Rebarborový koláč so streuselom; Diétna verzia
Pravdepodobne som jeden z mála ľudí, ktorí opakovane varia a pečú jedlá, ktoré nejedia alebo nemajú radi. Takto sa cítim napríklad s tvarohovým koláčom, ale aj s rebarborovým koláčom. Len ho nemám rád. Ale môj bratranec požiadal o rebarborový koláč. Preto som prerobil starý recept, ktorý si obvykle rád pečiem s čerešňami alebo jablkami.
A pretože je tiež trochu čudák z fitnes, stala sa takpovediac diétnou verziou. Ak nahradíte náhradu cukru za obyčajný cukor, je to bežný recept pre každého.
Ak máte doma recept na streusel, môžete jednoducho použiť. Inak vyskúšajte moju verziu:
Ingrediencie na rozpadanie:
200 g masla
200 g Xuckeru (dá sa vymeniť za obyčajný cukor)
400 g múky (ja som použila špaldovú múku - rovnako dobre funguje aj iná odroda).
Ingrediencie na polevu:
800 g ovocia (rebarbora, ak chcete, môžete použiť akýkoľvek iný druh ovocia)
6 polievkových lyžičiek Xucker (dá sa vymeniť za obyčajný cukor)
2 lyžice kukuričného škrobu
1 ČL masla
2 balenia. vanilkový cukor
Tortový základ je vyrobený z približne 2/3 rozvaľkaných rozmerov. Ďalšie cesto sa nevyžaduje.
Príprava:
Všetky suroviny na cesto/rozdrobené zmiešajte mixérom alebo kuchynským robotom s háčikom na cesto na drobivú hmotu. Na konci stlačte opäť rukami, aby sa robili pevnejšie drobky. Zmes dáme do misky do chladničky. Medzitým si pripravíme ovocnú zmes.
Rebarboru ošúpte a nakrájajte na rovnako veľké, nie malé kúsky (2 - 3 cm).
Na panvici rozpustíme maslo a pridáme kúsky rebarbory.
Pridajte vanilkový cukor a škrob a dobre premiešajte. Dusíme asi 2 - 3 minúty.
Štandardnú okrúhlu formu s pružnými formami vymastite. Vždy používam sprejový olej, ktorý je k dispozícii takmer v každom supermarkete.
Vyberte drobky z chladničky a asi 2/3 z nich rozdeľte na dno formy na jar. Najskôr pevne zatlačte prstami, potom opäť špachtľou alebo lyžičkou vyhlaďte a stlačte.
Pridajte zmes rebarbory a rovnomerne rozložte.
Ak je to potrebné, vytlačte drviny zo zvyšnej drvenej zmesi a rozotrite na rebarboru.
Nastavte rúru na 180 ° na Ober-u. Zahrejte spodný oheň. Potom panvicu na pečenie v tvare cesta pečieme v strednom rošte asi 45 minút, kým nebude drobenka zlatohnedá.
Nechajte koláč vychladnúť a pochutnajte si. Moja rodina sa nevedela dočkať, kedy koláč vychladne 🙂