Raňajky s humusom
Cícer je dôležitým zdrojom bielkovín a sezamová pasta, ktorá sa pridáva do humusu, je veľmi bohatá na vápnik a zdravé tuky. Keď teda použijete hummus na plátok toastu, dostanete kompletné raňajky, ktoré obsahujú zdravé sacharidy, bielkoviny a tuky.
Hummus sa neje len na chlieb, ale je možné ho kombinovať so surovou zeleninou, šalátmi, cestovinami, ryžou, sladkými zemiakmi. Veľká miska hnedej ryže, čistý špenát, sladké zemiaky/mrkva/pečená tekvica, paradajky, uhorky, avokádo a dve polievkové lyžice dobrého humusu môžu byť chutným obedom alebo večerou, ktorá dodá telu všetky potrebné živiny.
Táto kombinácia je vhodná aj na pôstne dni.
Najjednoduchšou kombináciou raňajok zostane toast s výdatnou vrstvou humusu, mali by ste však byť otvorení aj ďalším kombináciám, ktoré sú založené na týchto lahodných cestovinách.
Cícer je dôležité jedlo, ktoré by ste do pôstu mali zahrnúť pri pôste. Cícer má okrem vysokého obsahu bielkovín aj vlákninu, vitamíny B6 a B9, kyselinu listovú, mangán, železo, fosfor, draslík, vápnik, horčík, meď a zinok. Preto sa môžete spoľahnúť na toto kompletné jedlo, ktoré sa dá uvariť mnohými spôsobmi, ako by to bolo s fazuľami.
Ako si vyrobiť hummus doma
Najlepšie je pripraviť si hummus doma z cíceru v konzerve (alebo z cíceru hydratovaného a vareného) zmiešaného v robote so sezamovou pastou (tahini), soľou, korením, citrónovou šťavou, cesnakom a trochou vody, v ktorej majú uveďte cícer. Jeho kalorický obsah bude teda nižší a môžete si ho pripraviť podľa vlastnej chuti a pridať doň svoje obľúbené korenie (údená paprika, kmín, kari) alebo zeleninu, ako je červená repa/tekvica/špenát.
Raňajky s humusom: môžete kombinovať
Môžete jesť jednoduchý toast s humusom, ktorý bude chutný ako taký, ale aby ste trochu pozmenili ponuku, musíte vedieť, že máte po ruke veľa polev, ktoré sa skvele hodia k cícerovej paste. Prečo ich neskúsiť pridať viac vlákniny a živín pomocou celých a čerstvých potravín.
- hrianky s humusom a avokádom, čím získate kompletné raňajky, ktoré obsahujú dobré sacharidy, bielkoviny a tuky;
- toast s humusom a restovanými hubami;
- toast s humusom, paradajkami a bazalkou;
- sendvič s humusom a hubami/cibuľou na panvici;
- toast s humusom, uhorkou a korením;
- hrianky s humusom, avokádom, reďkovkou a rukolou;
- hrianky s humusom, konopnými semienkami a zrelými slnečnicovými semienkami;
- toast s humusom, avokádom a paradajkami;
- humus zmiešaný v robote s avokádom;
- toasty s humusom, granátovým jablkom a orechom.