Čo varíme cez víkend 3 pôstne recepty

Zloženie potrebné pre baklažánový šalát s humusom: 1 väčší baklažán alebo 2 menšie (grilované a očistené, rozmrazené alebo na zaváracom pohári), 2 strúčiky cesnaku, 150 g cíceru v konzerve, 3 lyžice sezamovej pasty, soľ, korenie, polovica citróna, prášok z kmín, čerstvý koriander/petržlen.

recepty

Ako pripraviť baklažánový šalát s humusom:

8 francúzskych jedál na vyskúšanie

Baklažány, cícer, sezamová pasta, vložte ich do kuchynského robota alebo do mixéra, nastrúhajte najemno cesnak, ktorý preložte na ryby, dochuťte ich soľou, korením a vložte 2 lyžice citrónovej šťavy. Miešajte, kým sa zmes nestane homogénnou. Ochutnáme a chuťovo doladíme. Mám to radšej s väčším počtom citrónov. Na záver pridáme nadrobno nasekaný koriander (dá sa použiť aj petržlenová vňať, ale najlepšiu chuť má, ak použijeme koriander).

Navrch posypeme sladkou paprikou, olivovým olejom a trochou koriandra. Podávame s lepidlom zohriatem 2 minúty na panvici. Dobrú chuť!