Ražný chlieb s kváskovým receptom CHUTNÉ

chlieb

Šťavnatý, čestný, všestranný: Ukážeme vám, ako si môžete upiecť výdatný ražný chlieb z celozrnnej ražnej múky, kvásku a droždia.

Pečenie ražného chleba: recept s kváskom, kvasnicami a slnečnicovými semiačkami

Nie je nič ako pekný plátok ražného chleba! Natreté maslom alebo poliate syrom, klobásou atď., Domáci celozrnný chlieb nadšene nielen na večeru. Chlieb sa rýchlo hnetie z celozrnnej ražnej múky, droždia a kvásku a aj pri pečení vydáva neodolateľnú vôňu. Slnečnicové semienka dávajú nášmu receptu na ražný chlieb to isté sústo.

Ako dlho sa musí ražný chlieb piecť?

Po miesení musí cesto kysnúť na teplom mieste 30 - 45 minút. Počas tejto doby sa stanú aktívne droždie a kvások, ktorý zabezpečí zvlášť sypkú drvinu. Po opätovnom miesení vyformujte chlebové cesto na guľôčku a pred pečením ho nechajte ešte 15 - 20 minút kysnúť. Ražný chlieb sa v peci prvých 15 minút úplne zahreje, o ďalších 30 až 40 minút neskôr - pri zníženom ohni - je pripravený!

Kedy je ražný chlieb hotový?

Či je ražný chlieb upečený, zistíte takto: Klepnite na spodnú stranu bochníka. Ak to znie duto, je chlieb hotový. Najlepšie je nechať bochník pred krájaním vychladnúť. Chlieb sa potom dá lepšie krájať. Či už ako výdatný sendvič Vesper alebo ako zdravé občerstvenie: Domáci ražný chlieb vždy chutí. Spolu so soľou sa stáva tradičným darčekom k nasťahovaniu!