Raňajky sú; s! Poradenské centrum pre spotrebiteľa NRW
„Raňajky sú najdôležitejším jedlom dňa!“ ? túto vetu sme už počuli všetci. Ale prečo je to tak v skutočnosti? A čo ľudia, ktorí ráno nemajú chuť do jedla? A je pravda, že deti a mladí ľudia, ktorí pravidelne raňajkujú, sú v škole produktívnejší?
Energetické rezervy tela sa spotrebujú cez noc a musia sa doplniť ráno, aby bolo možné nový deň začať hybnou silou. Raňajkami sa končí najdlhšie „pôstne obdobie“ dňa. V noci je jedlo bez jedla zvyčajne 10 - 14 hodín. Ak sa raňajky zrušia, toto „pôstne obdobie“ sa primerane predĺži. To je obzvlášť dôležité pre deti, pretože sú neustále aktívne a potrebujú dostatok energie na hranie, zábavu, učenie a cvičenie. Pre bezproblémový denný režim sú raňajky v skutočnosti najdôležitejším jedlom dňa. Alebo by ste šoférovali auto s prázdnou nádržou?
Bez raňajok mimo domu
Výskum ukazuje, že čoraz viac študentov odchádza z domu ráno bez toho, aby jedli. Je možné pozorovať, že ochota raňajkovať klesá s vekom študentov. Deti a dospievajúci často nemajú ráno pred školou skutočný hlad alebo sa dobrovoľne zriekajú raňajok, aby mohli zostať v posteli o pár minút dlhšie. Ale aj tí, ktorí nemajú radi raňajky a ráno, by mali byť motivovaní k tomu, aby si dali aspoň niečo, napríklad kúsok ovocia, malý chlieb so smotanovým syrom alebo aspoň hrnček mlieka alebo kakaa.
Fit do hlavy so správnymi raňajkami
Početné štúdie naznačujú, že deti a dospievajúci, ktorí raňajkovali, sú v ranných hodinách efektívnejší a reaktívnejší a neunavujú sa tak rýchlo. Mozog ako „orgán učenia“ tvorí asi 2% telesnej hmotnosti. Avšak spotrebúva 20% energie, ktorá je pre telo k dispozícii. Na rozdiel od zvyšku tela závisí metabolizmus mozgu iba od dostupnosti sacharidov vo forme glukózy (hroznového cukru) ako paliva. V porovnaní s dospelými majú deti horšie dostupné energetické rezervy. Glykogén v pečeni, zásobná forma glukózy, je deťom k dispozícii iba veľmi krátko, aby vyrovnal energetický deficit. Raňajky by preto mali vždy obsahovať potraviny, ktoré poskytujú sacharidy, ako sú celozrnné výrobky bohaté na škrob a vlákninu vo forme chleba alebo müsli a ovocia. V ideálnom prípade sú doplnené nesladenými alebo mierne sladenými mliečnymi výrobkami a nápojom, napríklad nesladeným ovocím alebo bylinkovým čajom.
Je to spolu oveľa väčšia zábava
Rozhodujúce však nie je len to, čo alebo či vôbec raňajkujete, ranná atmosféra môže tiež pomôcť deťom a mladým ľuďom začať dobrý deň. Napríklad jedlá sa jedia spolu? možno za pekne prestretý stôl ? často spojené s pozitívnymi emóciami a pôžitkom. Jedlo je dôležité najmä v rodine, pretože prispieva k psychosociálnemu zdraviu a podporuje komunikáciu. Obzvlášť cez víkend môžu rozsiahle rodinné raňajky poskytnúť rámec pre vzájomnú výmenu a týždenné preskúmanie. Jedálenský stôl sa môže opäť stať ústredným rodinným miestom a ponúknuť deťom a mladým ľuďom pozitívny zážitok, na ktorom by sa chceli opäť zúčastniť.
Raňajky v škole
Deti a mladí ľudia zvyčajne raňajkujú v škole. Zloženie druhých raňajok je porovnateľné so zložením prvých raňajok. Ideálna je opäť kombinácia celozrnných výrobkov, ovocia alebo surovej zeleniny, mliečnych výrobkov a nápoja bez cukru. Množstvo skonzumovaného jedla je založené na prvých raňajkách. Ak to už bolo veľmi bohaté, mali by byť druhé raňajky iba občerstvením medzi nimi. Ak sa naopak ráno nejedlo málo alebo vôbec nič, druhé raňajky môžu byť väčšie.
Niektorí študenti si so sebou prinesú takzvanú „obednú prestávku“ z domu, iní prídu do školy s „peniazmi na pečenie chleba“ a skladujú sa v kiosku.
Atraktívny školský kiosk, v ktorom sa ponúka zdraviu prospešné stravovanie založené na potrebách, môže významne prispieť k lepšej nutričnej situácii a tým k vyššej výkonnosti študentov.