Recept dňa
Utorkový recept. Kuskus s krevetami a zeleninou. Zdroj foto: teoskitchen.ro
Kuskus je súčasťou tejto kategórie cestoviny, nie obilniny, ako by sme si doteraz mysleli. Túto potravinu môžu konzumovať aj v strave, ako aj vegetariáni. Kuskus obsahuje veľa vlákniny, minerálov a vitamínov.
Utorkový recept 27. augusta. Kuskus s krevetami a zeleninou
Kuskus s krevetami a zeleninou:
- šálka kuskusu
- 250 ml vody
- olivový olej
- dve veľké paradajky dobre uvarené
- trochu tekvice
- dva strúčiky cesnaku
- 200 gramov mrazených kreviet
- petržlen
- soľ a korenie
- Cesnak najemno nasekáme a opečieme na panvici na troch lyžiciach olivového oleja.
- Trochu opečte a ihneď podlejte vodou, aby sa cesnak nespálil
- Pridajte cuketu danú na strúhadle s veľkými otvormi
- Paradajky nakrájame na kocky a povaríme na miernom ohni
- Rozmrazené krevety sa očistia od škrupiny a čiernej nite z čreva
- Keď je zelenina takmer hotová, pridajte krevety
- Varíme na strednom ohni asi 8 - 10 minút
- Pridajte trochu vody, aby omáčka nezostala veľmi suchá
- Nakoniec pridáme soľ a korenie.
Kuskus sa pripravuje veľmi rýchlo. Vodu v hrnci prevaríme s lyžičkou soli, a keď začne vrieť, odstavíme oheň a zalejeme olivovým olejom a kuskusom. Dobre premiešajte, zakryte viečkom a nechajte asi päť minút „vyrásť“. Keď je hotová, môžete pridať maslo pre lepšiu chuť a nadrobno nasekanú petržlenovú vňať. Je kombinovaný so zeleninou na panvici a môže sa podávať teplý alebo studený, podľa chuti každého.
Aké výhody má kuskus pre organizmus
Kuskus je africké jedlo, ktoré je možné pripraviť z rôznych druhov zeleniny alebo ovocia. Toto príprava môže sa podávať teplá aj studená. Kuskus nielen dobre chutí, ale má aj veľa výhod pre organizmus, ako napríklad: zlepšenie kardiovaskulárneho a imunitného systému, pomáha predchádzať rakovine, zlepšuje svalovú hmotu a trávenie, ale pomáha aj pri chudnutí.
Jedinou kontraindikáciou, ktorú kuskus môže mať, je intolerancia lepku. Niektorí ľudia môžu byť tiež alergickí na toto jedlo.