Ražniči na špíz - recept

Tieto ražniči na špíz sú ideálnym pokrmom pre hostí, pretože chutia vynikajúco a zasýtia vás. Tu je recept na varenie doma.

Ingrediencie na 8 porcií

Ks cibuľa, červená štipka soli Lyžice šašlikovej zmesi korenia Ks paprika, červená kg bravčového krku (chudé) Polievkové lyžice oleja Ks drevené špízy Ks paprika žltá Schb slanina (zmiešaná) g ražniči (podľa receptu) Štipka korenia

5
1
4
2
2
2
20
2
10
100
1

Ostatné kategórie

Mäsové recepty
Zeleninové recepty
Pečené recepty
Párty recepty
bravčové mäso
Recepty z papriky

autor

Príprava receptu

Najskôr z mäsa odstráňte kožu a šľachy, potom nakrájajte na asi 4 cm kocky a vtierajte do nich šašlikové korenie (rukavice!).
Cibuľu olúpte a nakrájajte na 8 klinov. Slaninu nakrájame na 4 cm kúsky. Papriky očistíme, zbavíme jadrovníka a tiež nakrájame na 4 cm kocky.
Teraz drevené špízy trochu naolejujte a potom na ne striedavo poukladajte kúsky mäsa, kolieska cibule, slaninu a na kocky nakrájanú papriku. Na začiatku a na konci každého špízu by mala byť kocka mäsa.
Rúru predhrejeme na 180 stupňov.
Zvyšný olej rozohrejeme na panvici a špajle prudko opečieme zo všetkých strán.
Potom špajle vložte do odkvapkávacej panvice alebo do veľkého pekáča, dochuťte ich soľou a korením, pridajte zvyšné kúsky cibule a slaniny (vrátane akejkoľvek kôry) do odkvapkávacej panvice a špízy polejte omáčkou.
No Ražniči Varíme asi 90 minút vo vyhriatej rúre, kým nebude mäso pekné a mäkké. Špajle každú chvíľu otočte a omáčku podľa chuti okoreňte.
Na konci doby varenia vyberte špízy z omáčky a zohrejte ich. Omáčku pretlačíme, prípadne zahustíme lyžičkou rozmixovaného kukuričného škrobu, podľa chuti okoreníme a špízy podávame s omáčkou.

Tipy na recept

So šašlikom podávajte čerstvý coleslaw a hranolky.

Podobné recepty

Bündnerfleisch špízy s cherry paradajkami a rukolou

S týmto lahodným receptom na bündnerfleisch špízy s cherry paradajkami a rukolou si môžete so sebou domov priniesť chutný kúsok Švajčiarska.

Špízy Leberkäs s coleslawom

Ideálnym receptom na výdatné občerstvenie na Oktoberfeste je jedlo pre špízy Leberkäs s kapustovým šalátom.

Grilované kuracie špízy s thajskou marinádou

Grilované špízy s kuracím mäsom a cuketou marinované thajskou marinádou - ideálny recept pre všetkých fanúšikov grilovania.

Klobásové špízy obalené v slanine

Tieto klobásy zabalené v slanine sú skutočným hitom na každej grilovacej párty. Kto by tomu mohol odolať?

Marinované mäsové špízy so zemiakmi a zeleninou

Podľa zaujímavého receptu sú lahodné ingrediencie všetky napečené. Všetci sa tu výborne zabávajú.

Filetové špízy s cherry paradajkami

Lahodné filetové špízy s cherry paradajkami a jemnou marinádou sa dajú tiež pripraviť vonku na grile pomocou tohto receptu.