Recept bravčové s hruškami, slivkami a bradavicami Anténa 1
Je to uspokojivé jedlo podávané s jednoduchým šalátom.
prísady
hliadka, nakrájaná na malé kúsky
nastrúhanú citrónovú kôru
Spôsob prípravy
1. Cesnak zmiešame v keramickej miske s bravčovým mäsom, citrónovou kôrou, tymianom, bradavicami a slivkami. Dobre okoreňte, zakryte a marinujte v chladničke 12 hodín.
2. Rúru predhrejte na 180 ° C. Bravčové mäso a slivky vyberte z marinády a odstavte. Bravčové scedíme a prepracujeme cez múku. Na panvici rozohrejeme 3 lyžice oleja a mäso uvaríme zo všetkých strán. Potom vložte do veľkej, širokej misy.
3. Panvicu očistíme, pridáme zvyšný olej a cibuľu uvaríme zo všetkých strán. Vyberte z panvice a odstavte. Pridajte marinádu na panvicu a priveďte ju do varu. Varte 2 - 3 minúty, potom pridajte polievku a cukor a opäť priveďte k varu. Zalejeme bravčovým mäsom, prikryjeme pokrievkou a pečieme v rúre 1-1½ hodiny. (Až do tejto fázy je možné pripraviť ju deň vopred. Zakryte ju a vložte do chladničky na noc. Nasledujúci deň odstráňte tuk, ak je to potrebné, a predtým, ako budete s receptom pokračovať, priveďte do varu. Ak je to potrebné, pridajte ešte trochu polievky alebo vody. je to potrebné).
4. 20 minút pred pripravením mäsa očistite hrušky, nakrájajte ich na kúsky a potom vyberte jadierka. Bravčové mäso vyberte z rúry, ochutnajte a podľa potreby pridajte viac cukru. Pridáme cibuľu, hrušky a zemiaky, misku prikryjeme a pečieme ďalších 40 minút, kým zemiaky nezmäknú.
5. Odstráňte veko a pridajte slivky. Ak príliš klesla, pridajte ešte trochu polievky. Pečieme ďalších 15-20 minút, kým nie sú zemiaky hotové. Pri podávaní pridáme petržlenovú vňať a citrónovú kôru.
Prečítajte si ďalšie zaujímavé recepty na Dobré jedlo!