Raňajkové vajcia sú obzvlášť sýte

Podľa amerických vedcov sú raňajky s vajíčkami ráno sýtejšie ako raňajky s musli alebo ovsenými vločkami.

raňajkové

Štúdia publikovaná v časopise Eating Behaviors sa zamerala na to, ktoré raňajky zabránili deťom dlhšie hladom - vajcia bohaté na bielkoviny alebo raňajky na báze cereálií, napríklad raňajky s cereáliami alebo ovsenými vločkami.

Prijali 40 detí vo veku 8 - 10 rokov a požiadali ich, aby jedli jedno z troch jedál raz týždenne ráno - počas troch týždňov. Všetky tri varianty obsahovali 350 kalórií - „vaječné raňajky“, „raňajky müsli“ alebo „raňajky z ovsených vločiek“.
Deti boli požiadané, aby dojedli celé raňajky, a potom sa až do obeda hrali s výskumníkmi. Deti mohli obedovať toľko alebo toľko, koľko chceli.
Počas dopoludnia sa deti pýtali, aký sú hladní a koľko môžu momentálne jesť. Počas zvyšku dňa rodičia dokumentovali konzumáciu jedla pre svoje deti.
Na konci troch týždňov vedci zistili, že deti, ktoré jedli vajcia na raňajky (praženica, celozrnné toasty, nakrájané broskyne a 1% mlieka), jedli menej okolo obeda, ich energetický príjem sa znížil o 70 kalórií, čo je asi čokoládové sušienky a asi 4% dennej potreby kalórií dieťaťa. Prekvapivo však deti nepovedali, že sa po „vajíčkových raňajkách“ cítia plnší ako po raňajkách na báze cereálií.

Ak deti pravidelne konzumujú viac kalórií, ako potrebujú, aj keď len v malom množstve, môže to viesť k priberaniu a pravdepodobne aj k obezite.

Raňajky s vajíčkami bohatými na bielkoviny nechali deti zasýtené dlhšie, a preto im ostal menší obed, ale neovplyvnilo to, čo deti jedli neskôr počas dňa.