Radu Anton Roman Sângerete - Gustarte

• niektoré hrubšie rohože (dokonca aj kravský hnoj, ktorý umožňuje kultúrne prenosy)

roman

• 1 kg tučného mäsa z krku

• 0,5 kg myší (alebo koľko sa ich zhromaždilo)

• soľ, korenie, tymián, nové korenie

Viaceré populárne viery o priaznivom vplyve kontaktu s krvou sa prejavujú najmä počas veľkých kalendárnych sviatkov, keď tradičné životné pravidlá vyžadujú, aby ste videli krv (najmä v Ignate, ak neprerezáte prasa, musíte prerezať aspoň jedného vtáka alebo bodnúť hrebeňom) čierna sliepka na dávanie krvi).

(Ofelia Văduva - „Kroky k posvätnému“)

• Rohožky dôkladne umyte veľkým množstvom octovej vody; nechaj ich čakať v studenej vode. Mäso, myš, slaninu uvaríme vo vode trochu osolené. A ryža sa varí tak, aby napučala, ale aby zostala silná, prevarte krv .pic, pár varí.

• Nakrájajte myš a mäso na prístroji

• Slanina sa krája krájacím nožom

• Zmiešajte v miske všetko vyššie uvedené plus korenie podľa chuti a 200 ml šťavy, v ktorej sa mäso varilo, spojte

• Vypustite vodnú podložku, naplňte ju

• Varte 10-15 minút od prvého varu, na miernom ohni, ryžu dobre napučte a postavte

• Varte - s chrenom alebo mujdei je šialené

• vyprážané na masti, ako to robia ľudia v Maramureş (a ako sa máš zle, teraz, v sedemdesiatich rokoch, s cholesterolom? áno, ráno sa týči ako jedľa!)

Pri takomto cholesterole (odpustite zlé slovo) nie je potrebné červené víno, „pretože to spôsobuje“ - vystačíme si teda s hravou, ale žartujúcou Fetească Albă de Halmeu (úplne na sever od rumunských viníc) alebo objavovať ďalšia severná vinica, Mustoasa de Valea lui Mihai, suché víno ako zelený ríbezľ s akousi suchou zeleninovou arómou a to najlepšie na tomto víne, ktoré sa má piť s bruchom, zostáva chuť zeleného ovocného džúsu a horkosti, ktorá zostáva., pohladenie. Magické viery, zvyky a praktiky zabíjania ošípaných v súvislosti s predpoveďou násilného zabíjania, zabavením a bodnutím tvora, značkami urobenými na tele, spálením (symbolické spálenie mŕtvoly), rozbitím tela, tukom použitým pri kúzlach, očareniach, ), sviatostné jedlá pripravené z rôznych zabudnutých orgánov zvieraťa, magické vzorce a pod. sú to určite pozostatky rituálnej obety staroveku.

(po Ion Ghinoiu - „Populárne zvyky v priebehu roka“)