Rambutan JETE CHYTREJŠIE
Rambutan vyzerá exoticky, má však tiež lahodný interiér a množstvo výživných látok, ktoré môžete ponúknuť. Tu sa dozviete všetko, čo potrebujete vedieť o lahodnom ovocí!
Obsah
- Čo by ste mali vedieť o rambutane
- pôvodu
- sezóna
- ochutnať
- Náš obľúbený recept na rambután
- Tipy na nakupovanie a varenie pre rambutan
- Nákup
- príprava
- Tipy na prípravu rambutánu
- FAQ - najčastejšie otázky
- Kde môžem zohnať semená rambutanu?
Čo by ste mali vedieť o rambutane
Volajú sa z dobrého dôvodu Rambutan tiež niekedy „chlpaté litchi“: farbou, tvarom a ovocím sa podobá liči, ktorý je u nás oveľa obľúbenejší. Sú to hlavne dlhé, červené, vlnené mäkké „vlasy“, ktoré odlišujú tieto dva exotické druhy. Dali tiež rambutanu svoje meno, pretože v malajčine vlasy znamenajú „rambut“. Rovnako ako jeho chlpatí príbuzní, aj rambutan patrí do čeľade takzvaných rastlín mydlovníka a je mimoriadne obľúbený v celom východoázijskom regióne.
V tejto krajine stále zriedka vidíte čerstvý rambutan; biela dužina nasiaknutá sirupom a konzervovaná sa dá ľahšie zohnať. Hlavným dôvodom skromného prísunu čerstvého rambutanu je pravdepodobne to, že ovocie sa nesmie dlho skladovať a rýchlo sa stane nepekným: Čerstvo pozberané dlhé vlasy robia z rambutanu atraktívny pútač očí, ale po niekoľkých dňoch zhnedne a vyschne.
pôvodu
Pôvodná vlasť rambutanu je v tropických oblastiach Malajzie, Indie a južného Vietnamu. Tam plody rastú na stromoch vysokých až 20 metrov v záhradách a na cestách. Pre rambutan však existujú kultúry tak v ich domovských krajinách, ako aj v súčasnosti v Afrike, Kostarike, Ekvádore, Austrálii a na Madagaskare.
sezóna
Hlavná úroda rambutanu sa začína v júni a trvá do októbra; od decembra do februára je druhý čas zberu.
ochutnať
Rambutan má príjemne sladkokyslú chuť a nejasne pripomína hrozno.
Náš obľúbený recept na rambután
Aký zdravý je vlastne rambutan?
Rovnako ako iné ovocie z rodiny mydlových stromov, aj rambutan má všetko. Najmä s vitamínom C a mnohými minerálmi môže zbierať body (1), (2); okrem toho existuje pomerne vysoký podiel vlákniny a takmer nulový obsah tukov. Ale pozor: Ak si dáte rambután v sirupe, pridaný cukor prirodzene zvýši obsah kalórií!
Tu je prehľad výživových hodnôt 100 gramov rambutánu (3):
| Kalórie | 70 |
| bielkoviny | 1 g |
| tučný | 0,1 g |
| sacharidy | 15 g |
| Vlákno | 1,5 g |
Tipy na nakupovanie a varenie pre rambutan
Nákup
Za čerstvým rambutanom sa oplatí navštíviť ázijský obchod - často ich majú v ponuke najmä väčšie supermarkety prevádzkované ázijskými majiteľmi. Nájdete tu aj konzervovanú dužinu rambutanu, hoci šťastie môžete mať aj v bežnom dobre zásobenom supermarkete.
príprava
Vďaka svojmu atraktívnemu vzhľadu sú rambutany takmer príliš dobré na olúpanie. Napriek tomu - ak ich chcete jesť, musíte ich „vybaliť“. Za týmto účelom bodnite chlpatú škrupinu ostrým nožom a stlačte rambutan von. Teraz môžete prstami jednoducho odstrániť nejedlé jadro z buničiny - a je to.
Tipy na prípravu rambutánu
Čerstvé rambutany chutia obzvlášť dobre surové v ovocných šalátoch alebo s jemným dezertom. Rambutan môžete tiež použiť ako dekoráciu nápojov a koktailov, ako aj pohárov alebo exotických šalátov. Pretože nie sú príliš sladké a majú mierne kyslú chuť, sú rambutany tiež ideálne pre jedlá z tropických a ázijských rýb, mäsa, ryže a hydiny.
FAQ - najčastejšie otázky
Kde môžem zohnať semená rambutanu?
Semená rambutanu si môžete ľahko kúpiť online napríklad tu.