Reč je o klobáske ZDF na dennej karte spotreby mäsa

klobáske

Škandál zabíjačiek, hnilé mäso a nedôstojné poľnohospodárske podniky - mäso sa teší čoraz zlej povesti. Ale musí to tak byť? Alebo existuje iná cesta? Dokument „Plán b“ „Ide o klobásu - pôžitok so zodpovednosťou“ sa v sobotu 27. júna 2020 o 17:35 na ZDF uvádza o nápadoch na zodpovednú konzumáciu mäsa a výrobcov, ktorí vyrábajú inak ako mäsový priemysel.

Pomoc môže podať každý, kto sa už nechce spoliehať na mäsový priemysel, čo sa týka klobás. Iniciatíva „Besserfleisch“ ponúka klobásové workshopy - fanúšikovia grilu si jednoducho pod dohľadom pripravujú bio pochúťky. Pre niektorých to mení pohľad na mäso ako na jedlo. „Besserfleisch“ je mladá spoločnosť, ktorá si váži dobré životné podmienky zvierat a úplnú transparentnosť pôvodu mäsa - pod heslom: „Menej je viac“.

Životné prostredie trpí masívnou konzumáciou mäsa. Výroba jedného kilogramu hovädzieho mäsa zaťažuje klímu rovnako ako 250 km jazdy. A mnoho zvierat trpí. Zodpovedajú za to nevhodný chov zvierat na mnohých miestach a hromadný transport zvierat do Nemecka, na európsky bitúnok číslo 1 - ročne sa tu vyprodukuje osem miliónov ton mäsa.

Menej hovädzieho mäsa, namiesto toho byvola - takto by mohla vyzerať udržateľnejšia konzumácia mäsa. Byvolie mäso má menej cholesterolu, menej tukov a menej kalórií ako hovädzie mäso, takže je dobrou voľbou nielen z etického hľadiska, ale aj zo zdravotného hľadiska. A pre grilovanie s čistým svedomím existujú alternatívy k steaku z krkovičky a náhradným rebierkam. Vegánske hamburgery sú teraz na perách každého človeka, rovnako ako klobásy vyrobené z vlčieho bôbu - sezóna grilovania otvára úplne nové možnosti.