Rastlinné mlieko je zdravé To, čo vám doteraz vaši lekári nepovedali - Zdravé nápady
V poslednej dobe čoraz viac ľudí začalo nahrádzať živočíšne mlieko rastlinným. Posledne menované je výhodné predovšetkým pre tých, ktorí trpia neznášanlivosťou laktózy. Aké zdravé je však rastlinné mlieko získané buď z mandlí, sóje alebo kokosu?
Rastlinné mlieko s nízkym obsahom tuku a vysokým obsahom vitamínov B. Okrem toho je dobré vedieť, že rastlinné mlieko je oveľa ľahšie stráviteľné ako kravské mlieko a je možné ho zahrnúť do mnohých receptov alebo diét. kravske mlieko, ktore si das do kavy.
Sójové mlieko má rovnaké bielkoviny ako kravské mlieko, má však podstatne menej vápnika. Napríklad 200 ml pohár prírodného kravského mlieka obsahuje asi 8 gramov bielkovín a takmer tretinu odporúčaného množstva vápniku denne.
Druhy rastlinného mlieka
Existuje niekoľko druhov rastlinného mlieka. Na trhu je mandľové mlieko bohaté na vápnik a vitamín D, kokosové mlieko bohaté na vitamíny C, E, B1, B3, B5, B6, kešu mlieko, ktoré pomáha predchádzať žlčovým kameňom a udržuje zdravie nervového systému., konopné mlieko s obsahom omega-3 a omega-6 mastných kyselín, sezamové mlieko s obsahom zinku, horčíka a medi.
Aké zdravé je rastlinné mlieko pre kosti a zuby
Rastlinné mlieko obsahuje základné živiny, z ktorých profituje zdravie človeka. Vápnik prispieva k vývoju kostí, zubov a udržiavaniu hodnôt kostnej denzity v normálnych medziach, píše na svojom blogu zubár Dr. Leahu. Bielkoviny sú zdrojom energie a pomáhajú opravovať svalové tkanivá. Draslík udržuje krvný tlak v normálnych medziach.
Čo je najzdravšie rastlinné mlieko
Mandľové mlieko patrí medzi všetkých špičkových odborníkov na výživu ako jedna z najzdravších rastlinných potravín. Chutí dobre a má oveľa nižší obsah kalórií a cholesterolu. Mandľové mlieko je zároveň uznávané ako bohaté na vápnik a vitamín D a je zvlášť prospešné v boji proti anémii, pri udržiavaní arteriálneho a kardiovaskulárneho zdravia. Môžete si doma pripraviť bez veľkého úsilia niekoľko druhov rastlinného mlieka: ryžové, mandľové alebo sójové, pomocou rýchlych receptov, uvádza academia.edu.
Najjednoduchší domáci recept na rastlinné mlieko
Orechové mlieko má jednoduchý recept a môže si ho pripraviť doma každá gazdinka.
Ingrediencie na 1 liter rastlinného mlieka:
Potrebné nástroje:
Ako pripraviť rastlinné mlieko
Orechy nechajte cez noc máčať. Keď už máte orechy hydratované, je to jednoduché: vložte ich do mixéra, pridajte vodu a med. Mixujte, kým nie sú najemno nasekané. Nakoniec mlieko z dužiny preceďte. Môžete to urobiť pomocou gázy, pomocou sitka na čaj.