Putinovo obľúbené jedlo Ľahké cestovné pre šéfa Kremľa

Putinovo obľúbené jedlo: ľahké cestovné pre šéfa Kremľa

Moskva (RPO). Cesta k srdcu človeka ide cez jeho žalúdok. To platí aj pre vzťah medzi ruským prezidentom Vladimirom Putinom a jeho šéfkuchárom Michailom Žukovom. Šéf Kremľa miluje svoje jedlo s mierou a zdravím. U jeho predchodcov to bolo iné, prezrádza šéfkuchár, ktorý už varil pre bývalého prezidenta Leonida Brežneva.

putinovo

Keď si Michail Žukov vezme drevenú lyžicu, rovná sa to štátnemu podniku: deň čo deň kremeľský kuchár a jeho tím vyčarujú chutné kulinárske výtvory pre ruského prezidenta Vladimira Putina a jeho hostí. Žukov nielenže vie rozprávať o stravovacích návykoch silného muža v Rusku - počas takmer štyroch desaťročí v ruskom prezidentskom paláci šéfkuchár kuchyne podával svoje obľúbené jedlá aj bývalým vodcom ako Boris Jeľcin a Leonid Brežnev.

Je samozrejmé, že Žukov nepodáva päťminútové jedlá: "Jedlo sa najskôr vytvorí v mojej hlave. Pripravujem ho prvýkrát, potom ho obmieňam a vylepšujem, dávam na papier a potom kuchársky inšpektor." Rada, “vysvetľuje Žukov. Až keď výbor - vybraná skupina kuchárov, odborníkov na lahôdky, lekár a technik - zistí, že jeho tvorba je dobrá a jedlá, kuchár môže jedlo pripraviť. S týmto procesom dozrievania sa zdá byť takmer zázrakom, že Žukov a jeho 30-členný tím denne kŕmia okolo 400 zamestnancov Kremľa, okrem štátnych banketov.

„Naplnené ostrieže dokážeme pripraviť za pol hodiny, ak sa veci musia urobiť rýchlo pred recepciou,“ hovorí Marina Jelisarova, kremeľská kuchárka už 18 rokov, a ukazuje na umne zdobenú rybu na striebornom podnose. "Príprava v našich hlavách však trvá dni. Umelec sa môže na svoje plátno pozerať týždne, kým začne maľovať," dodáva nadšene. Podľa ich vlastného priznania sa kremeľskí kuchári nevenujú remeslu, ale umeniu.

Jedno z jeho obľúbených jedál, plnená morka so slaninou a sušenými slivkami, Žukov dokonca nazval „Mona Lisa“. Hrdý je tiež na svoju rybaciu špecialitu s hubami, ktorú na počesť legendárneho kozáckeho kapitána pomenoval „Sjenka Razin“. V súčasnosti Putinov osobný šéfkuchár zriedka musí podávať jedlá, ktoré plnia žalúdok: „Náš prezident je veľmi športový, miluje zdravé stravovanie,“ prezrádza Jelisarová. V zákulisí Žukov dodáva, že hlava štátu, ktorá rada v džude hodí svojich súperov na podložku, na druhej strane nebráni zmrzline; Putinova žena má tiež slabosť pre pečivo.