Rakytníkový a pomarančový džem Mama má recepty - s obrázkami a kalóriami
Oranžový džem z rakytníka, rafinovaný s trochou oranžového likéru alebo bez neho, je gurmánsky džem pre fajnšmekrov, ktorí telu dodajú veľa chutí s trochou väčšieho množstva vitamínu C, najmä počas zimných týždňov.
Zloženie: na asi 6 pohárov, každý po 200 ml
Príprava:
Na prípravu tohto Rakytníkový a pomarančový džem 2 citróny a 2 limetky vytlačte priamo do odmerky, ktorá pripraví asi 100 ml šťavy.
Toto množstvo naplňte čerstvo vylisovaným pomarančovým džúsom alebo pomarančovým džúsom s dužinou z fľaše po značku 500 ml džúsom a prelejte do dostatočne veľkého hrnca.
Do fľaše vmiešajte 250 ml organického koncentrátu z rakytníka celého ovocia nesladeného.
Tento koncentrát celého ovocia z rakytníka je dostupný v každom obchode so zdravou výživou alebo ho možno kúpiť v mnohých obchodoch alebo obchodoch so zdravou výživou na internete. Pozri 2.
foto
S týmto koncentrátom z celého rakytníka rešetliakového sú všetky použiteľné zložky ovocia rozomleté so šupkou a semenami v celom procese ovocia, potom sú plnené do fliaš.
Môžete však použiť aj čistú šťavu z rakytníka nesladenú.
Nakoniec do tekutiny vmiešajte želírovací cukor 1 plus 1.
Horúce opláchnuté zaváraninové poháre položte hore dnom na čistú kuchynskú utierku.
Zodpovedajúce viečka varte niekoľko minút vo vriacej vode a potom ich položte na kuchynskú utierku vedľa pohárov.
V hrnci za stáleho miešania privedieme džem do varu, potom ho za stáleho miešania necháme dusiť ďalšie 3 - 4 minúty. Medzi tým priebežne polievkovou naberačkou odoberajte penu na vrchu a vložte do misy vedľa nej.
Túto penu zatiaľ nelikvidujte, ale najskôr ju nechajte úplne vychladnúť, potom môžete pevnú penu odstrániť lyžičkou a na prvý vkus sa pod ňou objaví malé množstvo rakytníka a pomarančového džemu.
Asi po 3 - 4 minútach času varenia vypnite sporák a ak je to potrebné, džem dochuťte trochou pomarančového likéru, alebo ako ja, najskôr polovicu džemu nalejte do pohárov, zvyšný džem vmiešajte do hrnca alebo pomarančového likéru alebo koňaku a tiež do pohárov. náplň, ktorá by potom mala byť označená alkoholom.
Horúci rakytníkový pomarančový džem rýchlo nalejte do jednotlivých zaváraninových pohárov, pevne ich uzavrite zodpovedajúcimi viečkami a nechajte ich asi 10 minút mierne vychladnúť stojace hore dnom.
Potom poháre opäť otočte, nechajte ich úplne vychladnúť, nalepte na ne štítky a po celý rok si na nich pochutnajte ako na jemnom domácom rakytníku a pomarančovom lekvári alebo ním urobte radosť milovanej osobe.
100 g rakytníkového pomarančového džemu obsahuje približne 210 kcal a približne 0,3 g tuku 25 g (2 čajové lyžičky) rakytníkového pomarančového džemu obsahuje približne 52 kcal