Ráno; sk Tieto potraviny dodávajú energiu
Káva vás prebudí - existujú aj niektoré alternatívy.
Foto: Tristan Fewings/Getty Images
Berlínska káva je klasikou medzi budíkmi. Ale už dávno existujú alternatívy ako guarana a surové kakao. Ako dobre však fungujú?
Pre mnohých ľudí je káva jednoducho pick-me. Existuje veľa alternatív. Ukazujeme, čo sú a čo robia.
„Tehotné ženy rozkladajú kofeín pomalšie, ale fajčia rýchlejšie“, vysvetľuje Monika, Bischoff, vedúca Centra pre výživovú medicínu a prevenciu v nemocnici Barmherzige Brüder v Mníchove.
Všeobecne platí, že ak sa chcete dostať cez deň v dobrej kondícii, musíte piť dostatok, najlepšie vodu. Pretože so zvyšujúcou sa dehydratáciou koncentrácia klesá. A existujú aj iné prostriedky - nielen tekutiny -, ktoré sú určené na to, aby vás zobudili a udržali vás v bdelom stave z krátkodobého alebo dlhodobého hľadiska.
Káva - to môžu alternatívy
• Zelený čaj:
Rovnako ako káva, aj zelený čaj obsahuje tri až päť percent kofeínu. „Pretože kofeín je viazaný na triesloviny, účinkuje pomalšie ako káva,“ vysvetľuje Bischoff. Takže ak nepotrebujete naozaj rýchly kop, môžete opäť spadnúť na čaj. Tip Matthiasa Riedla: len ho zalejte 80-stupňovou teplou vodou a nechajte chvíľu lúhovať. Diabetológ vysvetľuje, že trieslovín je menej.
• Čierny a iný čaj:
Ani čaj v čiernom čaji sa nenakopne tak rýchlo ako káva. Jeho účinky trvajú dlhšie, tvrdí odborníčka na výživu Jessica Hinteregger-Männel - pozitívne aj negatívne.
„Podľa množstva z toho môžete mať aj búšenie srdca alebo dráždiť žalúdočné sliznice citlivým žalúdkom.“ Obsah kofeínu v čaji maté je porovnateľne nízky - obsahuje však aj teobromín, ktorý je podobný kofeínu. Problém: Čaj Mate, rovnako ako káva, vás môže znervózniť.
• Guarana:
Pre odborníkov na výživu Riedl najlepšia prírodná alternatíva kofeínu. Guarana má však vyššie percento kofeínu ako káva. Ak je množstvo príliš veľké, môže to viesť k búšeniu srdca, bolestiam hlavy alebo žalúdočnej nevoľnosti, varuje Männel.
Obzvlášť opatrné by mali byť tehotné a dojčiace ženy. Odporúča dávku jedného gramu s prestávkami medzi jedlami. Účinok guarany je pomalší a jemnejší ako pri káve, pretože rovnako ako v čaji, aj tu je kofeín viazaný na triesloviny.
Prečo je káva lepšia ako jej povesť
• surové kakao:
V pôvodnej podobe obsahuje kakao aj aktivačné látky, ako je teobromín, ale len veľmi málo kofeínu. Účinok kúska tmavej čokolády je preto extrémne malý, hovorí Riedl. „Tyčinka je zhruba ekvivalentná espressu, takže sa to skutočne neodporúča,“ hovorí Bischoff.
• Ostrosť a sviežosť:
Korenené jedlá pôsobia povzbudzujúco, napríklad zázvorovo-citrónový čaj. „Najlepšie je pravidelne popíjať trochu sviežosti po celý deň,“ navrhuje Männel. Pikantnosť zázvoru stimuluje cirkuláciu a podporuje krvný obeh.
• Konzumenti kávy sú zdravší?