Recept dňa, pôstna tekvicová krémová polievka Romania Libera
V strave by nemala chýbať tekvicová krémová polievka. Je veľmi zdravý a mimoriadne ľahko sa pripravuje. Je ideálny aj pri diétach, pretože tekvice majú iba 15 kalórií na 100 gramov.
Elena Mitrovici 0 komentárov
V strave by nemala chýbať tekvicová krémová polievka. Je veľmi zdravý a mimoriadne ľahko sa pripravuje. Je ideálny aj pri diétach, pretože tekvice majú iba 15 kalórií na 100 gramov.
ZLOŽKY
- kg a pol tekvice (môžete použiť aj cuketu)
- dve polievkové lyžice olivového oleja
- dve stredne nakrájané cibule
- dva alebo tri nasekané strúčiky cesnaku
- stredne veľký biely zemiak nakrájaný na kocky
- strúhanú mrkvu
- podľa chuti soľ a korenie
- krém, voliteľné
SPÔSOB PRÍPRAVY
Do väčšej misy dáme olivový olej a zľahka podusíme cibuľu, cesnak a mrkvu.
Keď bude priesvitný, pridáme zemiak. Za občasného miešania ich zahrievajte každé dve až tri minúty. Dajte pozor, aby ste cibuľu nespálili.
Potom pridáme na kocky nakrájané cukety a asi 300 ml vody. Dajte pozor, aby ste nepridali príliš veľa vody, pretože tekvice sú šťavnaté.
Varte asi 10 minút, kým tekvice nezmäknú. Potom vypnite oheň, vložte šťavu do samostatnej misy, ak je jej príliš veľa, a celú túto kompozíciu odovzdajte mixérom.
Vložte všetko späť do misy, pridajte odstránenú šťavu, ak sa vám zdá zloženie príliš husté, a dochuťte soľou a korením. Môžete pridať ďalšie korenie, ktoré vám chutí, napríklad bazalka.
Podávame horúce s krutónmi. Ak nie ste nalačno, pridajte smotanu.