Rebarborový kompót so zázvorom

zázvorom

ovocný a svieži, tak chutí náš rebarborový kompót

Rebarborový kompót je pre vás príliš kyslý? Našli sme skvelý spôsob, ako sa chopiť rebarbory ​​bez cukru. Náš kompost z rebarbory ​​bez cukru sa pripravuje takmer sám pri varení v rúre. V kuchyni musíte stráviť iba 10 minút. Oplatí sa to vyskúšať! Ak máte radi rebarborový kompót, mali by ste určite vyskúšať špargľu s rebarborovým chutney.

Recept: rebarborový kompót so zázvorom

prísady

  • 6 tyčiniek rebarbory
  • 2 pomaranče
  • 3 cm zázvor
  • 150 g mrazených malín
  • 3 lyžice medu

príprava

  1. Rúru predhrejeme na 200 stupňov. Nepoužívajte cirkulujúci vzduch.
  2. Rebarboru olúpeme a nakrájame na asi 5 cm dlhé, diagonálne kúsky. Vložíme do pekáča na pečenie.
  3. Zázvor ošúpte a nakrájajte na tenké plátky.
  4. Ošúpte kôru z pomaranča, veľmi dobre to funguje napríklad na strúhadle na syr.
  5. Stlačte pomaranče.
  6. Zmiešajte pomarančový džús, pomarančovú kôru, listy zázvoru a 3 lyžice medu.
  7. Kúsky rebarbory ​​zalejeme pomarančovou omáčkou.
  8. Vložíme do rúry na 30 minút.
  9. Na záver ozdobíme studenými, mrazenými malinami.

Vhodný pre

Náš tip

Zázvor najlepšie olúpete malou kovovou lyžičkou. Znie to zvláštne, ale skúste to!

Rebarborový kompót - osviežujúco lahodný

Maliny sú voliteľné, ale pre nás sú pre tento recept čerešničkou na torte. Príjemnú zábavu pri vyskúšaní.

Páči sa vám tento príspevok? Potom sa zaregistrujte do nášho bulletinu alebo nás sledujte na facebooku.

Uverejnila Michaela

Diskutujte s nami

7 komentárov

Lahodné,
Ja som namiesto malín pridala bobuľovú zmes

Pridala som aj divoké broskyne a škoricu - úžasné.

Vážený tím Paleo,

Existuje aj variant kompótu, ktorý sa dá uvariť v pohároch a má tak dlhšiu trvanlivosť? Vaše recepty sú naozaj vynikajúce a chutné.
VG Linda

Ahoj Linda, ďakujem za pochvalu.
Myslím si, že je lepšie kompót príliš dlho neskladovať. Neobsahuje žiadne látky proti znehodnoteniu ako v „normálnom“ kompóte.
Napríklad kompót z fíg tu (http://www.paleo360.de/rezepte/feigenkompott/) sa môže uchovávať v chladničke dva týždne.
Rebarborový kompót som tak dlho neuchovával, je to príliš neodolateľné:)

Ahoj Anna! Aký je rozdiel od zázvorového kompótu? Je v ňom iba ovocie, med, voda a korenie. Prečo teda figový kompót vydrží dlhšie? Aké látky proti znehodnoteniu tu máte na mysli presne? Ďakujem vopred a spoločnosti LG, Lisa

Šialene chutné. Skvelé s jemnou štipľavosťou zázvoru. Maliny vnášajú trochu sladkosti a sú čerešničkou na torte.

Vážený tím Paleo360,

Páči sa mi hlavne sladko-kyslo-ostrý kontrast a tým pádom aj zdraviu prospešný účinok rebarbory.
Ďakujeme vám za tento nápad.
S Pozdravom
Lars