Raňajky - jedlíci müsli žijú zdravšie - GesuenderNet - príručka pre zdravie, lieky a
„Jedzte raňajky ako cisár, obed ako kráľ a večere ako žobrák“, táto stará nemecká múdrosť je stále platná - aj keď sa na ňu dnes pozerá kritickejšie ako kedykoľvek predtým. Dôvodom nie sú nové poznatky o dôležitosti raňajok, ale skôr otázka, čo jesť na raňajky. Pretože vynikajúco pocukrované kukuričné lupienky, zaváraninové rožky alebo med môžu byť chutné, zároveň však rýchlo obsahujú príliš veľa kalórií. Nemecká spoločnosť pre výživu odporúča, aby raňajky nekryli viac ako tretinu dennej potreby kalórií. To znamená okolo 500 až 600 kalórií.
A ako pri každom inom jedle, nezáleží iba na množstve. To, čo pred takmer 200 rokmi sformuloval nemecký filozof Ludwig Feuerbach, platí aj pre raňajky: ľudia sú to, čo jedia.
Obzvlášť cenné sú ovsené vločky
Cereálie sú obzvlášť vhodné pre zdravé raňajky. Tento termín siaha až k rímskej bohyni Ceres, ktorá bola kedysi zodpovedná za poľnohospodárstvo. Dnes je zástupcom mnohých výrobkov z müsli.
Obzvlášť cenné sú ovsené vločky, ktoré sa často označujú ako matka všetkých obilnín. Sú vyrobené z celého alebo lúpaného zrna a obsahujú obzvlášť vysoké množstvo biotínu, vitamínu K, horčíka, železa, zinku a mangánu. Sú bohaté na rastlinné bielkoviny a vlákninu. Týmto spôsobom zaisťujú dlhší pocit sýtosti a podporujú trávenie. Predpokladom je samozrejme to, aby neexistovali žiadne intolerancie na obsah müsli.
Ak si tieto ovsené vločky obohatíte ráno o čerstvé ovocie a tiež použijete nízkotučné mlieko, získate energetickú podporu a môžete začať deň fit.
Raňajkové vajce - zdravé alebo nie?
Okolo raňajkového vajíčka koluje veľa povestí. Hlavná vedecká analýza nedávno zhrnula výsledky ôsmich štúdií s viac ako 260 000 pacientmi. Výsledok: raňajkové vajce nezvyšuje - ako sa často tvrdí - riziko mŕtvice alebo srdcového infarktu.
Tiež je už dlho známe, že cholesterol v potrave nezvyšuje hladinu LDL cholesterolu v krvi, ktorá sa považuje za škodlivú. American Heart Association napriek tomu odporúča znížiť príjem cholesterolu na maximálne 300 mg denne. Jedno vajce obsahuje asi 275 mg cholesterolu.
Záverom teda je: raňajkové vajíčko zdravým ľuďom rozhodne neškodí. Diabetici by naopak mali byť opatrní. Podľa nedávnych štúdií majú diabetickí pacienti s vysokou konzumáciou vajec o 1,54 vyššie riziko srdcových chorôb. Nezávislí odborníci a odborníci na preventívnu medicínu tiež odporúčajú pacientom so srdcovými alebo cievnymi chorobami, aby venovali zvýšenú pozornosť príjmu cholesterolu a v prípade pochybností sa vyhýbali každodennému raňajkovému vajcu.
Doprajte si raňajky
Aby ste svoj deň začali uvoľnene a dobre naladení, mali by ste tiež dodržiavať tri dôležité základné pravidlá:
1. Nikdy neraňajkujte horúčkovito. Neponáhľajte sa. Všímavosť je dôležitá aj tu.
2. Sacharidy sú výslovne povolené, pretože sú dôležitým zdrojom energie - ale s mierou. A úplne vylúčte zo svojej stravy umelé sladidlá.
3. Mali by ste sa striktne vyhýbať čítaniu novín a používaniu smartfónu pri jedle. To platí pre každé jedlo, pretože každý, kto číta noviny pri jedle, má výraznú tendenciu sa prejedať.
Majte na pamäti toto: Doprajte si raňajky, pretože „ráno má v ústach zlato“.
O autorovi
