Quinoa Burger a ľahko pošírovaný losos; Ľahký a zdravý recept!

Quinoa burger a pošírovaný losos

Verili by ste, že bežný starý lososový hamburger je jedným z prvých jedál, ktoré som pripravil z prvej kuchárskej knihy, ktorú som si kúpil?

Bolo to prvé jedlo, ktoré som vyskúšal, a prinútilo ma myslieť si: „Och, toto dokážem úplne!“

Zdá sa to ako pred celým životom a viem, že som od tých ranných kuchárskych rozhovorov prešiel dlhú cestu, ale stále sa rád vraciam v čase a každú chvíľu si pochutím na lososovom hamburgeri.

Lososové hamburgery sú tiež jedným z tých jedál, ktoré deti vždy jedia bez boja, takže sú v týchto oblastiach charakteristické.

Sledujte nás na PINTEREST!

Takto by mali vyzerať empanády. Ja použijem asi 1/4 šálky zmesi a skončím s 12 hamburgermi. Podávajú sa chutne, rovnako ako sa podáva s trochou citrónu a majonézou.

Ako pripraviť tieto zdravé lososové placky

Čo je špeciálne na týchto malých hamburgeroch?

Zbavili sme sa strúhanky a namiesto nich sme ich naložili do quinoa, ktorá je dokonalá, pretože sú také plné, že sú super plné, ale stále majú obrovskú výživovú dávku.

Losos je pošírovaný v mlieku, čo mu pomáha udržiavať veľa vlhkosti, a môže byť pripravený u vášho stolu za dvadsať minút od začiatku do konca.

Pokiaľ však nie ste ako ja a nebudete sa niekoľkokrát rozptyľovať bojom s deťmi počas celého procesu. V takom prípade sú všetky stávky uzavreté, ako dlho to bude trvať 🙂

losos
mlieko
Quinoa
jarná cibuľka
petržlen
majonéza
dijonská horčica
Citrónová kôra a šťava
paprika
Hladká múka (ponorená v mandľovej múke, aby sa znížilo množstvo uhľohydrátov/aby bola lepková)

Nič neobvyklé: losos, mlieko, quinoa, vajce, majonéza, pažítka, petržlen, citrónová šťava a citrónová kôra, horčica a paprika.

Najprv chcete lososa pošírovať. Robím to v mlieku, pretože mi pripadá, že výborne varí lososa a odstraňuje tiež super rybiu chuť, ktorá môže byť pre mnohých ľudí (najmä pre deti) taká nepríjemná.

Akonáhle je losos pošírovaný, vyberte ho z mlieka a rozdeľte ho na pekné kúsky. Ak losos po odstránení veka nestačí na varenie, jednoducho poklop znova otvorte a panvicu s mliekom a lososom položte na sporák na stredný oheň na 1 - 2 minúty. Potom to skúste znova.

Vložte vločky z lososa do misy so všetkými ostatnými ingredienciami. Mixujte, kým sa všetko nespojí, potom osmažte na 1/4 šálky dávok.

Takto by mal losos vyzerať po pošírovaní v horúcom mlieku. Mal by byť dobre uvarený a ľahko sa odlupovať počas celého procesu. Chcete nechať nejaké pekné veľké kúsky, aby mali hamburgery vynikajúcu textúru a konzistenciu.

Tipy a náhrady

Tie sa veľmi ľahko vyrábajú ich vyprážaním na panvici na strednom ohni. Avšak podvádzam a používam mini cukráreň, len aby mali rovnaký tvar a veľkosť:

Ak budete postupovať podľa a bezlepková diéta- Namiesto bežnej múky pridajte múku bez lepku.

Ak budete postupovať podľa a Keto diétaAlebo udržujte jedlo s nízkym obsahom sacharidov: pridajte trochu mandľovej múky.

Ak chceš verzia bez vajec: Vajíčko nahraďte chia vajcom tak, že 1 lyžicu chia semienok jednoducho zmiešate s 3 lyžicami vody, 5 minút lúhujete a potom použijete vajíčko tak, ako je uvedené v recepte.

Losos empanadas na prípravu jedál: Ak chceš Urobte to vopredStačí ich vyrobiť podľa pokynov a uložiť do chladničky. Na zahriatie ich jednoducho umiestnite na asi 8 minút do fritézy alebo na asi 10 minút na rošt v strede rúry.

Môžete tiež ohriať v mikrovlnnej rúre, ak ste zúfalí, ale môžu byť namiesto chrumkavej trochu vlhké.

Ako podávať hamburgery z lososa a quinoa

Najlepšie na týchto jednoduchých lososových hamburgeroch je, že sú veľmi univerzálne.

Užívajte si rôznymi spôsobmi:

Pretože vychádza priamo z panvice s trochou čerstvého citrónu a trochou majonézy
Ako hamburger s lososom: naložený na hamburgerovej žemli s červenou cibuľou, paradajkami a šalátom
Ako šalát z lososa quinoa: Lososový hamburger jednoducho umiestnite na záhradný šalát a môžete vyraziť.
Ako zábal s každou zeleninou, ktorá vás baví.

Potrebujete vo svojom živote viac receptov na báze lososa? Vyskúšajte tieto možnosti:

Quinoa a pošírovaný lososový hamburger s mliekom

Jednoduché a chutné hamburgery z lososa quinoa robia perfektnú večeru od pondelka do piatku, ktorá je špeciálna. Pochutnajte si na tom rovnako ľahko ako na lososových plackách, pripravte si šalát z quinoa a lososa alebo si malé placičky zapichnite do hamburgerovej buchty a pochutnajte si na všetkých prílohách.

Čas prípravy: 6 minút

prísady

1 pohár mlieka
1 libra čerstvého lososa
1 1/2 šálky uvarenej quinoi úplne vychladnutej
1/4 šálky múky
2 biele jarné cibuľky a iba svetlozelená časť nakrájaná na plátky
1/4 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
1/3 šálky majonézy
1 1/2 lyžice dijonskej horčice
1 vajce
2 čajové lyžičky čerstvej citrónovej šťavy
1 lyžička čerstvej citrónovej kôry
1/2 lyžičky papriky
Pri varení avokádového oleja používajte kuchynský olej
Soľ a korenie podľa chuti
Citrónové kliny na servírovanie

Manuálny

Mlieko privedieme do varu v malom hrnci s pokrievkou. Odstavíme z plameňa, pridáme lososa do mlieka a dáme vrchnák. Lososa necháme asi 3 - 4 minúty postáť, vidličkou ho rozdrvíme a necháme vychladnúť (ak máte hrubší rez, bude možno potrebné filé otočiť na polovicu). Vyhoďte mlieko.

Po vychladnutí lososa nalejte všetku ďalšiu tekutinu, ktorá sa mohla hromadiť v miske, keď sa losos ochladil.

Vo veľkej mise zmiešajte uvarenú quinou, múku, zelenú cibuľu, petržlenovú vňať, majonézu, horčicu, vajce, citrónovú šťavu, citrónovú kôru a papriku. Miešajte, aby sa spojili. Po vychladnutí pridáme nasekaného lososa a dochutíme soľou a korením. Mixujte, kým nie je všetko spojené

Na stredne veľkej panvici rozohrejeme trochu oleja. Po zahriatí pridajte na panvicu kopcovité lyžice s lososovou zmesou a povarte ich z každej strany asi 4 minúty

Po uvarení vyberte z panvice a podávajte s trochou citrónu.

Poznámky

Vypustite lososa: Lososa z lososa poriadne utrite, inak sa zmes príliš namočí a rozpadne. Pytliactvo lososov: Akonáhle je losos pošírovaný, vyberte ho z mlieka a rozdeľte ho na pekné kúsky. Ak losos po odstránení veka nestačí na varenie, jednoducho poklop znova otvorte a panvicu s mliekom a lososom položte na sporák na stredný oheň na 1 - 2 minúty. Potom to skúste znova. Znížte obsah sacharidov/choďte na lepok: Ak chcete vyrobiť tento výrobok s nízkym obsahom sacharidov alebo bez lepku, stačí múku nahradiť mandľovou.

výživa

Nezabudnite postupovať podľa latinských receptov uvedených nižšie Pinterest pre ďalšiu inšpiráciu receptom! Alebo ak Pinterest nie je váš štýl, Pridajte si tento príspevok do záložiek Pokračujme v rozhovore, pridaj sa k nám Facebooková skupina!

Ak ste tento recept vyskúšali, komentujte ho a ohodnoťte. Teším sa na vaše komentáre a odpoviem na vaše otázky! A ak tak urobíte, označte ma, prosím, @RecetasLatinas na Instagrame, aby som mohol zdieľať