Quinoa miska so špargľou a hubami; Ľahký a zdravý recept!

Považovali ste tento príspevok za užitočný a inšpiratívny? zachrániť TENTO PIN v jeho Nástenka blogu v Pinterest. 😉

Ak hľadáte nový obľúbený recept, táto miska špargľovej huby quinoa sa stane základom vášho striedania jedál. Výdatná quinoa sa naleje do bieleho balzamikového dresingu a potom sa doplní praženou špargľou a čerstvými hubami. Rýchle, čerstvé a chutné toto jednoduché jedlo pripraví vynikajúci obed alebo večeru!

* Aktualizácia z mája 2018! tJej recept bol pôvodne zverejnený v júli 2014. Rozhodol som sa, že fotografie potrebujú urgentnú aktualizáciu, takže som recept znova natočil (ale ponechal som si zoznam prísad a pokyny). Ponechal som si tiež pôvodný príspevok/príbeh, ktorý som napísal pred štyrmi rokmi! **

Niekedy stačí len málo pohodlia v živote. Kuracia rezancová polievka, grilované syrové sendviče alebo výdatné cestovinové jedlo mi vždy prídu na myseľ, keď potrebujem domáce jedlo.

A hoci mi tieto jedlá nemusia nevyhnutne pripomínať leto, sú stále vynikajúce. Keď som mal ten víkend chuť na domácu kuchyňu, kreatívne som improvizoval.

Vzhľadom na to, že sme uprostred leta (veríte, že už je 4. júla koniec?), Príprava grilovačky sa mi nezdá atraktívna. Je to skôr jesenné alebo zimné jedlo, však?

Preto som sa rozhodol skombinovať niektoré moje obľúbené ingrediencie do ľahšieho, zdravšieho a letného pohodlného jedla. Iste, toto jedlo vyžaduje použitie rúry na pečenie, ale nevyžaduje toľko práce ako pečienka a bude hotové za kratší čas.

Sledujte nás na PINTEREST!

Začnime prvou ingredienciou: quinoa. Milujem hojné zrno a textúru tohto semena. Je to tak všestranné, zdravé a chutné! V kuchyni mám takmer vždy škatuľu, aby som ju mohla pridať do šalátov alebo iných jedál.

Potom prídu huby. Milujem túto zeleninu! Či už ich pridám do pizze, na cestoviny alebo do biča z mojej obľúbenej oblohy, huby budú mať v mojom srdci vždy špeciálne miesto. A nakoniec špargľa. Rovnako ako huby, aj ja rád pridávam špargľu takmer do všetkého. Spojte to všetko s bielym balzamovým obväzom a táto misa so špargľou a hubovou quinoa bola na svete.

Táto miska špargľovej huby quinoa je hračka! Každá časť je pripravená pre seba a na konci zmiešaná.

Hlavné zložky už poznáte, takže si povieme niečo o detailoch. Na tieto misky som použila bežnú quinou a pripravila som ich ako obvykle, až na to, že som kurací vývar nahradila vodou. Aj keď zvyčajne varím quinou na vode, zistil som, že kurací vývar jej dodáva jemnú chuť. Môžete tiež použiť ochutenú quinou alebo ju pripraviť s vodou alebo zeleninovým vývarom. Akonáhle je quinoa uvarená, nalejte ju do veľkej misy a odstavte.

Na výrobu šampiňónov som použil môj recept na cesnakové huby s pečeným parmezánom a namiesto vyprážania som ich upiekol. Tento recept používa korenie, ktoré dodáva tomuto jedlu chutné vyžarovanie plné chutí! Kým sa huby pečú, špargľu podusíme a dochutíme soľou a korením. Akonáhle je zelenina uvarená, zmiešajte ju s vychladnutou quinou.

Biely balzamový dresing je (takmer) moja obľúbená súčasť tejto misky na quinoa so špargľou a hubami. Je ľahší a trochu sladší ako bežný balzamový obväz. Pokiaľ ste predtým neskúšali biely balzamikový ocot, odporúčam vám ho použiť! Vo vašich receptoch bude určite nová zvrat.

Na výrobu tohto jednoduchého dresingu som v malej miske spojil olivový olej, biely balzamikový ocot a korenie. Po rozmixovaní som naliala quinoa zmes a vyhodila som ju. A to bolo všetko!

Jedno sústo a vedel som, že som našiel svoje nové obľúbené letné jedlo! Quinoa sa dá veľmi dobre kombinovať s hubami a špargľou. A zálievka! Hovorte o láske na prvý pohľad! Zasiahol špargľu a huby sladkým povlakom quinoa, ideálnym pre toto ročné obdobie! Toto jedlo je ľahké a osviežujúce. Vybral som si to ako hlavné jedlo, ale kľudne si k tomu pridajte kuracie alebo hovädzie mäso.

A najlepšie na tomto jedle je, že sa nielen ľahko pripravuje, ale aj to, že je také všestranné. Ak nemáte radi špargľu, prejdite na brokolicu. Už vás nebaví Quinoa? Zmeňte to za cestoviny. Chcete viac zeleniny? Pridajte trochu kukurice alebo paradajok. Detská hra!

Ak teda hľadáte nový obľúbený recept, vyskúšajte túto misku so špargľou a hubami s quinoa! Toto jedlo plné bielkovín, vlákniny a zeleniny vás udrží sýtych a spokojných bez pocitu ohromenia.

Hľadáte ďalšie recepty na quinoa? Kryla som ťa!

Vyprážaná misa quinoa s karfiolom, hubami a cícerom
Džem Raspberry Quinoa Parfait
Šalát z quinoa a cíceru

Misky z quinoa so špargľou a šampiňónmi

Ak hľadáte nový obľúbený recept, táto miska špargle a hubovej quinoa sa stane základom vášho striedania jedál. Výdatná quinoa sa naleje do bieleho balzamikového dresingu a potom sa doplní praženou špargľou a čerstvými hubami. Rýchle, čerstvé a chutné toto jednoduché jedlo vám pripraví vynikajúci obed alebo večeru! Pokrm Hlavné jedlo, šalát, príloha Americká kuchyňa Kľúčové slovo Recept na quinoa, quinoa šalát Čas prípravy 15 minút Čas varenia 30 minút Celkový čas 45 minút Kalórie 363 kcal

prísady

Pečená špargľa

1 zväzok špargle, nakrájame
3 lyžice olivového oleja
Soľ a korenie podľa chuti

Quinoa

1 šálka sušenej quinou
Môžu sa použiť 2 šálky kuracieho vývaru, zeleninového vývaru alebo vody
3 lyžice olivového oleja
¼ šálka bieleho balzamikového octu
Soľ a korenie podľa chuti
Cesnakové šampiňóny zapečené s parmezánom, alternatívne môžete osmahnúť 8 uncí bielych alebo detských húb Bella na 2 lyžiciach nesoleného masla
Mozzarella perly na vrchole, ak je to žiaduce

Manuálny

Predhrejte rúru na 425F. Veľký plech na pečenie vystelieme pergamenovým papierom alebo ho ľahko potrieme nepriľnavým sprejom na varenie.
Špargľu rovnomerne rozložíme na plech. Pokvapkáme olivovým olejom a ochutíme soľou a korením. Zakryte špargľu.
Pečieme 8-10 minút alebo dovtedy, kým nebude špargľa zvonka chrumkavá a zvnútra jemná. Vyberte z rúry a odstavte.
Počas praženia špargle uvaríme quinou podľa pokynov na obale a na tekutinu použijeme kurací vývar.
Kým sa quinoa varí, pripravte si v rúre podľa pokynov cesnak a parmezán. Prípadne osmažte huby 8 uncí šampiňónov na veľkej panvici s 2 lyžicami nesoleného masla. Dochutíme soľou a korením.
Akonáhle je quinoa uvarená, pridajte do hrnca olivový olej, biely balzamikový ocot, soľ a korenie. Premiešame, aby zakryli. V prípade potreby upravte obväz.
Nalejte quinou do jednej veľkej misy alebo štyroch samostatných misiek. Pridáme praženú špargľu, šampiňóny a podľa potreby na vrchole s mozzarellovými perlami.
Ihneď podávajte alebo dajte do chladničky, kým nie sú pripravené na konzumáciu.

Poznámky

Jedlo z quinoa sa môže podávať studené alebo teplé.

výživa