Quiche Lorraine - CSID Čo sa deje, doktore

lorraine

Quiche je jedlo špecifické pre francúzsku kuchyňu, slaný koláč na báze vajec, smotany a šunky.

prísady

na cesto
200 g múky, 2 vajcia, 100 g masla, ½ lyžičky soli, trochu korenia, 1 štipka muškátového orieška

na plnenie
150 g strúhaného syra, 200 g varenej šunky alebo chudej šunky, 2 vajcia, 250 g smotany, soľ a korenie, muškátový oriešok

Potrebujete tiež: pekáč s priemerom 28 cm, vymastený

Spôsob prípravy

1. Múku, maslo, vajcia a korenie dáme do misy a miešame, kým nevznikne vláčne cesto. Cesto dajte na pár hodín do chladničky.

Cesto rozotrieme do vymastenej formy, popicháme ho vidličkou a posypeme šunkou cez cesto.

2. Na prípravu náplne zmiešajte vajcia, smotanu a korenie, potom pridajte syr. Plnkou polejeme šunku. Vložíme do rúry na 170-190 ° C.