Rakúska štúdia klasifikuje vegetariánsku stravu ako nebezpečnú
Podľa štúdií Lekárskej univerzity v Grazi majú vegetariáni zvýšené riziko rakoviny a alergií. Poškodilo by to aj ich duševné zdravie. Aké robustné sú však tieto výsledky štúdie?
Vegetariáni by boli znevýhodnení, pokiaľ ide o ich fyzické a duševné zdravie
Podľa štúdií Lekárskej univerzity v Grazi majú vegetariáni zvýšené riziko rakoviny a alergií. Poškodilo by to aj ich duševné zdravie. Aké robustné sú však tieto výsledky štúdie?
Rakúska štúdia všetko obráti naruby. Vegetariánska strava doteraz dostala veľa pozitívnych vecí. Podľa výskumov ju vegetariáni majú nižšie riziko mŕtvice, cukrovky a kardiovaskulárnych chorôb. Štúdie tiež ukazujú, že jedáci mäsa majú väčšiu pravdepodobnosť nadváhy ako vegetariáni. Nedávno zverejnená štúdia Lekárskej univerzity v Grazi teraz považuje vegetariánsku stravu za potenciálne nebezpečenstvo.
V rámci svojej štúdie si vedci jedného najali Porovnanie medzi účastníkmi, ktorí mali odlišné stravovacie návyky. Medzi nimi 330 vegetariánov, 330 jedákov mäsa, ktorí jedli veľa ovocia a zeleniny, 300 testovaných osôb, ktoré zaznamenali nízku hladinu a 330 účastníkov, ktorí zaznamenali vysokú spotrebu mäsa.
Ako dôsledok ich stravy Vegetariáni majú vyššie riziko rakoviny a alergií ako jedáci mäsa. Ovplyvnilo by to tiež ich duševné zdravie, ktoré by mohlo viesť k depresiám alebo úzkostným poruchám. Napriek nižšiemu indexu telesnej hmotnosti a nižšej konzumácii alkoholu by mali vegetariáni nevýhody, pokiaľ ide o ich fyzické a duševné zdravie.
Čínska štúdia je oveľa odolnejšia
Na otázku, ako k tomuto nepriaznivému účinku pre vegetariánov dochádza, autori štúdie neodpovedajú. Táto štúdia sa zameriava iba na jednu skupinu obyvateľstva a je tiež veľmi malá, takže význam tejto štúdie je otázny. Pre priame porovnanie stojí za zmienku renomovaná Čínska štúdia. So 6500 účastníkmi je najväčší, ktorý sa zaoberal vplyvom stravovacích návykov. Rôzne štúdie v tejto štúdii ukázali, že živočíšne bielkoviny riadia rast aj šírenie rakovinových buniek. Rastlinná strava navyše chráni pred obezitou, cukrovkou, autoimunitnými ochoreniami, chorobami kostí, očí, obličiek a mozgu.
Bližší pohľad na údaje z rakúskej štúdie navyše ukazuje, že autori nijako neodkazujú na niektoré zistenia. Tie ukazujú, že účastníci, ktorí konzumovali veľa mäsa, mali jednoznačne najvyšší krvný tlak. Pretože od včera nebolo známe iba to, že mŕtvica a infarkty sú často spôsobené vysokým krvným tlakom, mali by sa výsledky štúdie prehodnotiť. Okrem toho pre Jedáci mäsa dokumentovali podstatne viac prípadov artritídy ako u účastníkov, ktorí dodržiavali vegetariánsku stravu.
Pre výskumný tím sa odporúča, aby: Vykonajte opakované štúdium s väčším počtom subjektov as etnickou rozmanitosťou. Malo by sa tiež vziať do úvahy, že výsledky štúdie možno interpretovať odlišne. Vedci z Lekárskej univerzity v Grazi vidia príčinu problémovej psychiky vo vegetariánskej strave. Skupiny ľudí, ktorí trpia úzkosťou alebo obsedantno-kompulzívnou poruchou, majú tendenciu prenášať to do svojho stravovacieho správania. Preto by sa mala brať do úvahy možnosť, že posadnutosť, ktorú so sebou niektoré duševné choroby prinášajú, vedie v niektorých prípadoch k tomu, že si tí, ktorých sa to týka, konkrétne vyberú vegetariánsku stravu, pretože majú pocit, že sa musia obmedzovať.