a pevný. Potom polievkovou lyžicou vytvarujete malé vačky a poukladáte ich na plech. Pusinky teraz musia schnúť v rúre asi 90 minút pri 110 stupňoch.
Medzitým sa môžeme starať o ovocný kompót. Vedeli ste, že rebarbora v skutočnosti patrí k zelenine? Preto má nízky obsah sacharidov a je ideálny pre nízkosacharidovú stravu.
Nie som vôbec žiadny fanúšik s nízkym obsahom sacharidov, ale bohužiaľ moje sacharidy boli znížené aj v mojom súčasnom koučingu a tým si teraz musím prejsť 😀. Každopádne, nechcem sa na teba sťažovať, chcem variť kompót.
Rebarboru ošúpeme - je to veľmi jednoduché, šupka sa dá odlúpnuť veľmi ľahko, vôbec žiadny problém. Potom nakrájajte na malé kúsky a vložte do hrnca s jahodami a trochou vody. Privedieme k varu a dusíme na nízkej úrovni, kým sa nevytvorí kompótová konzistencia. Ak jahody nemajú dostatok sladkosti, môžete pomôcť malým Xuckerom - ako sa vám páči 🙂
Pusinky a kompót môžete samozrejme vyrobiť aj samostatne. Pusinky sa dajú zjesť super „holé“, ak máte chuť na niečo sladké. A do kvarku často pridávam rebarborový kompót, aby som ho trochu okorenil.