Rast značky kvality; Typický Harz, Harzer Tourismusverband e

Harzer Tourismusverband oceňuje ďalších partnerov na Zelenom týždni

Medzinárodný zelený týždeň v Berlíne, ktorý sa koná od 16. do 25. januára 2015, je najväčšou svetovou výstavou pre poľnohospodárstvo, potravinárstvo a záhradníctvo. Odborníci na cestovný ruch z celého sveta navyše využívajú veľtrh pre spotrebiteľov na prezentáciu svojich ponúk a služieb. V roku 2015 sa početní partneri v regióne opäť predstavia pod záštitou Združenia cestovného ruchu Harz s atraktívnymi ponukami týkajúcimi sa kúzelného horského sveta. Región Harz sa predstavuje v spolupráci s výrobcami značky výrobkov „Typisch Harz“.

značky

Slávnostné ocenenie regionálnej značky "Typisch Harz"

Rovnako ako v minulých rokoch využíva televízia HTV Zelený týždeň ako platformu na udeľovanie ocenenia kvality „Typický Harz“ ostatným partnerom. Po prvýkrát boli ocenení výrobky mäsiarstva Steffen Lambertz zo Zorge, Harzer Brunnen GmbH z Goslar a hobby včelárstvo Koppelin z Hüttenrode.

Dve spoločnosti Harz rozširujú ponuku „Typisch Harz“. Spoločnosť Harzer Landwurst-Spezialitaten GmbH od Hattorf am Harz od spoločnosti Koithahn teraz môže označovať výrobky zo sena ošípaných Harzer pečaťou kvality. V Harzer Fichtel GbR z Quedlinburgu získava ocenenie aj Fichtel schnapps.

Okrem toho bola po troch rokoch úspešne opätovne certifikovaná „Kloster-Edelkorn“ kláštornej pálenice kláštorného panstva Wöltingerode. Certifikáty boli odovzdané na pódiách hál Dolného Saska a Saska-Anhaltska.

Vynikajúce výrobky
Mäsiarstvo Steffen Lambertz

Celkom 15 rôznych klobásových produktov od mäsiara Steffena Lambertza zo Zorge teraz rozširuje sortiment výrobkov „Typisch Harz“. Rodinná firma Lambertz vyrába klobásové výrobky Harz od roku 1920 a spracováva ich pomocou moderných technológií a vysokých štandardov kvality. Po absolvovaní testu bola okrem výrobkov Harzer Schmorwurst, Harzer Stracke, Harzer Mettzipfel a ďalších klobásových výrobkov ocenená „Harz-Heimat Schinken“ regionálnou značkou „Typisch Harz“.

Harzer Brunnen GmbH

Minerálna voda Harzer Grauhof v prírodnej, strednej a klasickej podobe je teraz tiež súčasťou rodiny „Typisch Harz“. Pred 140 rokmi bol v prírodnej rezervácii Grauhöfer Holz neďaleko Goslaru nájdený prameň, ktorého voda s charakteristickou mineralizáciou je základom úspechu spoločnosti dodnes. Hoci spoločnosť Harzer Brunnen GmbH teraz ponúka zákazníkom rôzne limonády, obľúbená minerálna voda tvorí najväčší podiel na celkovej ročnej produkcii, a to na úrovni 85%.

S prvými jarnými kvetmi idú včelstvá od hobby včelára André Koppelina hľadať sladký harzovský nektár. S bohatou úrodou sa vracajú do svojich úľov na okraji lesa v Hüttenrode a Waldesruh a pri kláštore Michaelstein. Kulinárskym výsledkom prehliadok včiel je „pravý Harzský horský med“ a „Michaelsteinský kláštorný med“, ktoré teraz získali značku „Typický Harz“. André Koppelin môže tiež na nasledujúce tri roky označiť svoj peľ kvetov, propolis (tiež nazývaný včelia tmelová živica), ako aj svoje včelí vosk a sviečky z včelieho vosku pečaťou kvality.

Mäsiarsky koithahn vo svojej práci venuje osobitnú pozornosť úctivému zaobchádzaniu s prírodou, váženiu si ľudí a zvierat, ako aj dôslednému láskavému zaobchádzaniu s každodenným jedlom. Z tohto postoja vznikol nápad chovať seno ošípané Harz. K vysokej kvalite mäsa a údenín, ktoré budú v budúcnosti súčasťou sortimentu značky „Typisch Harz“, prispieva najmä krmivo - seno od firmy Harzer Wiesen, prekladané aromatickými bylinami.

Harzer Fichtel GbR

Už certifikovaný Rostbratwurst „Harzer Fichtel“ je dokonale doplnený Fichtelschnaps spoločnosti Harzer Fichtel GbR, ktorá bola vyvinutá spolu s továrňou na likéry Harzer Gernrode. Ako už názov napovedá, čerstvé výhonky smreka Harz dodávajú tomuto produktu jeho jedinečnú chuť.

Typická regionálna značka Harz

Pečať kvality „Typisch Harz“ bola prijatá v roku 2010 Združením cestovného ruchu Harz a bola premiestnená s podporou Agrarmarketinggesellschaft Sachsen-Anhalt a marketingovej spoločnosti dolnosaského poľnohospodárstva a potravinárstva. Odvtedy bolo označených viac ako 200 výrobkov od 38 výrobcov, vrátane ovocnej pálenky, rôznych pív, divokej bylinkovej soli, organického orechového oleja, harzového pečiva, početných mäsiarskych výrobkov a bukového uhlia od firmy Harzköhlerei Stemberghaus.

Všetky informácie o regionálnej značke Typisch Harz nájdete na webových stránkach Združenia cestovného ruchu Harz www.harzinfo.de/typisch-harz alebo na telefónnom čísle 05321 34040.

Typická Harzova prezentácia na Zelenom týždni 2015

V tomto roku sa pod záštitou Združenia cestovného ruchu Harz v hale 20 (Dolné Sasko-Halle) predstavia nasledujúce turistické informačné centrá:
- Bad Harzburg
- Bad Lauterberg
- Bad Sachsa
- Braunlage/Hohegeiß
- Horný Harz/St. Andreasberg
- Osterode am Harz Podporujú ich mäsiari Hans-Dieter Lambertz zo St. Andreasberg a Steffen Lambertz zo Zorge a kláštora Wöltingerode, ktorí ponúkajú svoje vynikajúce „typické výrobky Harz“.