Ratatouille s mletým mäsom recept EDEKA

Bezlepkový obed: Ratatouille z papriky, baklažánu, cukety a mletého mäsa, s hnedou ryžou - vyskúšajte!

mletým

  • 200 g hnedej ryže
  • soľ
  • 0,5 zväzku petržlenovej vňate, hladký
  • 0,5 cibule, červená
  • 1 červená paprika
  • 1 paprika, žltá
  • 1 baklažán
  • 2 cukety
  • 1 hrsť listu bazalky
  • 2 biftek z paradajok
  • 0,5 cukru kukuričný klas
  • 1 polievková lyžica repkového oleja
  • 170 g mletého hovädzieho mäsa
  • 2 lyžice olivovej pasty
  • korenie
  • Nové korenie, mleté
  • oregano
  • 170 ml paradajok, stalo sa
  • 30 g parmezánu

Pripravte ryžu podľa pokynov na obale.

Nakrájajte petržlenovú vňať so stonkami. Olúpte a nahrubo nakrájajte cibuľu. Papriky rozpolíme a zbavíme jadier. Baklažán a cuketu dvakrát pozdĺžne rozpolíme a nakrájame na kocky. Bazalku nakrájame na jemné pásiky. Biftek z paradajok nakrájame na kocky.

Odstráňte listy kukurice z klasu a korene vložte do misy. Kukuričné ​​zrná narežte vertikálne z klasu nožom. To spôsobí, že zrná padnú priamo do misy.

Polovicu repkového oleja zahrejte vo vysokom kastróle na strednom ohni, mala by v ňom prskať kvapka vody. Polovicu kocky cibule zľahka osmažte, vyberte ich, potom pridajte mleté ​​mäso a osmažte ich. Dochutíme olivovou pastou, polovicou petržlenovej vňate, korením, novým korením a soľou. Vyberte a odstavte.

Na panvici rozohrejeme zvyšok repkového oleja. Zvyšok cibuľových kociek osmažíme dozlatista. Pridajte papriku, baklažán, kocky cukety a paradajok a oregano a duste ďalších päť minút. Deglazujte paradajkovým pretlakom a povarte asi 15 minút. Tesne pred koncom času varenia pridajte kukuričné ​​zrná a osmažte mleté ​​mäso. Pred podávaním dochutíme bazalkou, soľou a korením.

Zvyšnú petržlenovú vňať pridáme k ryži. Parmezán nastrúhame a zmiešame s ryžou. Ryžu dajte po častiach do misky alebo šálky vypláchnutej vodou a vyklopte na tanier. Na tanieroch poukladajte ratatouille.