Wellness mánia - Spoločnosť Sauberberg
Aktuálne správy v Süddeutsche Zeitung
Dashboard
ekonomiky
Mníchov
Kultúra
spoločnosti
Vedomosti
Wellness mánia: Sauberberg
Očista hrubého čreva na luxusnej klinike: Moderné pôstne kúry sú wellness programy, pri ktorých sa má detoxikovať telo i duša.
Uvíta vás rozlúčková večera. Menu je porovnateľne veľkorysé: feniklová polievka, dusená ryba so zeleninou a bylinkový čaj. Na tanieroch susedov to vyzerá neúrodne. Niekto špaldový chrumkavý chlieb pomaly žuje s mrkvovou pastou, iný lyžici zeleninovej polievky ako v spomalenom zábere, niekto opatrne napije čaj z citrónového balzamu.
Otvoriť obrázok na novej stránke
Očistite ako vo vesmírnej lodi Enterprise: The Lanserhof.
Prvým menu hostia v Lanserhofe oslavujú dočasnú rozlúčku so svojím obvyklým jedlom. Väčšina návštevníkov zdravotníckeho hotela tam postí týždeň až desať dní, niektorí dva až tri týždne. V závislosti od úrovne stravy existuje diéta s nízkym obsahom kalórií, veľmi nízkokalorická diéta alebo veľmi, veľmi, veľmi nízkokalorická strava.
Každý, kto sa lieči v detoxikačnom centre neďaleko Innsbrucku, sa rovnako zrieka kofeínu, bielej múky, kravského mlieka, lepku, väčšiny sacharidov, cukru, mäsa, alkoholu a nikotínu. To znie ako malá zábava za veľa peňazí, ale hotel je na jar úplne obsadený.
Úprava strúhanky a džúsu
Pôstne kúry sa stali akýmsi pseudonáboženským útočiskom pre bohatých a vystresovaných. „Čistenie je implementované takmer vo všetkých svetových náboženstvách a na krátky čas má určite zmysel,“ hovorí Andreas Wieser, výkonný riaditeľ spoločnosti Lanserhof. Ak ste pri vedomí, môžete ísť aspoň raz do roka na kúru Buchingerovej šťavy, rolovať koláče podľa F. X. Mayra, na liečbu ajurvédu alebo na holistický detox.
Pravidelnými hosťami hotela Lanserhof sú podnikatelia, televízne hviezdy, reštaurátori a vrcholoví manažéri. Zmesou konvenčnej medicíny, prírodnej medicíny a cvičebnej terapie bojujete proti svojim chorobám, aktivujete trávenie a venujete sa sebaobjavovaniu.
Veľký nosič bubna pri vytiahnutí
Lekárska koncepcia je založená na výučbe „prirodzeného čistenia hrubého čreva“ rakúskeho lekára Franza Xavera Mayra (1875 - 1965). Mayr bol toho názoru, že čistenie malo regeneračný účinok na krv, bunky a tkanivá.
Mayr rozdelil ľudstvo na desať typov, v závislosti od držania tela a tvaru žalúdka, od normálneho žalúdka cez plynové brucho vajcovitého tvaru po veľký nosič bubna. Každý, kto nosí veľký bubon, by mal mať lepšie pôst štyri až šesť týždňov. Pojem „terapeutický pôst“ zaviedol v roku 1935 lekár Otto Buchinger, ktorý vo svojom kúpeľnom hoteli pri Bodamskom jazere ponúkol džúsové kúry.
Náboženský pôst od Popolcovej stredy do Veľkej noci už dávno stratil zmysel a paradoxne sa z hladových diét stal v súčasnosti luxus. V minulosti si bohatí ľudia mohli kúpiť bezplatný pôst v kostole - dnes platia veľa peňazí za to, že nepracujú, a takmer nič nejedia - týždeň so základným balíkom zdravotnej starostlivosti v Lanserhofe stojí okolo 2 000 eur a navyše, ako sú napríklad kozmetické procedúry Ošetrenia, osobný tréning alebo masáže.
Konkurencia s tučniakom kráľovským
Nemôže byť ľahké a lacné sa rýchlo postiť doma? Podľa pôstnych guru ako Otto Buchinger a F.X. Mayr, veľa živých vecí má prirodzene schopnosť postiť sa. Niektoré zvieratá môžu dlho zostať bez potravy tým, že sa kŕmia svojimi telesnými rezervami. Kráľ tučniak drží pôstny svetový rekord. Je schopný stráviť až šesť mesiacov bez jedla, a to v chlade Antarktídy. Takže čo by malo byť také ťažké na pár dňoch na dobre vyhrievanej pôstnej klinike zjesť menej, ako ste zvyknutí v každodennom živote?
Detoxikační nováčikovia stále ťažko odpočívajú a cítia tichý pokoj, ktorý má vyplynúť z hladu pod dohľadom lekára. Môžu za to aj všetky škaredé slová, ktoré sa vám dostanú do uší v krásnom prostredí.
Hotel sa nachádza na náhornej plošine vysoko nad údolím Inn, výhľad padá na strmé vrcholy zasneženého pohoria severne od Innsbrucku, v oblasti sú fantastické lyžiarske oblasti a dobré reštaurácie. ale aké sú témy rozhovoru? Žlcna kyselina. Pohyb čriev. Očista hrubého čreva. Kontrola zažívacieho výkonu. Všetko sa točí okolo detoxu.
Hosť by mal vďaka architektúre zažiť jasnosť a čistotu. Interiér domu bol zbavený všetkých rustikálnych útulní. Lekárska oblasť vyzerá presne tak, ako si tvorcovia televízie predstavovali vesmírnu stanicu v 70. rokoch - biele a svetlo modré plastové povrchy, počítače zabudované do pracovných výklenkov, nízkohlučné posuvné dvere, chýba iba lúčová stanica.
Pevne sa verí, že pán Spock a Dr. Leonard „Pill“ McCoy zabočil za roh. Ale Dr. Roland Fuschelberger požiadať o podrobné vyšetrovanie.
Všímavosť dýchaním
Hosťa odvážia, premeriavajú a pýtajú sa na stravovacie návyky a zdravotné problémy. Neskôr nasleduje meranie telesného tuku, fitness test a meranie pulzu. Pokiaľ ide o otázku, či niekto musí drasticky chudnúť alebo nie, z pohľadu odborníkov na stravu nie je rozhodujúci index telesnej hmotnosti, teda pomer telesnej hmotnosti k veľkosti tela, ale veľkosť pásu.
U mužov by nemal presahovať jeden meter, ak je to možné. Fuschelberger cíti pacienta, končekmi prstov cíti, či sú rôzne časti čreva príliš tvrdé. Po vyšetrení vytvorí diétny a zdravotný plán. Program obsahuje testy kompatibility potravín, detoxikačné kúpele, balenia enciánu, druh prihrádky s prísavkami a cvičenie.
Rozsah cvičení siaha od „aktívneho prebudenia v lese“ o siedmej hodine po kurz „všímavosti dýchaním“ až po „skupinové plávanie“ v slanej vode - všetko má údajne očistný účinok.
Ale čo je to vlastne tá troska v tele? Osoba nie je vysoká pec! Ale, hovorí dietológ Fuschelberger, porovnanie nie je také zlé: „Črevá sú ako stará kachľová pec, ak sú sadze, drevo už tak dobre nehorí.“ Deň pred raňajkami sa teda začína laxatívnou epsomskou soľou, ktorá má vyčistiť a detoxikovať črevá.
Potom si môžete dať pohánkový toast, chrumkavý chlieb alebo dokonca ryžovú vafľu s avokádovou penou a na obed si vychutnať uvarený zemiak. Je vyzvaný, aby každé sústo prežúval 30-krát a čakal na pocit plnosti. Na začiatku to trvá dlho, kým sa to prejaví. Rachotiaci žalúdok je typickým zvukom pôstu v pozadí.
Luxusný hostel sa nepovažuje za wellness hotel so zoštíhľujúcim programom, chce svojich hostí povzbudiť vážnou „regeneračnou a preventívnou medicínou“ k zdravšiemu stravovaniu v každodennom živote. „Nejde o umŕtvovanie, ale o nájdenie túžby znovu sa stravovať zdravo,“ hovorí Andreas Wieser.
Modelom má byť „energetická kuchyňa“ vyvinutá v Lanserhofe, ktorá sa spolieha na zdravé a starostlivo pripravené biopotraviny. Šéfkuchár Manfred Hormann ponúka kurzy, na ktorých sa naučíte variť zdravé jedlo. Je dôležité nebrať jedlo príliš vážne, hovorí Wieser: „Strava nesmie byť náhradným náboženstvom.“
Nekovové a nie mobilné
Po týždni pôstu sa skutočne cítite úplne prepracovaní a čerstvo osprchovaní. Žiadna káva, žiaden cukor, takmer žiadne mäso, žiaden alkohol a veľa pohybu, spánku a čerstvého vzduchu - nemusíte byť odborníkom na výživu, aby ste zistili, že to má pozitívny vplyv na telo i dušu.
Samozrejme, zohráva úlohu aj to, či pracujete a krátko zjete niečo horúce a mastné, aby ste sa rýchlo naplnili - alebo či odpočívate pri zdravom jedle v horskom hoteli, bez telefónu, bez internetu a bez časového tlaku.
Lekársky program v Lanserhofe zahŕňa aj zrieknutie sa mobilných telefónov a „spánkovú terapiu bez obsahu kovu“. To predstavuje pre niektorých hostí problém. Občas sa sám ruský miliardár Roman Abramowitsch podrobil tempu v Lanserhofe, ale jeho návštevy nie sú úplne bez kovov a bez rádií: ochrankári majú rádiá a sú ťažko ozbrojení.