Raclette ťa nezbaví tuku - konzultačná hodina doktora Stutza

Aeschbacherova lekcia o diéte 240. Racletová sezóna sa začala. Iste, nejde o ľahké menu. Niekoľko trikov pomôže zabrániť tomu, aby sa to zhoršilo.

Viete, odkiaľ vlastne pochádza pojem raclette? Z francúzskeho dialektu slovo racler, čo znamená niečo ako škrabanie. Odkazy na predchodcov neskoršej Raclette du Valais pochádzajú zo štvrtého storočia pred naším letopočtom.

Či už vtedy alebo teraz - raclette má všetko. Obsah tuku v racletom syre Valais je najmenej 50 percent. Ak spočítate 200 až 300 gramov syra na osobu, je zrejmé, že iba s jedným jediným raclette minimálne dvakrát až trikrát prekročíte kvótu tukov, na ktorú máte nárok denne. Ale to nie je všetko. Zemiaky a biele víno tiež dodajú knihe veľa kalórií.

Racletta je určite skvelým spôsobom, ako tráviť hodiny pri stole s rodinou alebo priateľmi. Musíte si však hneď zaplniť žalúdok? Existuje aj iná cesta. Vďaka pár trikom dokáže raclette párty udržať svoje kalórie v poriadku bez toho, aby sa musela vzdať pôžitku a nemala potom pocit, že ste toho zjedli príliš veľa.

Takto sa to robí:

Syry z horských údolí Valais sú obzvlášť vhodné pre raclette, pretože sú krémové a plné tuku, majú nízku teplotu topenia a nestvrdnú za studena.
Kôru neodrezávajte, pretože bude dobre a chrumkavo rozpustená a veľmi aromatická.
Ľudia vnímajúci postavu často používajú ľahké verzie, ktoré v závislosti od odrody obsahujú iba okolo päť percent tuku. Ľahký syr však skutočne nie je pre každého, po vizuálnej ani chuťovej stránke.
Je oveľa chytrejšie vychutnať si pravú raclette každú chvíľu, ale jednoducho zjesť jej menej.
Množstvo tuku môžete ľahko znížiť nakrájaním plátkov syra na tenšie.
Ingrediencie tiež do veľkej miery určujú, koľko kalórií konzumujete v raclette večer. Predovšetkým zemiaky. Tu stačí podstatne menej ako je obvyklých 200 až 250 gramov na osobu.
Vzrušujúcou alternatívou k zemiakom môže byť zelenina, napríklad karfiol, brokolica, zeler, pór alebo paprika.
Veľký farebný tanier na šalát vám pomôže zasýtiť aj bez toho, aby ste museli žalúdok plniť syrom.
Poriadna racletta sa väčšinou hodí k bielemu vínu z Valais alebo k ľahkému pivu. Mali by ste brať do úvahy aj tieto kalórie. Alternatívou je čierny čaj.
Je dôležité občas piť vodu. To podporuje pocit sýtosti bez preťaženia tela kalóriami.
Nemusí to byť len tiramisu ako dezert. Bez takýchto tukových bômb to funguje. Alternatív je dosť.
Obzvlášť dôležité: venujte čas raclette a užívajte si každé sústo. Vyvarujte sa unáhleného jedla a vyprážania niekoľkých panvíc súčasne.
Počúvanie a rozhovor v spoločenskom večeri bez toho, aby ste jedli súčasne. Takto ušetríte veľa kalórií. A predovšetkým zastavte skôr, ako sa preplníte.
Ak sa racletový večer ukáže ako príliš výdatný, vždy to môžete na druhý deň kompenzovať.

Záver:

Jemný raclette tam musí byť občas, aj keď chcete schudnúť. Dôležité je len to, ako a koľko toho zjete. Pamätajte: bezmyšlienkovitosť a neschopnosť tešiť sa sú matkami všetkých kilogramov.

Náš tip:

Najpredávanejšie “Aeschbacherova diéta” diel 1 a diel 2 si teraz môžete kúpiť v našom obchode. To je 400 stránok o chudnutí, so 100 lekciami a 10 úspešnými príbehmi.