Rastlinný kastról - 30 minútový nízkotučný kastrol (vegetariánsky), jednoduchý recept
Perfektný krémový a svieži recept na zeleninovú hrianku na večeru.
Tento krémový a svieži zeleninový kastról Recept je perfektný Večera s nízkym obsahom sacharidov. Toto Kastról s nízkym obsahom sacharidov sa pripravuje veľmi ľahko a je dokonalým spôsobom, ako si vychutnať vegetariánsky recept. Vložte tento zeleninový gratin do rúry a o 30 minút neskôr budete mať vynikajúcu prílohu alebo jedlo, ktoré si môžete vychutnať so svojou rodinou alebo hosťami.
Ktorá zelenina na kastról?
Pre tento lahodný a rýchly recept na zapekanie budete potrebovať paradajky a cuketu. Z botanického hľadiska patria cukety (Cucurbita pepo) do čeľade tekvicovité (Cucurbitaceae) a sú to dužinaté bobule. Termín cuketa pochádza z taliančiny a znamená „malé tekvice“. Cuketa je ovocie, ale z kulinárskeho hľadiska sa s ňou zaobchádza ako so zeleninou.
Je cuketa vhodná na chudnutie? Je to veľmi všestranná zelenina, ktorá je veľmi výživná, má nízky obsah sacharidov a má rôzne zdravotné výhody. Táto zelenina je na to vynikajúcim zdrojom Vitamíny B6, C. a K. Poskytuje tiež veľa Riboflavín a Folát, takže je ideálny pre tých, ktorí chcú jesť výživnú zeleninu s nízkym obsahom sacharidov. Antioxidačné vlastnosti cukety a veľmi nízky obsah kalórií ho robia ideálnym pre chudnutie.
Cuketa je skvelá na prípravu keto rezancov, tiež známych ako „cuketové rezance alebo rezance“, šalát zo špagiet zo surovej cukety a cuketová polievka.
Z tejto zeleniny si môžete pripraviť sladký jablkový koláč. Cuketa je výživná zelenina, ktorá sa hodí k širokej škále jedál a pomáha pridať farbu na váš tanier pri nízkosacharidovej alebo ketogénnej strave.
Nakrájané paradajky na plechu na zapekanie.
Koľko kalórií má paradajka? alebo Koľko sacharidov má stredne veľká paradajka? Paradajky obsahujú okolo 6 gramov celkových sacharidov, z toho 2 gramy vlákniny na 100 gramov. Ak však dodržiavate prísnu nízkosacharidovú keto diétu (menej ako 20 gramov denne), nezabudnite, že sacharidy sa zvyšujú a prijímate iba mierny príjem. Množstvo paradajok, ktoré môžete zjesť, aby ste zostali pod touto hranicou. Obsah kalórií v paradajkách je veľmi nízky, okolo 18 Kcal.
Čo sa hodí so zeleninovým kastrólom?
Tento recept na vegetariánsky kastról sa dá ľahko pridať do vášho jedla. Akú prílohu k zeleninovej kastról? Kastrol sa podáva ako hlavné jedlo, ale ak chcete, môžete pridať aj bielkovinové jedlá, ako sú kuracie stehná v rúre alebo ryby. Vždy je dobré pridať si do jedálnička zeleninu. Táto kastról zo zeleniny a cukety je oveľa horúcejší ako kastról zo zemiakov. Zemiakový kastról má vysoký obsah sacharidov a zvyšuje hladinu cukru v krvi.
Ako variť zeleninový kastról?
Táto otázka sa mi stále vracia pri príprave večere na školské večery. Ako dlho trvá tento recept na zdravý a bezmäsitý kastról? alebo zeleninový kastrol, ako dlho v rúre? Tento recept na zapekanie trvá iba 30 minút. Vezmite 2 stredne veľké cukety a 3 veľké paradajky. Plátky obidvoch druhov zeleniny by mali byť asi 0,5 cm. Moja zapekacia miska má 29 × 23 cm. Vložte plátky cukety a potom plátky paradajok. Paradajky posypeme čerstvou bazalkou, cesnakovým práškom a čerstvo mletým korením.
Strúhaný syr nad zeleninou na kastról.
Aká omáčka na zeleninový kastról? V miske zmiešame smotanový syr a mlieko a vyšľaháme so sušenou bazalkou a mletým muškátovým orieškom. Paradajky zalejeme vrstvou tvarohovej zmesi (omáčky) a posypeme mozzarellou. Môžete použiť akýkoľvek druh strúhaného syra. Vložte pekáč do rúry. Ako dlho pečiete zeleninový kastról? Pečieme 25 minút. Nechajte stáť 5 minút pri izbovej teplote.
Tipy a triky pre recept na zeleninový kastról (vegetariánsky kastról)
1. Cuketa pri varení z tohto jednoduchého receptu na varenie uvoľňuje veľa vody. Plátky cukety vložte do cedníku nad umývadlo a zmiešajte ich so soľou. Cuketu necháme 30 minút odpočívať. Soľ prináša vodu z cukety. Po pol hodine jemne vytlačte, aby pustila trochu vody.
Kastról so zeleninou sa pečie v omáčke s tvarohovým krémom 25 minút.
2. Ak z toho chcete pripraviť vrstvený zeleninový kastról, na paradajky položte polovicu omáčky so smotanovým syrom, potom ich opäť navrstvite na cuketu a plátky paradajok. Teraz pridajte zvyšnú polovicu omáčky so smotanovým syrom. Ozdobíme čerstvou bazalkou.
3. Neodporúčam tento rýchly a ľahký kastrólový recept schladiť alebo zmraziť, pretože cuketa aj paradajky vydávajú veľa vody, čo ovplyvní chuť a štruktúru celého pokrmu.
4. Pretože tieto zeleninové rajnice sú ideálne pre hostí. Môže sa to robiť v dávkach a je menej chaotický. Plátky cukety však pred pečením určite vložte do osolenej vody. Takto bude kastról menej vodnatý.