Recept; Čokoládová torta z červeného vína •

Nie nevyhnutne vhodné pre milovníkov stravy. Lahodná čokoládová torta z červeného vína je ideálna ako narodeninová torta. Trochu zložité, ale stojí to za to.

  • Zloženie:
  • 150 g mäkkého masla
  • 75 g práškového cukru
  • 75 g cukru
  • 6 vajec
  • 100 tmavých čokoládových polev
  • 125 g mletých mandlí
  • 125 g múky
  • 2 čajové lyžičky sódy bikarbóny
  • 200 ml červeného vína na máčanie
  • marhuľový džem
  • 150 g tmavej čokoládovej polevy ako poleva

Príprava:

recept

Rúru predhrejte na 175 ° C. Formu na pečenie vymastíme maslom a vysypeme múkou.

Roztopte couverture vo vodnom kúpeli.

Oddeľte vajcia. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, po lyžiciach pridávame cukor a pevne šľaháme.

Na cesto maslo vymiešame s práškovým cukrom, žĺtkami a vlažnou polevou do peny. Teraz primiešajte orechy. Bielka necháme skĺznuť na penovú hmotu. Múku preosejeme s práškom do pečiva, všetko voľne premiešame. Nalejte zmes do formy a pečte asi hodinu.

Koláč z červeného vína necháme cez noc vychladnúť.

Čokoládový koláč z červeného vína prepichnite niekoľkokrát tyčinkou a šťavnaté ho namočte do červeného vína. Na povrch a okraj natenko natrieme marhuľový džem a necháme niekoľko hodín zaschnúť.

125 g tmavého džemu si rozpustíme vo vodnom kúpeli a miešame dohladka. Zakryte ním koláč a nechajte zaschnúť.

Poznámka: Tento koláč bol určený pre vás, drahý Matyáš. Všetko najlepšie k narodeninám od chaty!