Radikálna zmena v Ikei od 1

Aktualizované: 8. 7. 20 - 13:59

ikei

Ikea je viac ako obchod s nábytkom. Mnoho zákazníkov prisahá na gastronomickú ponuku. To sa dočká osvieženia od 1. augusta, čo je vec vkusu.

  • Ikea si trúfa pristúpiť ku kulinárskemu kultovému produktu.
  • V budúcnosti by mali existovať Köttbullar, ktoré chutia ako mäso, ale sú zeleninové.
  • Po Burger King a McDonald's sa Ikea presúva aj na vegánsky Hackmarkt.

Vegánsky Köttbullar z Ikea by mal chutiť ako mäso

Nie je to ešte tak ďaleko, ale laboratóriá IKEA Food Services AB už teraz pracujú na dokonalom recepte. A štandard je vysoký: V obchode s nábytkom sa ročne predá po celom svete miliarda mäsových guľôčok. Fanúšikovská základňa je veľká, a preto sa na vkus nového variantu bude pozerať kriticky.

Čisto zeleninová verzia fašírok je už k dispozícii pod názvom „Allemansrätten“. Nový recept má tomu čeliť vyrobené z alternatívnych bielkovín na báze rastlín a napodobňujú mäsovú konzistenciu, vzhľad a chuť - rovnako ako to už robia nové vegánske hamburgery od Burger King a McDonald's.

Plantbullar: Vegánsky Köttbullar z Ikea by mal pochádzať od 1. augusta 2020

Od 1. augusta 2020 plánujú manažéri Ikea „ponúkať nové rastlinné fašírky vo všetkých reštauráciách na celom svete.“ Podľa oznámenia na blogu spoločnosti si tento cieľ stanovili Švédi. Nový variant Köttbullaru sa bude volať Plantbullar. „My v IKEA predá jednu miliardu Köttbullar ročne. Len si predstavte, aké účinky by to malo, keby ste iba časť nahradili guľkami na rastlinnej báze. To by bolo znateľné zníženie našej uhlíkovej stopy, “uviedla Sharla Halvorson, manažérka pre zdravie a udržateľnosť v IKEA Food na webe.

Plantbullar z Ikea: Lacnejší ako jeho mäsový náprotivok

Plantbullar „neobsahuje žiadne živočíšne zložky a namiesto toho používa kombináciu hrachového proteínu, ovsa, jabĺk a zemiakov“. Rovnako ako ich mäsitý náprotivok, aj guľky by sa mali podávať so zemiakovou kašou, hráškom, brusnicami a smotanovou omáčkou - ale za nižšiu cenu.

Prvé testovacie jedlá so zákazníkmi Ikea sa konali už začiatkom roka 2020. Reštaurátori z Ikea už získali skúsenosti s vegánskymi alternatívami k ich obľúbenej klasike. Hotdogy aj jemnú zmrzlinu si môžu pri návšteve Ikea vychutnať aj vegáni.

Mnoho zákazníkov si na to už dávno zvyklo - a teraz sa musia prispôsobiť. Ikea plánuje zmenu. Kvôli životnému prostrediu. A možno aj kvôli Corone. (ante/sca)

S týmito jedlami môžete ľahko oklamať svoju zlú náladu

Nedostatok omega-3 mastných kyselín môže viesť k zmenám nálady. Ryby so studenou vodou (uprednostňujte teplotu vody pod 20 stupňov), ako je losos, tuniak alebo sardinky, vás privedú späť do rovnováhy, zlepšia náladu a uspokoja váš hlad.

Nejes ryby? Orechy sú tiež skvelým zdrojom omega-3 mastných kyselín. Primiešajte do svojej rannej cereálie vlašské orechy, pekanové orechy a mandle a nálada stúpa. Medzitým môže matica s orechmi robiť zázraky.

Kyselina listová môže zvýšiť hladinu serotonínu v mozgu, a tým vyrovnať vašu náladu. Ak sa cítite zle, šalát so špenátom, veľkými fazuľami limy a koreňovou zeleninou vás v krátkom čase postaví na nohy.

Zlepšite príjem selénu konzumáciou väčšieho množstva celých zŕn. Nedostatok selénu vás môže vyvolať úzkosť, podráždenosť, nepriateľstvo a depresia. Doprajte si teda celozrnný chlieb alebo cereálie, aby ste začali svoj deň správnou nohou.

Ovsené vločky, banány, datle a nízkotučné mliečne výrobky vám zlepšia náladu. Tryptofán je v týchto potravinách bohatých na bielkoviny bohatý. Táto aminokyselina reguluje náladu, ale netvorí ju naše telo. Nedostatok môže viesť k agresii.

Prudké kolísanie hladiny cukru v krvi nám kazí náladu a robí nás podráždenými a náladovými. Namiesto sladkého občerstvenia stavte na čerstvé ovocie a zeleninu.

Potraviny bohaté na vlákninu znižujú množstvo cukru absorbovaného v krvi, čím vyrovnávajú zmeny nálad. Siahnite po jačmeni, jablkách, pomarančoch, sladkých zemiakoch, mrkve a fazuli.

Tekvicové semiačka sú plné tryptofánu a zinku, a preto majú upokojujúci vplyv na vašu náladu. Sú teda skvelým občerstvením, keď je na vás všetko príliš veľa.

Je dobré začať deň omeletou. Vajcia obsahujú veľa aminokyselín, ktoré telo potrebuje napríklad na produkciu serotonínu. Tiež zabraňujú prudkým výkyvom hladiny cukru v krvi.

Nedostatok vitamínu C súvisel s nervozitou a úzkosťou. Jesť veľa pomarančov, papriky, zemiakov, brokolice a podobne, aby ste tomu zabránili.