QUAI 61 AG, reštaurácia pri jazere, bar, slnečná terasa a záhrada Hafen Enge 8OO2 Zürich Telefón O - PDF
1 QUAI 61 AG, reštaurácia pri jazere, bar, terasa na opaľovanie a záhrada Hafen Enge/8OO2 Zürich Telefón O//
3 Užitočné informácie Kontrola a podrobné usporiadanie Radi vás prevedieme po našich priestoroch a osobne vám poradíme. Ďakujeme, že ste sa vopred telefonicky dohodli. Dekorácia/Kvetiny Radi vám pomôžeme s výberom vašej dekorácie alebo kvetov. Výber ponuky Koordinované návrhy ponúk nájdete v našej banketovej dokumentácii. Náš šéfkuchár samozrejme, pokiaľ je to možné, rád zostaví menu podľa vášho vkusu. Z dôvodov kvality vás žiadame, aby ste zostavili iba menu. Vegetariáni a špeciálne stravovacie menu sa posudzujú individuálne.
4 Hudobno-zábavný program Radi vám pomôžeme nájsť a zorganizovať hudobníkov, DJov a umelcov. Využite naše dlhoročné skúsenosti v zábavnom priemysle. Nefajčiari Upozorňujeme, že v celom interiéri domu je zakázané fajčiť. Možnosti existujú na našej terase na prvom poschodí alebo pred domom. Ukážka večere Žiadame vás, aby ste si objednali požadované jedlá najmenej týždeň vopred. Kontaktujte náš tím pre bankety.
5 Dočasné rezervácie Radi vám urobíme ponuku podľa vášho želania a rezervujeme si požadovaný dátum. Prečítajte si ponuku na opčné obdobie. Po tomto období vaša možnosť vyprší a my dátum znova zverejníme. Upratovanie Zodpovednosť a náklady na základné upratovanie priestorov sú predmetom prevádzky. V prípade veľkej kontaminácie zákazníkom budú účtované ďalšie náklady na čistenie. Nápoveda/Bezpečnosť QUAI 61 spolupracuje s partnerskou bezpečnostnou spoločnosťou. V prípade potreby vám ich radi poskytneme. Prevádzkovateľ môže v závislosti od príležitosti trvať na bezpečnostnom opatrení. Hodinová sadzba zabezpečenia: 6 CHF
6 Servisný personál/rozšírenie Náš servisný personál je vám k dispozícii do polnoci bez ďalších poplatkov. Od 12:00 (koniec podujatia max. 16:00) si dovoľujeme účtovať nočný príplatok: Jednorazový základný poplatok 1 CHF, hodinová sadzba šéfkuchára 75 CHF, hodinový servisný technik CHF 5O Technológie Sme radi, že vám na požiadanie ponúkneme akúkoľvek technológiu podujatia. Zapfengeld Ak máte špeciálnu požiadavku na drink, ktorá nie je v našom nápojovom lístku, radi ju podľa možnosti objednáme na vašu akciu. Môžete si tiež priniesť vlastné víno. Z tohto dôvodu by sme odhadli darovací poplatok.
7 plánov sedenia 4 PAX 4 PAX 4 PAX 4 PAX ± PAX 4 PAX banket 140 PAX A 4 PAX A 4 PAX 4 PAX 4 PAX PAX 4 PAX 4 PAX 4 PAX ± 0,00 únikový vstupný projekt Quai 61 umiestnenie reštaurácie Seer obj. Mythenquai 61 Zürich označenie plánu dodávka pôdorys banket 140 dátum príležitosť mierka 1: 100/A3 podpísaný dátum výťah plošiny UB B m
8 5 PAX 5 PAX 5 PAX 5 PAX ± PAX 4 PAX Banket 160 PAX A 4 PAX A 4 PAX 4 PAX 4 PAX PAX 5 PAX 5 PAX 5 PAX ± 0,00 únikový vstupný projekt Quai 61 umiestnenie reštaurácie Seer obj. Mythenquai 61 Zürich plán názov dodávka pôdorys banket 160 dátum príležitosť mierka 1: 100/A3 podpísaný dátum výťah na plošinu UB B m ± 0,00 banket 180 PAX A A ± 0,00 únik vstupný projekt Quai 61 umiestnenie reštaurácie Miesto č. Mythenquai 61 Zürich popis plánu dodávka pôdorys banket 180 dátum mierka udalosti 1: 100/A3 podpísaný dátum platforma výťah názov súboru UB GR_Acqua_EG_v13_v vwx B ch-8050 Zürich m
9 ± 0,00 Banket 200 PAX A A ± 0,00 Projekt únikového vstupu Quai 61 Umiestnenie seerestaurácie obj. Mythenquai 61 Zürich označenie plánu dodávka pôdorys banket 200 dátum mierka udalostí 1: 100/A3 podpísaný dátum zdvih plošiny UB B m
10 Seestrasse Pôdorys Tell-Strasse Parade-Platz Storchen Rämistrasse Enge Bleicherweg E N12 N15 Rentenanstalt Stockerstrasse Generál Guisan-Quai Bürkli-Platz Quai-Brücke Bürkliplatz Bellevue Bahnhof Stadelhofen Seefeldstrasse General-WIPO-str Bellerivestras V prístave Enge je k dispozícii parkovacie miesto pre auto/verejnú dopravu v kasíne Enge Zürichhorn. Električka č. 5 z Bürkliplatz/Bellevue: zastávka Rentenanstalt alebo autobus č. 161/165 z Bürkliplatz: zastávka Schweizer Rück
11 Predjedlá Barfly Olivy s kumquatmi a mandľami 8 Parmezán 8 Domáca orechová zmes 8 Papriky s ovčím syrom a bazalkou 8 Polievkové polievky Sezónne zeleninové kapučíno 6 Melón Gazpacho 7 Výdatné teplé jedlá Lorraine tvarohové koláče 6,5 O Ratatouille quiche s mozzarellou 7,5 O mäsové guľky O falafel s tzatziki 7 krevetových koláčov na mangovom chutney 8,5 kuracieho satay 7 osviežujúco studených jedál hrášková pena s wasabi, mätou a kyslou smotanou 7 tabouleh s nakladaným jahňacím a bylinkovým olejom 8,5 sklenený rezancový šalát s papájou, sezamom a sójou 6 lososový tatarák s kyslou smotanou a uhorkou 9 Cecovka pikantná s petržlenovou vňaťou 9 Pečené teľacie mäso s arašidmi a pak choy, ananásový šalát 1O Malý melónový šalát so surovou šunkovou penou 6,5 C Chrumkavé crostini s hovädzím tatarákom a parmezánom 6,5 C Crostini so surovou šunkou a figou 6 Crostini s kozím syrom, medom a tymianovou penou s kardamisovou omáčkou 6 peny 6.5O Citrónová panna cotta s ananásom a bazalkovým šalátom 6.5O Brow nikdy s crème double 6,5O Všetky ceny v CHF vrátane 8% DPH.
12 banketových menu Rozmaznávame priaznivcov vegetariánskej kuchyne jedálnym lístkom z nášho denného menu, obyčajný námorník. Farebný letný šalát s bylinkami a semiačkami Pečené bravčové karé s balsamickým octom jus a opekanými zemiakmi a pečeným krémom „Grosis“ s marinovanými čerešňami a kyslou smotanou CHF 52 Boatswain údená rybacia pralinka V pumpernickel kabáte s ochutením uhoriek Pečené teľacie plece na cesnakovom korení jus s letnou zeleninou a zemiakovou kašou alebo pošírovaná treska s feniklom, mladými zemiakmi a citrusovými plodmi Latte Macchiato Panna Cotta s kardamónovým streuselom 68 CHF Všetky ceny v CHF vrátane 8% DPH.
13 Hlbokomorský potápač Marinovaný losos na jablku a kalerábe šalát na wasabi vinaigrette Šampanské rizoto s limetkou, zelerom a ricottou Hovädzie entrecôte z grilu z bukového dreva s chorizom, cherry paradajkami a artičokovým pyré alebo vyprážaný candát na vlažnej cukete, zemiakový a hruškový šalát s mätovou salsou Jej kompót CHF 89 Steuermann Carne Crudo s baklažánmi a bylinkovými melónmi ciabatta Studená miska bazalkovo-šafránové trojuholníky s chutney z cherry paradajok Pečené ružové hovädzie filé s aceto-zabayon-cuketou, liškami a plátkami zemiakov Vanilkový parfait s ananásovo-bazalkovým šalátom a karamelom jus CHF 99 Možnosť výberu až pre 80 ľudí Obrie krevety Tandoori s marinovaným melónom a koriandrovou salsou Studená andalúzska zeleninová polievka v zaváracom pohári s paradajkovým a avokádovým tatarákom Pečený pikant na reďkovke s rizotom Ružové pečené teľacie sedlo s portským vínom, ochutená vanilková letná zelenina a zemiakový kokteil variácie čokolády a lesného koktailu ren CHF 124 Všetky ceny v CHF vrátane 8% DPH.
14 šumivé víno Prosecco Goccia d Oro 75 cl 56 Perrier Jouët Grand Brut 75 cl 98 Perrier Jouët Rosé 75 cl 118 Louis Roederer Brut Premier 75 cl 98 Louis Roederer Brut Premier 15O cl 188 Louis Roederer Rosé Vintage 2OO8 75 cl 118 Louis Roederer Rosé Vintage 2OO8 15O cl 224 Louis Roederer Cristal 2OO5 75 cl 264 Louis Roederer Cristal 2OO5 15O cl 777 Krug Grande Cuvée 75 cl 288 Dom Perignon Vintage 2OO3 75 cl 244 biele víno Švajčiarsko Zürich Rüsselling Burghalde Riesbach 2O12 75 cl 56 Landoltské vína R Noiseling je dokonalým aperitívom. Hodí sa k predjedlám a syrom. Waadt Epesses, La République 2O11 75 cl 54 Patrick Fonjallaz Chasselas Živé, svieže letné víno s jemnou kyselinou uhličitou na chuti. Perfektné víno z jazernej terasy v teplom letnom dni. Všetky ceny v CHF vrátane 8% DPH.
16 Burgundsko Chablis „Ardilliers“ 2O11 75 cl 62 Domaine Servin Chardonnay Toto Chablis pochádza z jedného z najuznávanejších rodinných podnikov v regióne. Zložité a bohaté s nádhernými kvetinovými arómami. Rhône Blanc de blanc de la Jasse Pays d Oc 2O11 75 cl 52 Domaine de la Jasse Chardonnay, biele víno Viognier vo veku Barrique s krásnym ovocím a zdržanlivou kyslosťou. Hodí sa k predjedlám a predjedlám. Taliansko Benátsko Chardonnay Corte Giara 2O12 75 cl 46 Allegrini Jemné, svieže a s typickou arómou Chardonnay. Nekomplikované víno z aperitívu. Piemont Roero Arneis 2O12 75 cl 52 Pescaja Pre rodinu Pescaja je stredobodom pozornosti príroda. Táto Arneis žije zo svojej mimoriadne krásnej sviežosti a vône. Španielsko Rueda K-Naia 2O12 75 cl 38 Bodegas Naia Verdejo Bodegas Naia patrí medzi najlepších výrobcov bieleho vína v Španielsku. K-Naia je letné víno pre aperitív pri jazere. Portugalsko Douro Dócil Vinho Verde 2O11 75 cl 48 Dirk Niepoort Loureiro Kvetinové, ľahké a svieže. Dócil je jedným z posledných projektov Dirka Niepoorta. Všetky ceny v CHF vrátane 8% DPH.
17 Ružové víno Francúzsko Provence Rosé Château Revelette 2O11 75 cl 46 Château Revelette Cinsault, Syrah, Grenache, Carignan Šťavnaté, aromatické a korenené. Pripomína barbecue večer s priateľmi v Provensálsku. Whispering Angel 2O11 75 cl 46 Château d Esclans 2O11 15O cl 88 Syrah, Rolle, Grenache, Mourvedre, Cinsault 2O11 3OO cl 188 Chladená fermentácia mu dodáva aromatickú sviežosť. Vidno dule, banán a trochu droždia. Les Domaniers Rosé 2O11 75 cl 55 Selection Ott Mourvèdre, Grenache, Cinsault, Carignan Vône bieleho ovocia, granátového jablka a citrusových plodov. Prezentované široké, ovocné a guľaté. Esclans 2O11 75 cl 78 Château d Esclans 2O1O 15O cl 124 Rolle, Grenache Fermentované vo veľkých sudoch. Vôňa kvetov, dule a veľmi jemné drevené noty. Hodí sa k ľahkým štartérom. Všetky ceny v CHF vrátane 8% DPH.
18 Červené víno Švajčiarsko Bündner Herrschaft Fläscher Pinot Noir 2O11 75 cl 66 Daniel Marugg Herrschäftler s množstvom jemných a mnohostranných aróm. Daniel Marugg je jedným z najlepších vinárov v regióne. Tessin Vallombrosa rosso 2O1O 75 cl 58 Tamborini Merlot Tamborini už vykazuje vynikajúcu kvalitu pri základných vínach. Najkrajšie ovocie Merlot spárované so zamatovými tanínmi. Rakúsko Burgenland Blaufränkisch Heide 2OO9 75 cl 54 Birgit Braunstein V malebnom mestečku Purbach pri Neziderskom jazere obhospodaruje Birgit Braunsteiner 25 hektárov. Francúzsko Languedoc Domaine de la Jasse VdP d Oc Vieilles Vignes 2O1O 75 cl 58 Domaine de la Jasse Cabernet Sauvignon, Merlot Svojou silou a pikantnosťou trochu pripomína Pauillac. Intenzívne a aromatické. Taliansko Piemont Barbera d Asti "Soliter" 2O11 75 cl 48 Pescaja Aké nádherné a aromatické ovocie. Je tu tiež korenistá chuť a skvelá sviežosť. Veneto Ripasso Valpolicella Classico Superiore 2O1O 75 cl 62 Monte del Frà Corvina, Rondinella Silné, elegantné, zamatové a harmonické. S typickými arómami višní, sliviek a sladkého drievka. Všetky ceny v CHF vrátane 8% DPH.
21 Süsswein Schweiz Thurgau Fortikus Chrachenfelser Likérové víno 2O1O 37,5 cl 72 Landoltské vína Pinot Noir Hlboká rubínovo červená. Komplexný buket, ktorý pripomína portské víno s arómami vanilky, karamelu, cassisu a sušených sliviek. Výkonný a vyvážený. Nemecko Mosel Riesling Beerenauslese 2OO cl 74 Dr. Uvoľnite Bohatú a veľmi koncentrovanú kyticu, bohatú a zložitú. Karamel, veľmi zrelé tropické ovocie, bergamot a med. Krémová a pôvabná. Rakúsko Burgenland Chardonnay Trockenbeerenauslese 2OO cl 78 Hans & Andreas Gsellmann Okrem Sauternes je iba Neusiedlersee tak predurčený pre ušľachtilé sladké vína. Žiarivá zlatožltá, sušené figy, med a jemná pikantnosť. Francúzsko Sauternes Château Doisy-Védrines Cru classé 2O1O 37,5 cl 68 Château Doisy-Védrines Sauvignon Blanc, Semillon, Muscadelle Plné a komplexné Sauternes so živou súhrou ovocia: marhule, med, slivky mirabelky a nádherne svieža kyslosť. Všetky ceny v CHF vrátane 8% DPH.
22 Porto Sandeman LBV 19% 4 cl 8 Sandeman 2Oyo Tawny 2O% 4 cl 9,5O Tio Pepe Palomino fino 15% 4 cl 8 Anisette & Absinthe Absinthe Blue 48% 4 cl 14,5O Absinthe Janis 65% 4 cl 14,5O Absinthe Aphrodite 55% 4 cl 14,5O Ricard Pastis de Marseille 45% 4 cl 1O.5O Sambuca Molinari 42% 4 cl 9,5O Ouzo 4O% 4 cl 9,5O Hierbas 29% 4 cl 8,5O Digestif Averna Amaro 32% 4 cl 8,5O Appenzeller Alpenbitter 29% 4 cl 8,5O Jägermeister 35% 4 cl 8,5O Ramazotti Amaro 3O% 4 cl 8,5O Unicum Herbal Bitter 4O% 4 cl 9,5O Cognac & Brandy Martell VS 4O% 2 cl 7,5O Martell Cordon Bleu 4O% 2 cl 12,5O Carlos I XO 38% 2 cl 7,5O Všetky ceny v CHF vrátane 8% DPH.
23 Grappa Dellavalle Grappa affinata v Botti da Picolit 42% 2 cl 1O.5O Dellavalle Grappa affinata v Botti da Porto 42% 2 cl 1O.5O Berta tre Soli tre Nebbiolo da Barolo 45% 2 cl 1O.5O Berta Roccanivo Barbera d Asti 45 % 2 cl 1O.5O Berta Bric del Gaian Moscato d Asti 45% 2 cl 1O.5O Sassicaia 42% 2 cl 1O.5O Fior di Vite 4O% 2 cl 6,5O Armagnac Jean Cavé O% 2 cl 9,5O Jean Cavé O% 2 cl 11,5O Calvados & Vieille Prune Calvados Busnel Hors d Âge 12 ans 43% 4 cl 9,5O Fassbind Vieille Prune 4O% 4 cl 9,5O ovocné brandy Brandy sa líšia podľa sezóny a všetky pochádzajú z regiónu. Radi vám poradíme s našimi špeciálmi. Všetky ceny v CHF vrátane 8% DPH.
24 nealkoholických nápojov QUAI 61 H2O stále/hlasno 7O cl 6 Valser Classic/Silence 5O cl 8,5O Coca Cola/Zero 33 cl 5 Sprite 33 cl 5 Fanta 33 cl 5 Rivella červená/modrá 3O cl 5 Nestea 33 cl 5 Chaya Classic/Alp- Čaj/raj 5O cl 6,5O jablkový džús Ramseier 3O cl 5 jablkový rozprašovač Ramseier 33 cl 5 Šťava z pomaranča/grapefruitu čerstvo vylisovaná 2O cl 6,8O paradajková šťava ochutená 2O cl 6,8O Crodino 1O cl 5 Schweppes Tonic 2O cl 5 Schweppes Bitter Lemon 2O cl 5 Schweppes zázvor Ale 2O cl 5 Fevertree Tonic 2O cl 5.8O Fevertree Bitter Lemon 2O cl 5.8O Fevertree Ginger Ale 2O cl 5.8O Fentimans Tonic 2O cl 5.8O Red Bull/Sugarfree/Blue/Red/Silver 25 cl 6.8O Kombucha Original/Quince 25 cl 5,8 ° Caffè & Tea Espresso 4,8 ° Doppio 6,8 ° Caffè 4,8 ° Caffè Latte 5,8 ° Latte Macchiato 6,8 ° Cappuccino 5,8 ° Coretto Grappa 8,5 ° čaj/opýtajte sa na náš sortiment 3 dl 4,8 Všetky ceny v CHF vrátane 8% DPH.
25 Pivo Offen Eichhof «Braugold» 3 dl/4 dl 5/6,4 O Heineken 3 dl/4 dl 5,5 O/6,8 O Panaché 3 dl/4 dl 5/6,4 O Pivní fľaše Ittinger 33 cl 7 Desperados 33 cl 7,5 O Calanda Radler 33 cl 6,5O Erdinger 5O cl 7,8O Eichhof "Braugold" bez alkoholu 33 cl 5 Všetky ceny v CHF vrátane 8% DPH.