Racionálna výživa zdravého človeka Výživa
Racionálna strava zdravého človeka
Každý potravinový výrobok je komplexná zmes výživných látok; iba s veľmi malými výnimkami existujú relatívne kompletné potraviny schopné do značnej miery uspokojiť požiadavky tela. Potravinová dávka poskytuje potrebné živiny iba tým, že sa rozumne kombinujú produkty živočíšneho pôvodu s produktmi rastlinného pôvodu., hmota sa stáva záťažou, trávenie sa stáva ťažším a tým je asimilácia potravy oveľa nižšia. Nie sú to však jediné nedostatky. Obmedzenie oblasti konzumovanej potravy implicitne zbiera sféru živín, výživové princípy, čo sa premieta do iracionálne stravovanie.
Samozrejme neobhajujeme vegetariánsku stravu ani konzumáciu potravín výlučne z ríše zvierat. Racionálna strava zahŕňa miernu konzumáciu potravín z oboch kráľovstiev.
Pre normálnu činnosť a pre úplné zdravie telo potrebuje asi 60 rôznych živín. Nedostatok niektorých, ako aj prebytok ostatných, samozrejme vedú implicitne k vzniku negatívnych zdravotných stavov. Každý výrobok má takú kvalitu, aby vyhovoval určitým požiadavkám tela. Telo dostane živiny, minerálne soli a vitamíny potrebné pre jeho existenciu. čím viac, tým rozmanitejšie a rozmanitejšie bude jedlo. Iba pri rešpektovaní týchto požiadaviek, presnejšie povedané pri rozumnej konzumácii potravín živočíšneho a rastlinného pôvodu, môžeme telu dodať všetky potrebné živiny.
Ukázalo sa, že ľudské telo potrebuje denné množstvo bielkovín, sacharidov, lipidov, minerálov, vody v závislosti od pohlavia, veku, aktivity, fyziologického alebo patologického stavu atď. V rámci racionálnej výživy viedli štúdie vykonané odborníkmi k záveru, že prvé tri výživové princípy - bielkoviny, sacharidy, lipidy - musia obsahovať určitý podiel kalorickej hodnoty dennej dávky. Za optimálny podiel sa považuje v priemere 15% bielkovín., 30% lipidov; a 55% sacharidov.
Telo potrebuje denne 110 g bielkovín (450 kalórií), 100 g tuku (900 kalórií) a 410 sacharidov (1 650 kalórií).
Je samozrejmé, že potreba kalórií sa líši od činnosti k činnosti, od práce k práci, priamo úmerne miere fyzického, psychického a emocionálneho stresu.
Zdôrazňujeme úlohu fyzického úsilia, pretože, aj keď sa to zdá čudné, výskum ukazuje, že z hľadiska energetickej rovnováhy je intelektuálne úsilie dosť ekonomické.
V kalóriách sú po dobu 24 hodín tieto hodnoty: pre ľahké aktivity od 2 900 do 3 000 kalórií. Pre stredné aktivity od 2 700 do 3 400 kalórií, pre aktivity s vysokou spotrebou energie 3 000 až 3 900. kalórie, pre činnosti s vysokou spotrebou energie, 3 000 až 3 900 kalórií, pre činnosti s veľmi vysokou spotrebou energie, 3 500 - 4 400 kalórií, pre činnosti s nadmernou spotrebou energie, 4 000 - 5 300 kalórií.
Výskum ukazuje, že pre jednotlivca s telesnou hmotnosťou 70 kg. a výška 1,75 m sa kalorický príjem pohybuje medzi 3200 a 2 550. Pre tých, ktorí majú 25 rokov, je potrebných3 200 kalórií, pre tých, ktorí majú 45 rokov, iba 3000 kalórií, a pre tých, ktorí majú 25 rokov majú 65 rokov, 2550 kalórií je dosť. Ak vezmeme do úvahy pohlavie, pre ženu s hmotnosťou 58 kg a výškou 1,63 m je v spomínanom veku potrebných 2 300,2 200, respektíve 1 80 kalórií.
Znížený kalorický príjem s vekom je prirodzeným výsledkom zmien bazálneho metabolizmu (spomalenie). Plastická funkcia obnovy a regenerácie tela klesá a popáleniny sú oveľa pomalšie.
Samozrejme, o každom z faktorov, ktoré musíme brať do úvahy pri výžive, sa dá povedať oveľa viac vecí. Uvedil som tieto príklady, ale iba na ilustráciu, že maximálne hodnoty kalórií uvedené pri každej profesii majú prísne informačný charakter.
Nadmerný príjem živín je často spôsobený gastronomickým pokušením, ktoré existuje súčasne s nedostatkom sebakontroly v strave.
Keď sú trávené v tele, všetky potraviny dodávajú energiu a kalórie. Namiesto toho je údržba a regenerácia „častí“ zabezpečená hlavne bielkovinami a v menšej miere minerálmi (vápnik, draslík, železo atď.), Ako aj vitamínmi.
Výpočet ukazuje, že na dosiahnutie tejto významnej nadváhy do 30 rokov stačí oslabenie sebakontroly, ktoré by vyžadovalo dokonca priemerný denný nadbytok 4 gramov potravy. Vypočítalo sa, že udržanie hmotnosti 60 kg v medziach 1 kg plus alebo mínus počas rovnakého časového obdobia znamená, že denná odchýlka z hľadiska príjmu kalórií nepresahuje 1/2500 v pomere k kalorickému príjmu.
Ak sa zmienime iba o jednoduchom fakte o počte jedál, ktoré musíme denne zjesť, zistíme, že väčšina z nás je zvyknutá jesť trikrát denne. Ale nedávne štúdie a výskumy ukázali, že tento zvyk alebo skôr tento postup nie je najvhodnejší. Ukázalo sa, že najracionálnejšou vecou by bolo rozdeliť dennú dávku jedla na 4 - 5 jedál.
Cholesterol je nebezpečný, pretože prispieva k tvorbe tukových plakov vo vnútri krvných ciev; ich pridaním jeden nad druhým zmenšujú priemer nádob a sú schopné ich tiež zakryť. Preto sa odporúča znížiť hladinu cholesterolu pod 200 pomocou nasledujúcich postupov odporúčaných Dr. Cooperom:
· Potraviny bez vaječného žĺtka a živočíšnych tukov nachádzajúcich sa v mäse, syroch, masle, majonéze a mlieku, ako aj všetky druhy konzervovaných rýb v oleji;
· Zníženie telesnej hmotnosti s vedomím, že obezita je sama o sebe rizikovým faktorom;
· Cvičenie fyzických cvičení a športov, hlavne tých, ktoré aktivujú aeróbny metabolizmus, metabolizmus založený na spaľovaní telesného tuku.
krvný cukor. Početné štúdie preukázali, že pri zvýšení množstva cukru v krvi (nad 125), ako je to v prípade diabetikov, sa zvyšuje riziko kardiovaskulárnych ochorení. Znížením telesnej hmotnosti môžu potraviny s vysokým obsahom cukru (sacharidov) a cvičenie (tie, ktoré aktivujú anaeróbny metabolizmus, metabolizmus, ktorý je všeobecne založený na príjme svalového glykogénu) znížiť hladinu cukru v krvi pod 100, čo vzhľadom na normálnu hodnotu.
Ďalšie zdravotnícke materiály o: výžive
Zdravá výživa zahŕňa predovšetkým zdravú výživu. Posledné práce v oblasti výživy ukazujú, že proti agresii sa dá bojovať. ]
Diéta s vysokým obsahom solí zvyšuje krvný tlak a riziko mozgovej príhody. zatiaľ čo strava bohatá na potaš. ]
XENOBIOTIKA, ZAHRANIČNÉ LÁTKY ĽUDSKÉHO ORGANIZMU Medzi prostredím a jeho látkami a prvkami z pôdy, vzduchu a vody. ]
Máte zdravotný problém?
Ak chcete odpovede, napíšte otázku nižšie: