Recenzie v kategórii Sternek; che
Spravodaj
Stávky
Aktuálne súťaže
Momentálne žiadna súťaž
V treťom diele série ušľachtilých kuchárskych kníh „Kitchens IQ“ od Alexandra Herrmanna sú jedlá usporiadané podľa konkrétnych príležitostí. Je pokrytých päť možností nedeľného obeda s rodinou, štátnych sviatkov, večierkov, neskorých raňajok a rodinných osláv. Každá zo spomenutých príležitostí je zase pod .
Nielen honosné tanierové jedlá, ktoré pošteklia naše chuťové poháriky a zároveň potešia oko, ale najmä malé, jemné jedlá, ktoré vizuálne pripomínajú umelecké diela, a ak ich vyvinul majster kuchár, potešia aj chuť.
The .
Alfons Schuhbeck je jedným z najslávnejších nemeckých špičkových kuchárov. Či už v televízii, svojimi početnými knihami, obchodmi s korením alebo čokoládou - inšpiruje tisíce labužníkov a fajnšmekrov. Paralelne s novým televíznym seriálom Schuhbeck, Zabert Sandmann se .
Kuchárska kniha „Báječné recepty Fumiko“ od vydavateľstva Collection Rolf Heyne ponúka oveľa viac, ako je to v prípade bežnej kuchárskej knihy. Zároveň rozpráva príbeh Japonky Fumiko Kono, ktorá našla svoju lásku a osud vo Francúzsku .
To je hlavným cieľom knižnej série „Kitchens IQ“ od hviezdneho kuchára Alexandra Herrmanna byť viac než normálnou kuchárskou knihou vysokej kuchyne a poskytnúť tak amatérskym kuchárom teoretické nástroje na realizáciu ich kreatívnych nápadov. Prvý diel „Basis“ vyšiel na jeseň 2010 .
Kniha „Ludwigs Patisserie“ ponúka „inšpiráciu pre dokonalý dezert“. Matthias Ludwigs je odborníkom vo svojom odbore a v roku 2009 ho Gault Millau vyhlásil za šéfkuchára roka, čo hovorí len za kvalitu jeho práce. Vďaka tejto knihe robí svoje vedomosti živnou pôdou .
30 kuchárov, 40 hviezdičiek a 150 receptov - to sú fakty o tejto knihe. Hannes Finkbeiner precestoval túto knihu po Nemecku, Rakúsku a Švajčiarsku a spolupracoval s mnohými vynikajúcimi kuchármi, ktorí s ním pracujú. .
„Medzihra sa pre ňu stáva akousi udalosťou, v ktorej sú dopytované oči a chuťové poháriky: oko často neobvyklým spôsobom prípravy kurzu a chuťové poháriky prekvapujúcimi kombináciami prísad a metód prípravy,“ opisuje Hans Horbe .
Skutočná veľkosť kuchára je v maličkostiach. Občerstvenie a malé jedlá, ktoré sa dajú podať rovnako dobre ako predjedlo, alebo ako stredne pokročilý jedálny lístok alebo pri posedení pri pohári vína, sú majstrovskou disciplínou každého kuchára. Tam ka .
Guy Martin je považovaný za jedného z najznámejších hviezdnych kuchárov vo Francúzsku, ktorý sa môže pochváliť tromi michelinskými hviezdami. Podľa jeho vlastného vyjadrenia Martin nielenže rád varí pre hostí vo svojej reštaurácii „Le Grand Véfour“ v Paríži, ale aj v súkromných kruhoch s priateľmi a rodinou. .
Každý, kto si myslí, že Christian Rach je v kuchyni prísnym kritikom, nepozná Gordona Ramsayho. Populárny nemecký televízny formát „Rach - Der Restauranttester“ bol skopírovaný z filmu „Ramsay's Kitchen Nightmares“, kde sa britský šéfkuchár Gordon Ramsay vrátil do chorých reštaurácií .
Siedmu doterajšiu siedmu kuchársku knihu Jamieho Olivera môže autor považovať za akýsi úvod do tajov kulinárskeho umenia. "Toto je moja siedma kniha, ale nemôžem sa zbaviť pocitu, že to mala byť moja prvá." Pretože chcem, aby ste sa na malej ceste za poznaním dostali k základom .
Keď hviezdny kuchár a hviezdny architekt spoločne vytvoria knihu, ktorú vydá aj vydavateľstvo „Collection Rolf Heyne“, môžete očakávať niečo mimoriadne. A očakávania nie sú sklamaní. Hovoríme o Ali Güngörmüs a Meinhard von Gerkan un .
Táto pevná väzba od Heel Verlag má 128 strán a je rozdelená na tanierové dekorácie, stolové dekorácie a bufetové dekorácie a postupne vysvetľuje celkom 25 jedlých dekorácií.
Predtým však autor bližšie predstavuje seba a svoje zámery, o ktorých referuje .