R samozrejme výživa

R kurz výživy Dr. Alex Witasek

výživa

Lekársky kurz Medzinárodná diagnostická spoločnosť a terapia lekárov Mayra podľa F.X. Mayra Witaska

Dietetika lieku FXMayr Medicine Mayrprevent Diéta: Najväčšia monotónnosť Najväčšia ochrana Optimálny tréning prežúvania Mierna derivatická diéta: Viac bielkovín Viac zeleniny Viac rozmanitosti Menej metabolických zmien Cvičenie pre každodenný život Znížené kalórie Znížené množstvo sacharidov Cenné bielkoviny Bohaté na dobré oleje Zelenina ako príloha Cvičenie správneho stravovacieho správania Žiadne nápoje pre Večer jedzte málo alebo vôbec nič

Mayrprevent diéta 0 = pôst na čaj 1 = ráno a poludnie: Závitky s mliekom alebo jogurtom 2/1 = ako 1, ale s prídavkom bielkovín 2/2 = ako 2/1 s polievkou na obed Rolka obsahuje: špaldu, amarant, teff, quinoa, Ryža, kukurica, pohánka, proso Namiesto mlieka existuje aj: kozí jogurt, ovčí jogurt, sójové mlieko, gaštanové mlieko, melónová kaša, kaša z papáje

Kotúč Kautrainer má tieto vlastnosti: zatuchnutý (asi 3 dni starý) Aby sa dosiahla správna konzistencia, musí sa čerstvý krájať na plátky a potom zabaliť do fólie. V závislosti od vlhkosti môže byť príliš suchý alebo príliš mäkký. Možné sú tieto druhy múky: Bezlepková: amarant, teff, quinoa, ryža, kukurica, pohánka, proso Nelepková: špaldová, zelená špaldová, kamuth, ovos, raž, jačmeň Pšenica nie je povolená!

Osvedčený recept Kautrainer: 90% pohánková múka 10% špaldová múka prášok do pečiva CO2 voda olivový olej mierne korenie, trochu soli, aby lepšie kysla, je možné ju pred pečením vložiť do parného hrnca s asi 60.

Mayrprevent diéta Pred zhltnutím každé sústo v rolke prežujte 30 až 40-krát, dajte lyžičku jogurtu alebo podobne, dobre premiešajte a na čo? Ochrana gastrointestinálneho traktu Nová citlivosť na chuť Tréning žuvania Naučte sa prirodzený pocit sýtosti

Namiesto mlieka je tu tiež: Kyslé mlieko Cmar Jogurt Kefír Ovce mlieko Ovce jogurt Kozie mlieko Kozí jogurt s kravským mliekom EW intolerancia Sójové mlieko Ryžová kaša Gaštanové mlieko Mandľové mlieko Bylinkový čaj Konopné mlieko Melónová kaša Kaša z papáje s kravským mliekom, kazeínom a laktózou

Doplnky stravy Mayrprevent 2/1 a 2/2: Vitamínová nátierka Avokádová nátierka Lososová nátierka Olivová nátierka Tofu Gofio Turecko Prsia Hovädzia šťava Šunka gravírovaná alebo surový lososový olivový olej Ľanový olej Morská soľ alebo kamenná soľ

Mayrprevent Diéta 2/1 a 2/2 Polievky: Základná polievka: Zeleninová polievka vyrobená z pyré bez: cibule, pórovej zeleniny, strukovín a kapustovej zeleniny Bez: mäsový vývar, tuk, hotové výrobky

Mierna derivátová strava 3/0: ráno: ako 2/1, na poludnie: základná polievka s teplým hlavným jedlom ako jedlo kombinujúce večer: nič 3/1: ráno: ako 2/1 na poludnie: základná polievka s teplým hlavným jedlom ako jedlo kombinujúce večer: teplé hlavné jedlo bez sacharidov 3/2: ráno: ako 2/1 na pravé poludnie: základná polievka s teplým hlavným jedlom už nie ako jedlo kombinujúce večer: teplé hlavné jedlo bez sacharidov . 3/3: ráno: plus vajíčko, müsli, gofio, ovocie na pravé poludnie: večerné menu o 4 chodoch: Základná polievka a hlavné jedlo vrátane malého alebo žiadneho KH.

Mierna drenážna strava Hlavné jedlo v rámci miernej drenážnej diéty: Na výber je vždy mäso, ryby alebo vegetariánske jedlá. Vegetariánske prostriedky: polenta, proso karbonátky, pohánkové karbanátky, ryža, zemiaky vždy so zeleninou. V zásade neexistuje žiadne bravčové mäso, žiadne vnútornosti a klobásové výrobky.

Mierna derivátová strava Množstvo hlavného jedla: Mäso: 100 g, ryby 200 g Zelenina: 1 hrsť Vegetariánska: Polenta, zemiaky, ryža atď. Po 1 hrsti (1 naberačka)

Mierna derivátová strava jedzte pomaly, dobre žujte a prestaňte sliniť, ak sa cítite plní, nepijete večer nič málo málo sacharidov večer žiadna surová zelenina večer žiadne alebo len málo sacharidov zelenina vždy so sebou

Mierna drenážna diéta Jemná pre gastrointestinálny trakt Ľahko stráviteľné V acidobázickej rovnováhe Berie do úvahy všetky intolerancie Obsahuje cenné bielkoviny Obsahuje cenné oleje Má nízky obsah histamínu Nízky obsah lepku Je sám terapeuticky účinný Môže byť individuálne upravený z hľadiska kalórií Umožňuje plynulý prechod na zdravú každodennú stravu

základná: väčšina zeleniny, zemiaky, zrelé ovocie (okrem citrusových plodov), bylinkové čaje, základná minerálna voda, mlieko, smotana (ak toleruje laktózu), neutrálne: tuky, oleje, orechy, voda. Alkoholické ovocné džúsy z kávy (priemyselné)

Zelenina v miernej odvodzovacej strave: Musí byť vždy dobre uvarená, nikdy nesmie byť pevná alebo chrumkavá! Nasledujúce položky nie sú povolené: Pórová zelenina Kapustová zelenina Zelná zelenina Strukoviny Veľké množstvo kyslej zeleniny (špenát, švajčiarsky mangold, špargľa)

Príprava jemnej odvodzovacej diéty: Nerestujte, nepotte sa (nespaľujte), na vyprážanie používajte čo najmenej tuku, do hotového jedla najskôr pridajte dobré oleje (teplom sa ich nezničí), iba roztopte maslo, ale nenechajte ho zhnednúť. Zeleninu dusenú v pare (najlepšie v parnom hrnci) ) Čerstvé bylinky solíme striedmo, takmer nijako sladko, a ak áno, tak s celozrnnými cukrami

Veľa pite: odkyslené zlepšuje prekrvenie, uľavuje obličkám, pomáha proti zápche

Povolené nápoje: voda minerálna voda (ak je to možné zásadité) bylinné čaje (okrem harmančeka, slezu) sladová káva zeleninový vývar zelený čaj kokosová voda nie je povolená: šípky a ovocné čaje (červené čaje) ovocné džúsy kávové zrná, čierny čaj alkoholické nápoje

Voda: Voda bohatá na minerály: obzvlášť vhodná pre suchých ľudí, pretože zostáva v tele dlhšie (minerály vodu osmoticky viažu). Voda chudobná na minerály s vysokým elektrickým odporom: Obzvlášť vhodná na detoxikáciu, pretože sa vylučuje rýchlejšie a stimuluje diurézu. Chutí lepšie, a preto sa radšej pije

Zeleninový vývar: voda, v ktorej sa varila koreňová zelenina. Môžete tiež zahrnúť nejaký pór. Môže sa pridať biozeleninový vývar (zvyčajne vo forme pasty) z obchodu so zdravou výživou. Nesmie však chýbať kvasnicový extrakt.

Protizápalové, antimutagénne. Obsahuje kofeín a má stimulačný účinok. Zelený čaj Epigallocatechin-3 gallát: jeden z najzdravších nápojov pre storočných ľudí) www.drwitasek.at Medzinárodná spoločnosť lekárov Mayr

Dystrofický podozrivý z asténie: syndróm maldigescie, syndróm deravého čreva, dysbióza, prechladnutie

Dystrofická asténna substitúcia: rastlinné enzýmy glutamín zinok biotín probiotiká teplo

Dystrofická astenická 1.) Diéta 2/1 vysoko kalorické: jedálenský stôl soľ viac bielkovín (ryby, mäso) olivový olej, ľanový olej, repkový olej, olivová nátierka, lososová nátierka, kukuričná kaša, proso kaša, lúpaná ryža 220 zemiakov (pečené zemiaky) prípadne 5 jedál denne

Dystrofická astenická 2.) Diéta 2/2 vysoko kalorické: jedálenský stôl soľ viac bielkovín olivový olej, ľanový olej, repkový olej, olivová nátierka, lososová nátierka, proso kaša, kukuričná kaša, lúpaná ryža 220 - zemiaková polievka na obed a večeru, prípadne 5 jedál denne

Dystrofická astenická 3.) Diéta 3/1 vysoko kalorické: viac bielkovín, dokonca aj tmavé mäso, zázvor, kardamón, rasca ako zelenina: mrkva, cuketa, uhorky uvarené na pare, tekvica, dusená listová zelenina

Nafukovanie: nič sladké (nie je k dispozícii ani počas liečby F.X. Mayrom) Bez laktózy, bez fruktózy bez večere Nízkogluténové carminativum pred jedlom (napr. Švédske horké) Rastlinné pankreatické kvasenie k jedlu Para-Rizol-Zeta od Dr. Steidl Zeolith, Weihrauch Možno sa prispôsobujú iba rybám a zelenine, pacienti majú často väčšiu plynatosť kvôli zvýšenej peristaltike počas liečby F.X. Mayrom

Výrazné dráždivé črevo: nič sladké, žiadne mliečne výrobky okrem masla, žiadny večerný ľanový olej, nízkohistamínové jedlo bez lepku: preto ako sacharidy: ryža, kukurica, proso, pohánka, quinoa, amarant, teff, bez obilia s geneticky šľachtenými insekticídmi, ako je inhibítor amylázy-trypsínu ( ATI) zeleninové pankreatické kvasenie na konzumáciu Glutamín, zinok, biotín, 5-krát denne 1/2 čajovej lyžičky základného prášku v 1/4 litri teplej vody alebo vôbec žiadny základný prášok Lekársky kurz Medzinárodná diagnostická spoločnosť a terapia lekármi Mayr podľa FXMayra

Intenzívna liečba syndrómu ťažkého dráždivého čreva: Rifaximín (napr. Colidimin) 200 mg 2 x 1 po dobu 5 dní súčasne F.X. Liečba Mayr pomocou MayrPrevencia diéty bez gluténu, glutamínu, zinku, biotínu, rastlinných enzýmov, ľanového oleja, olivového oleja, po vysadení probiotík Rifaximin (napr. OmniBiotik AAD 10 2x1 písmen) Lekársky kurz Medzinárodná diagnostická spoločnosť a terapia lekármi Mayra podľa F. Maya

Výrazný syndróm dráždivého čreva: hlavným vinníkom je látka chrániaca hmyz. DR. Detlef Schuppan (Fakultná nemocnica v Mohuči) považuje insekticíd za hlavnú príčinu priaznivých účinkov bezlepkových potravín Inhibítor amylázy-trypsínu (ATI): mnoho ľudí nemôže tolerovať špecificky vyšľachtenú látku na ochranu pred škodcami. Bol špeciálne vyšľachtený do moderných vysoko výkonných odrôd, aby bolo zrno odolnejšie voči škodcom. Pre profesora Schuppana je toto riešenie hádanky: Tieto látky nakoniec tiež vysvetľujú, prečo je v dnešnej dobe viac týchto takzvaných intolerancií lepku. Pretože týchto látok je v nových odrodách viac krížením, množením. Takže je to kvôli odpudzovaču hmyzu ATI. Aj keď nie je jedovatý, poskytuje vlastnosti, ktoré starým zrnám chýbajú: odolnosť proti škodcom a vysoký výnos. A práve na to sú určené vysoko výkonné odrody pre globálny obchod s obilím. Lekársky kurz International Diagnostic Society and Therapy of Mayr Doctors podľa F.X. Mayr

Výrazný syndróm dráždivého čreva: kvasná dyspepsia: kyslá plynatosť stolice páchne stále viac ako kyslá kapusta.

Podozrenie na potravinovú alergiu: začnite rýchlym čajom (ak je pacient vitálny): najmenej dráždi, podporuje tvorbu kortizolu Vyhýbajte sa hlavným alergénom (mlieko, sója, vajcia, pšenica, morské plody) Potraviny bohaté na histamín a uvoľňovače histamínu Vyhýbajte sa bezlepkovým potravinám (ryža, kukurica, proso, pohánka) Quinoa, amarant, teff) ľanový olej, repkový olej, olivový olej zinok, glutamín, krvné testy Rast IgE a IgG4

Väčšina potravinových alergií je intolerancia. Medzinárodná spoločnosť lekárov Mayra spôsobená syndrómom netesných čriev uprednostňuje absorpciu väčších, neúplne strávených molekúl potravy, na ktoré imunitný systém správne vyvoláva alergickú reakciu.

Väčšina potravinových alergií je intolerancia Medzinárodná spoločnosť lekárov Mayra Syndróm vytečeného čreva: je spôsobený: nadmerným preťažením čreva Alkohol NSAID a aspirín zonulín, ktorý je tvorený lepkom v črevnej sliznici Intolerancia Tiché zápaly Opakovaná cystitída Arterioskleróza

Syndróm deravého čreva Zvýšenie priepustnosti črevnej sliznice Priemer pórov tesných spojov Priepustnosť Elektrický odpor Rozdiel v potenciáli vysoký stredný nízky nízky stredný vysoký 0-3 mv 1-6 mv 20-40 mv Lekársky kurz International Diagnostic Society and Therapy of Mayr Lekári podľa F.X. Mayr Witasek

Diagnostika testu na syndróm presakujúceho čreva laktulóza-manitolový test: Materiál: zachytávanie moču Cukry, ktoré človek nedokáže odbúrať, sa vypijú rozpustené vo vode a neskôr sa stanoví ich hladina v moči. Laktulóza vstupuje do tela paracelulárnou cestou, manitol prevažne transcelulárne. Paracelulárny príjem sa vyskytuje vo väčšej miere so zvýšenou intestinálnou permeabilitou, zatiaľ čo transcelulárny transport môže prebiehať iba v obmedzenej miere. Kvocient obsahu moču v týchto dvoch látkach poskytuje spoľahlivý index toho, či a do akej miery je narušená črevná priepustnosť.

Diagnóza syndrómu deravého čreva Zonulín v sére alebo stolici: Zonulín je proteín, ktorý reguluje permeabilitu tesných spojov prostredníctvom receptorov. Ak je zvýšené množstvo zonulínu, zvyšuje sa priepustnosť čreva a sú dobré netesnosti. Pacienti s aktívnou celiakiou vykazujú významne zvýšené hladiny proteínu. Pri vývoji celiakie, ale aj pri cukrovke typu 1, roztrúsenej skleróze a reumatoidnej artritíde, zvýšené hladiny zonulínu naznačujú, že priepustné črevo je dôležitým príčinným faktorom pre vznik ochorenia.

Dobré tuky a oleje: Olivový olej: je možné ho aj zahrievať Repkový olej: je možné ho aj ohrievať Vyčistené maslo (tavené maslo): je možné ho zahrievať, ale nemá žiadny pozitívny účinok Kokosový olej: je možné ho zahrievať, ale nemá pozitívny účinok byť čerstvý. Olej z vlašských orechov: používajte iba studený Konopný olej: používajte iba studené Omega-9 mastné kyseliny Omega-3 mastné kyseliny Olej z pšeničných klíčkov: používajte iba studený, obsahuje veľa vitamínu E.

Polynenasýtené mastné kyseliny: omega 3 a omega 6 mastné kyseliny sú nevyhnutné. Originálny pomer v potravinách: omega 6/omega 3 = 4/1 Dnešný pomer omega 6/omega 3 = 20/1 Bohatý na omega 3 mastné kyseliny: Medzinárodná spoločnosť lekárov Mayr Ľanový olej zo studenej vody: 55% repkový olej: 20% konopný olej: 15% orech: 13% V prírode sa polynenasýtené mastné kyseliny vyskytujú iba v cis. Mnoho hotových výrobkov zvyčajne obsahuje bezcenné transmastné kyseliny Witasek

Mastné kyseliny: olivový olej, ľanový olej, rybí olej

Inhibuje medzinárodnú spoločnosť lekárov Mayr Eikosanoidy 1. série Eikosanoidy 2. série Eikosanoidy 3. série PGE1, PGI1, TXA1 PGE2, PGI2, TXA2, PGE3, PGI3, TXA3