Tri skvelé recepty na červenú repu! Ľahké recepty
Cvikla je zelenina, ktorá sa v našich chladničkách objavuje najviac na jeseň a v zime. Je veľmi bohatá na železo a je možné ju zahrnúť do mnohých jedál. V tomto článku nájdete recept na puding s cviklou a cuketou (kombinácia tejto zeleniny je ideálna), recept na neobvyklý šalát s lahodným dresingom a veľmi jednoduchý recept, ktorý sa skladá iba z 3 ingrediencií, ale ponúka úžasný výsledok. Všetky tieto jedlá sú užitočné a chutné. Ak máte radi takéto dobroty, uvarte si ich u nás!
BUDINCA S ČERVENOU Repou A DÝNOU
100 g pudingu má 87 kcal a pomer bielkoviny/lipidy/sacharidy = 4,5/4,8/6,8.
prísady:
-350 g varenej repy;
-350 g surovej cukety + 1 čajová lyžička soli;
-100 g 15% fermentovanej smotany (môžete ju nahradiť gréckym jogurtom);
-strúčik cesnaku (stredný);
-lyžička sušeného oregana;
-1/3 lyžičky zmesi mletého korenia.
Z týchto surovín sme získali 1 kg pudingu, ktorý sme piekli v obdĺžnikovom plechu, s rozmermi 13 x 20 cm a výškou 5 cm.
Spôsob prípravy:
1. Cviklu uvaríme v šupke. Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a vytlačte z neho šťavu. Potom ho nakrájajte na guľky hrubé 5 mm.
2. Cuketu nakrájajte na plátky hrubé 5 mm (ak je mladá, nemusíte ju šúpať). Vložte ich do hlbokej misy a posypte lyžičkou soli. Veľmi dobre premiešajte a počkajte, kým pustia šťavu (takto sa vyhnete jej uvoľneniu počas pečenia pudingu). Potom ich umyte pod studenou tečúcou vodou a dobre ich vytlačte rukami alebo osušte papierovými obrúskami.
3. Cibuľu nakrájame na plátky hrubé 3 mm, aby mohla vyzrieť.
4. Vložte syr cez malé strúhadlo.
5. Pripravte omáčku: rozbite vajcia v hlbokej miske. Pridáme fermentovanú smotanu, mlieko, soľ, mletú paprikovú zmes, sušené oregano a cesnak prechádzajúci lisom na cesnak. Miešajte dohladka.
6. Do plechu na pečenie ukladáme striedavo a mierne šikmo plátky červenej repy, cukety a cibule. Posypeme štipkou soli, potom ich zalejeme pripravenou omáčkou.
7. Pripravte zeleninu so strúhaným syrom a suchým oreganovým práškom.
8. Puding pečieme 30-35 minút pri 180 ° C. Rúru sme predtým nehriali, pretože sme použili sklenený plech, ktorý môže prasknúť, ak je vložený studený do horúcej rúry. Ak puding pečiete vo vyhriatej rúre, čas pečenia sa dá skrátiť o 5-7 minút.
9. Cviklový puding a tekvicu podávajte s veľkým potešením! Je lahodný a voňavý!
ČERVENÝ Cviklový šalát s kuracím mäsom a zelenými olivami
100 g šalátu má 115 kcal a pomer bielkoviny/lipidy/sacharidy = 10,7/5,5/4,6.
prísady:
-450 g varenej repy (3 kusy);
-250 g kuracích pŕs (varené);
-70 g zelených olív (bez semien);
-5 g sezamových semienok (vyprážané).
Na obliekanie:
-2 čajové lyžičky dijonskej horčice (s bobuľami);
-lyžicu citrónovej šťavy.
Z týchto surovín sme získali 800 g šalátu.
Spôsob prípravy:
1. Cviklu uvaríme v šupke. Vyčistite ho a nechajte vychladnúť. Potom ho nakrájajte na kocky.
2. Uvarené kuracie mäso nakrájame na kocky.
3. Zelené olivy nakrájajte na pozdĺžne polovice.
5. Vložte pripravené suroviny do hlbokej misy. Pridajte sezamové semiačka (vyprážané a vychladnuté).
6. Pripravte dresing: nalejte olivový olej do misy. Osolíme, pridáme dijonskú horčicu a citrónovú šťavu. Veľmi dobre premiešajte.
7. Pridajte zálievku získanú v miske s pripravenými ingredienciami. zmiešať.
Vďaka sezamovým semiačkam, zeleným olivám a neobvyklému dresingu získa šalát vynikajúcu chuť (hoci sa skladá z jednoduchých surovín)! Perfektná kombinácia!
ČERVENÁ repa varená v kréme
100 g jedla má 75 kcal a pomer bielkoviny/lipidy/sacharidy = 15,8/4,6/7,3.
prísady:
-600 g cvikly (uvarenej a očistenej);
-200 g 15% fermentovanej smotany;
Z týchto surovín sme získali 670 g červenej repy zapečenej na smotane.
Spôsob prípravy:
1. Cviklu uvaríme v šupke. Vyčistite ho a nechajte vychladnúť. Vložte ju cez veľké strúhadlo.
2. Pridajte soľ a fermentovanú smotanu. zmiešať.
3. Výslednú kompozíciu preneste na štvorcový podnos, ktorý rovnomerne rozložte.
4. Cviklu pečieme 20 - 25 minút, až kým krém nedozreje a nezíska charakteristickú arómu v rúre (ohnisku), vo vyhriatej rúre na 180 ° C.
5. Porciu a získané jedlo podávajte ako ozdobu.
Červená repa je sladká, jemná, šťavnatá a preniká do nej pečený krém. Nenechávajte nikoho ľahostajným!