Recept Baklava; Ľahký a zdravý recept!
Táto medová baklava je vločkovitá, chrumkavá a jemná a milujem, že nie je prehnane sladká. Je to v podstate párty v ústach. Som veľký fanúšik baklavy a toto je najlepší baklavový recept, aký som kedy vyskúšal. Ruky dole.
Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy. Prečítajte si moje pravidlá zverejňovania informácií.
Budete milovať dotyk jemnej citrónovej príchuti, ktorá vyrovnáva sladkosť a dopĺňa škoricu. Je to naozaj vynikajúce.
Baklava kúpená v obchode s tým nemá nič spoločné a verte mi, bol som okolo bloku nakupovať baklavu. Tento recept na baklavu je všade nesmierne populárny a je určite obľúbeným čitateľom a rodinou!
Ako urobiť najlepšiu baklavu (pozri video nižšie):
Zloženie pre recept na baklavu:
Potrebujete 1 balenie cesta Phyllo (Fillo) *; Rozmrazovanie podľa pokynov na balení * Cesto Fillo by malo byť extrémne tenké - dokonca tenšie ako papier. Každé balenie obsahuje 2 kotúče s celkom 40 hárkami. Na tento recept nepoužívajte hrubé pláty cesta.
Nešetrite tiež maslom alebo žiadnou časťou sirupu (citrónová šťava, voda a med), pretože to recept vyžaduje na zvlhčenie a zmäkčenie listov. V opačnom prípade môžu vrstvy baklavy vyschnúť a nezlepia sa tak ľahko.
Čokoláda je voliteľná, ale pekná na prípravu podnosu s baklavou.
Ako pripraviť baklavu:
1. Phylo cesto rozmrazte podľa pokynov v balení (najlepšie je to cez noc v chladničke a potom ho položte na pult na 1 hodinu pred začatím receptu, aby sa zohrialo na izbovú teplotu).
2. Nakrájajte fylo cesto tak, aby zodpovedalo vášmu plechu na pečenie. Moje balenie fylo cesta malo 2 rožky s celkovým počtom 40 listov, ktoré mali veľkosť 9 × 14, takže som ich musel mierne orezať. Stoh môžete rezať naraz a potom ho prikryť vlhkým uterákom, aby nevyschol.
3. Maslo dno a boky nepriľnavého pekáča 13x9.
Začnite s medovou omáčkou (čas na ochladenie, zatiaľ čo vaša baklava pečie).
1. V stredne veľkom hrnci zmiešajte 1 šálku cukru, 1/2 šálky medu, 2 lyžice citrónovej šťavy a 3/4 šálky vody. Na miernom/vysokom ohni privedieme k varu, miešame, kým sa cukor nerozpustí, potom oheň znížime na stredný/nízky a bez miešania varíme ďalšie 4 minúty. Odstavíme z ohňa a sirup necháme vychladnúť, kým je baklava hotová
Ako zostaviť baklavu:
1. Vlašské orechy pulzujeme v kuchynskom robote asi 10-krát, kým nie sú nahrubo zomleté / najemno nasekané. V strednej miske spolu premiešame: 4 šálky nadrobno posekaných vlašských orechov a 1 čajovú lyžičku škorice
2. Do pekáča dajte po jednom po 10 lístkoch fylole a po jednom na panvicu, každý list potrite maslom pred pridaním ďalšieho (t. J. List fylolistu vložte do panvice, vrch potrite maslom., vložte ďalší list fyly do panvice, vrch maslo atď.).
Zvyšok kmene vždy udržiavajte prikrytý vlhkým uterákom. Na fylo cesto natrieme asi 1/5 orechovej zmesi (asi 3/4 šálky).
3. Pridajte 5 listov masla maslo a potom ďalšiu vrstvu orechov. Opakujte x 4. Nakoniec naneste 10 vrstiev listov fylo-maslového oleja. Vrch potrieme maslom.
Tu je poradie: 10 listov fylo masla, 3/4 šálky mixu orechov, 5 listov masla fylo, 3/4 šálky orechov, 5 listov masla fylo, 3/4 šálky orechov, 5 listov masla, 3/4 Šálka orieškovej zmesi, 5 listov maslového oleja, 3/4 šálky orieškovej zmesi, 10 listov maslového oleja a navrchu maslo.
4. Pečivo nakrájajte na pásy široké 1 1/2 palca a potom šikmo nakrájajte, aby vytvorili tvary diamantu. Pečieme pri teplote 325 ° F 1 hodinu a 15 minút, alebo kým nebudú špičky zlatohnedé
5. Vyberte z rúry a ihneď vychladnutý sirup rovnomerne polejte horúcou baklavou (budete počuť prskanie). Takto zabezpečíte, že zostane skôr chrumkavý ako vlhký. Baklavu necháme úplne odkrytú a izbovú teplotu vychladnúť
Tip: Najlepšie výsledky dosiahnete, ak necháte baklavu odležať 4 - 6 hodín alebo cez noc pri izbovej teplote, aby sirup prenikol do vrstiev a zjemnil ich. Baklavu ozdobíme nadrobno posekanými orechmi alebo pokvapkáme rozpustenou čokoládou. Zakryte utierkou na 1 až 2 týždne pri izbovej teplote.
Toľko šťavnatých vrstiev chutí! Toto je naša obľúbená baklava. Pozrite sa na žiarivé recenzie uvedené nižšie a pridajte ingrediencie do svojho nákupného zoznamu. 🙂
Pozrite si videonávod Baklava:
Celá baklava je trochu drina robiť, ale podelil som sa o všetky moje najlepšie tipy a rady, aby ste sa uistili, že si úspešne zarobíte. Bude sa vám páčiť, že tento recept je možné pripraviť niekoľko dní pred šindigom a je úžasne udržiavaný pri izbovej teplote najmenej týždeň.
Recepty na dezerty na preskúmanie:
Baklavský recept
Čas prípravy: 1 hodina
Čas varenia: 1 hodina 15 minút
Celkový čas: 2 hodiny 15 minút
Táto baklava je šupinatá, chrumkavá, jemná a dokonale vyvážená medom a citrónovým sirupom. Táto domáca baklava je oveľa lepšia ako ktorákoľvek iná verzia v obchode.
16
oz
Filo cesto
rozmrazené podľa pokynov na obale
1 1/4
poháre
nesolené maslo
10 oz alebo 2 1/2 tyčinky, rozpustené
1
lb
Vlašské orechy nakrájané nadrobno
(asi 4 šálky)
2
polievková lyžica
Citrónová šťava
Šťava z 1/2 citróna
Roztopené čokoládové lupienky a nasekané vlašské orechy na ozdobu
Voliteľné
Príprava:
Cesto fylo rozmrazte podľa pokynov v obale (najlepšie je to cez noc v chladničke a potom ho položte na pult na 1 hodinu pred začatím receptu, aby sa zohrialo na izbovú teplotu).
Nakrájajte fylo cesto tak, aby zodpovedalo vašej zapekacej miske. Moje fylo balenie malo 2 kotúče s celkom 40 hárkami, ktoré mali veľkosť 9x14, takže som ich musel mierne odstrihnúť. Stoh môžete rezať naraz a potom ho prikryť vlhkým uterákom, aby nevyschol.
Spodok a boky nepriľnavého pekáča s rozmermi 13 × 9 maslom potrieme.
Začnite s medovou omáčkou (vychladnutie pri pečení baklavy si vyžaduje čas).
V strednom hrnci zmiešajte 1 šálku cukru, 1/2 šálky medu, 2 lyžice citrónovej šťavy a 3/4 šálky vody. Na miernom/vysokom ohni privedieme k varu, miešame, kým sa cukor nerozpustí, potom oheň znížime na stredný/nízky a bez miešania varíme ďalšie 4 minúty. Odstavíme z ohňa a sirup necháme vychladnúť, kým je baklava hotová.
Ako pripraviť Baklavu: Predhrejte rúru na 325˚F.
Vlašské orechy 10-krát v potravinovom procese alebo pokiaľ nie sú nahrubo zomleté / najemno nasekané. V strednej miske spolu premiešame: 4 šálky nadrobno posekaných vlašských orechov a 1 čajovú lyžičku škorice.
Do pekáča dajte po jednom po 10 lístkoch fylolody a keď už sú na panvici, každý list potrite maslom pred pridaním ďalšieho (t. J. Vložte list panvice do panvice, vrch potrite maslom, vložte) Vložte nasledujúci list fylo do panvice, vrch maslo atď.). Zvyšok kmene vždy udržiavajte prikrytý vlhkým uterákom. Na fylo cesto natrieme asi 1/5 orechovej zmesi (asi 3/4 šálky).
Pridajte 5 maslom vymastených listov fylo a potom ďalšiu vrstvu orechov. Opakujte x 4. Nakoniec naneste 10 vrstiev listov fylo-maslového oleja. Vrch potrieme maslom.
Pečivo nakrájajte na pásy široké 1 1/2 "a potom šikmo nakrájajte, aby vytvorili tvary diamantu. Pečieme pri teplote 325 ° F 1 hodinu a 15 minút alebo kým nebudú špičky zlatohnedé.
Stiahneme z rúry a ihneď vychladnutý sirup rovnomerne polejeme horúcou baklavou (budete počuť prskanie). Takto zabezpečíte, že zostane skôr chrumkavý ako vlhký. Baklavu necháme úplne odkrytú a izbovú teplotu vychladnúť. Najlepšie výsledky dosiahnete, ak necháte baklavu odležať 4 - 6 hodín alebo cez noc pri izbovej teplote, aby sirup prestúpil do vrstiev a zmäkol ich. Baklavu ozdobíme nadrobno posekanými orechmi alebo pokvapkáme rozpustenou čokoládou. Zakryte utierkou na 1 až 2 týždne pri izbovej teplote.
Tu je poradie vrstiev baklavy: 10 listov masla fylo, 3/4 šálky mixu orechov, 5 listov masla namiešaných, 3/4 šálky orechov, 5 listov masla, 5 listov masla, 3/4 šálky orechov, 5 listov masla, 3/4 šálky orechov, 5 masiel Listy fylo, 3/4 šálky zmiešaných orechov, 10 listov fylo masla a masla na vrchu.
♥ OBĽÚBENÉ VECI ♥V tomto príspevku (odkazy na partnerov spoločnosti Amazon): * Nepriľnavá tortová forma Cuisinart 9 × 13 (tiež ideálna na koláče!) * Nôž šéfkuchára Wusthof - nevyhnutný nôž pre každého kuchára * Zwillingova panvica na omáčku rovnomerne rozdeľuje teplo a rukoväť zostáva v pohode * Tento kuchynský robot Cuisinart s 11 šálkami skracuje čas prípravy na polovicu
Čo varíte VY na Vianoce?
Ak ste to už skúsili a ste späť, budem rád, keď sa dozviete v komentári nižšie!