Rádiolexikonové diéty (archív)
Brigitte alebo Dr. Atkins, jablčný ocot alebo nízkotučné diéty sú desiatkou. Vysoké číslo by však malo človeka podozrievať, zdá sa, že s ním niečo nie je v poriadku. Ale čo? Sú skutočne neúčinné plošne, ako vysvetľujú niektorí kritici? Nie sú predsa len nejaké dobré diéty? Existujú, ale stále sú to diéty?
Mirko Smiljanic
- rozdeliť
- Tweet
- Vreckový
- Stlačiť
- Podcast
Viac na deutschlandradio.de
Odkazy na dradio.de:
Ďalší nemecký top model, to začína byť vážne:
„Nele, nejako to vyzerá, akoby ti v posledných metroch dochádzal dych.“
Dievča sa bojazlivo postaví pred Heidi Klum a čaká na svoj úsudok. Chýba výraz? Je to príliš malé alebo príliš veľké? Má príliš veľa slaniny na bokoch? Modely musia byť štíhle, lepšie stále štíhle. Z tohto dôvodu sú diéty ich každodenným spoločníkom. Ale naozaj pomáhajú?
„Diéty nikdy nevedú správnym smerom,“ kategoricky vysvetľuje profesor Ingo Froböse z nemeckej športovej univerzity v Kolíne nad Rýnom.
„Pretože to, čo väčšina ľudí zažíva, zažíva jojo efekt.“
Takmer každý, kto držal diétu, pozná problém: Najskôr váha prudko klesá a potom, keď diéta skončí, stúpa opäť o to rýchlejšie. A to platí pre takmer všetky diéty, hovorí Dorle Grünewald-Funk, členka pracovnej skupiny pre obezitu v Asociácii enkotropológov, Bonn:
„Existujú napríklad diéty, ktoré propagujú čaj, ananás alebo kávu ako tajné zbrane, takže si pomocou zdravého rozumu dokážete predstaviť, že to pravdepodobne nemôže byť zázračná guľka. Alebo sa iní spoliehajú na to, že sa dotknú výživných substrátov, liekov alebo práškov. a potom ich vypijete v tej či onej podobe, to je zvyčajne nie nevyhnutne sľubné, potom je peňaženka zvyčajne ľahšia, ale nie telo. ““
Prečo? Prečo diéty nefungujú? Aby ste to pochopili, musíte vedieť dve veci: Diéty špecificky redukujú tuky, sacharidy alebo bielkoviny tak, aby telo rozkladalo uložené tuky, a tým chudlo. To znie dobre, ale funguje to iba pár týždňov - viď jo-jo efekt. Po druhé, pretože musíte vedieť, že ľudské telo nielen sleduje, ako stráca čoraz viac látky. Pre neho diéty - bez ohľadu na to, aký je veľký, budúca dovolenka na pláži - nie sú ničím iným ako dobou núdze. A vie, ako s nimi naložiť.
„Pretože bez ohľadu na stravu vždy najskôr zasahujú do metabolickej regulácie a telo našťastie nie je také hlúpe ako diéty, predovšetkým nie také hlúpe ako tí, čo ich píšu, pretože telo si prirodzene všimne, že je príliš málo kalórií, nech už sú to sacharidy, či už tuky alebo bielkoviny, všetko, čo potrebuje, je dodané a potom to vyrovná, to znamená, že svoju potrebu reguluje dole, a podľa toho diéty nefungujú. “
So smrteľnými následkami: chudnutie je s každou diétou čoraz ťažšie. Príklad: pred desiatimi rokmi boli diéty štruktúrované tak, aby ponúkali tým, ktorí chceli schudnúť, okolo 1 000 kcal denne. To vtedy stačilo na zhodenie kilogramov. Dnes to vyzerá úplne inak. Metabolizmus ľudí, ktorí pravidelne skúšajú diéty, sa prispôsobil „obdobiam hladu“, „teda súčasné diéty sa znížili na 600 až 700 kcal, aby mali ľudia vôbec akýkoľvek účinok. Osudnou vecou je, že Potom máte dovolené jesť syrovú rolku, husto polevenú, ale potom už je dosť a dosť, a to telu jednoducho dá príliš málo. ““
A o tých, ktorí redukujú svoju váhu stravou, by ste mali vedieť ešte jednu vec: Bohužiaľ, tí, ktorí chudnú, nie vždy stratia správne množstvo - inými slovami tuk.
„Takže za normálnych okolností nestrácate tuky v prvých dvoch až štyroch dňoch, ale zvyčajne sú to hormonálne procesy, ktoré spôsobujú, že vylučujem viac vody, že svaly sú tiež čiastočne okusované, pretože telo napáda bielkoviny, to znamená Spravidla nemôžem očakávať redukciu tuku v krátkom časovom období. Ak to urobíte rozumne, predpokladám zhruba jeden až dva kg mesačne, dve kilá mesačne sú určite horná hranica, pretože inak je telo príliš silné príde čas núdze, takže tým, čím som sa za 30 rokov živil, nesmiem čakať, že to o rok naozaj zmizne! “
Týka sa to diét, ktoré špecificky redukujú zložky potravy, ale platí to aj pre takzvanú nulovú kalorickú stravu, známejšiu pod pojmom „pôst“. Ingo Froböse z nemeckej športovej univerzity v Kolíne nad Rýnom:
„No, neverím v pôst, ak to robím dlho. Viete si predstaviť, že by ste sa mohli postiť jeden deň v týždni, ale týždeň alebo dva pôst je zvyčajne pre telo. Nemôže to vydržať, ani to nechce a vy tak masívne zasahujete do metabolizmu, že to možno vysvetliť iba fenoménom, ktorý môžete detoxikovať alebo očistiť - ktorý aj tak neexistuje - ale človek detoxikuje, čo sa dá dosiahnuť aj v každodennom živote vynechaním jedla. “
A hlavne piť veľa vody. Otázkou zostáva, čo môžu urobiť, aby zhodili svoje kilá?.
„To, čo nadváha nemusí robiť, ako to vyzerá paradoxne, je jesť menej. Je oveľa dôležitejšie, aby robili viac na strane výdavkov, to znamená, že by konzumovali viac.“
Kto sa pohybuje, chudne, kto sa veľa pohybuje, veľa stráca! Ľudia s nadváhou by mali tiež ovládať svoje stravovacie návyky, ale nie ako súčasť diéty, odporúča Dorle Grünewald-Funk z Asociácie enkotropológov, Bonn: Tí, ktorí sa zaobchádzajú bez smotany a tukov, sú už na dobrej ceste:
„A inak je veľmi dôležité, aby ste jedli dostatok zeleniny a ovocia, poskytovali vlákninu a zasýtili vás v takej fáze alebo počas zdravého stravovania, a to je tiež životný štýl, štýl stravovania, ktorého sa môžete držať dlho, celý Rodina môže jesť s tým, a to je niečo, čo môžete používať na kontrolu svojej hmotnosti po celé roky. ““
Čím sa dostávame k „dobrým“ diétam. Pojem diéta je odvodený z gréckeho slova „Diaeta“ a znamená zdravý životný štýl, zdravý životný štýl:
„To znamená, že sa zároveň snažíte o zmenu životného štýlu smerom k uvedomenejšiemu prístupu k životu, ktorá zahŕňa výživu a výživa neznamená iba prísun výživných látok, výživa má tiež niečo spoločné s tým, že každá bunka je tiež zásobovaná Bude to však zároveň aj zábava, pretože jedlo je jedným z našich najdôležitejších prvkov pôžitku v našom každodennom živote a rovnako by mala byť stanovená aj strava, ktorá by mala mať príjemný vplyv na náš životný štýl, to je skutočná strava. ““
A dobrá pomoc lásky k vlastnému telu tiež nemôže ublížiť. Nie každý a každý má modelové rozmery - čo je na tom zlé?!
„Samozrejme, každý chce byť taký štíhly ako ľudia v televízii, ktorí k nám denne padajú alebo sa na nás pozerajú z časopisov, ale je pravda, že tento model postavy nesedí každému a musíte to vedieť veľmi jasne že tieto modely môžu dosiahnuť tento model postavy iba s veľkým úsilím, to je jednak cvičením, ale tiež veľmi silnou stravou, a otázkou je, či to vydržíte celý život a či je to dlhodobo zdravé. Musím si stáť pri svojom type postavy a povedať si, no, dostávam to, čo dosiahnem s telom, ktoré sa mi páči, a nemusí to byť modelka, ktorá sa díva z časopisu dolu! “