Rakytník SUPERFOOD - fakty, účinky a tipy na konzumáciu
Rakytníkový FAKTA A POZADIE
Malé jasne oranžové bobule, ktoré sú chránené tŕňmi a sú regionálnou superpotravinou, pôvodne pochádzajú z Nepálu a sú rozšírené. Časopis STRIKE vysvetľuje, prečo je rakytník tak zdravý a patrí medzi miestne superpotraviny.
Rakytník rešetliakový obsahuje veľa zdraviu dôležitých látok
Rakytník je skutočná vitamínová bomba a obsahuje viac vitamínu C ako pomaranče alebo iné citrusové plody. Rakytník je tiež bohatý na betakarotén, provitamín A, vitamín E a minerály draslík, horčík, železo a mangán. Vďaka vysokému obsahu vitamínu C rakytník posilňuje imunitný systém, predchádza prechladnutiu a je užitočný aj vtedy, keď vás prechladne. Okrem toho vitamín C a flavonoidy, ktoré obsahuje, bojuje proti voľným radikálom, chráni pred starnutím pokožky a svojim antibakteriálnym účinkom podporuje náš imunitný systém. Výnimočný je aj ich obsah vitamínu B12. Rakytník je jedným z mála rastlinných zdrojov dôležitého vitamínu B. Je to hlavne v šupke bobúľ. Energetický vitamín B12 je nápomocný pri depresívnych náladách a pomáha pri chudnutí, pretože znižuje túžbu po sladkom. Rovnaký účinok funguje aj pri nikotíne a kofeíne, vďaka čomu je ľahšie prestať fajčiť alebo konzumovať kávu. Vitamín B 12 je zodpovedný za odbúravanie voľných mastných kyselín v krvi, ktoré spôsobujú túžbu po sladkostiach alebo nikotíne a kofeíne. A vitamíny B1 a B6 tiež posilňujú nervy.
Preto je rakytník superfood taký zdravý
Citrón severu, ako sa mu tiež hovorilo, stimuluje trávenie. Olej, ktorý sa vyskytuje hlavne v pokožke, pomáha aj pri kyslosti a pálení záhy, pretože pokrýva žalúdočnú sliznicu ako ochranný film. Pri srdcovo-cievnych ochoreniach je rakytník tiež pomocou betakaroténu a flavonoidov. Rakytník má viac beta karoténu ako mrkva. Tento predchodca vitamínu A je tiež dôležitý pre dobrý vizuálny výkon. Kyselina listová, ktorú obsahuje, chráni pred kôrnatením ciev a je obzvlášť dôležitá pre tehotné a dojčiace ženy. Rakytníkový olej, ktorý je obsiahnutý v buničine, je bohatý na nenasýtené mastné kyseliny a používa sa ako produkt starostlivosti o pokožku proti akné a neurodermatitíde. V kozmetike je rakytník obľúbenou zložkou aj kvôli vysokému obsahu nenasýtených mastných kyselín a preto, že je veľmi podobný lipidom v horných vrstvách pokožky, a preto sa pokožkou veľmi dobre vstrebáva.
Chuť rakytníka, tipy na konzumáciu a tipy na prípravu
Rakytník chutí veľmi kyslo a koláčovo. Zvyčajne sa preto nachádza v spojení s iným ovocím alebo inými potravinami, napríklad v ovocných džúsoch, čajoch, mede, pyré alebo džeme. Horúci nápoj s rakytníkovou šťavou a medom je veľmi vhodný pre chladné obdobie. Rakytník sa dobre hodí aj do smoothie, k jedlám s divinou alebo k dezertom. V prípade zápalu sliznice v ústach sa odporúča kloktadlo vyrobené z rakytníka, pretože triesloviny, ktoré obsahuje, majú sťahujúci a protizápalový účinok.
Rakytník si môžete objednať ako doplnok výživy alebo kozmetický výrobok v časopise STRIKE online prostredníctvom online obchodu nu3 a nechať si ho doručiť domov -> kúpiť rakytník online
Tipy na recepty a smoothie so superfood rakytníkom nájdete na stránke receptov časopisu STRIKE.
Strih: Nina Ilnseher | Fotografický kredit: Shutterstock