Zelerová polievka - recept

Zelerová polievka, ktorú týmto receptom vykúzlite pre svojich blízkych, je lahodná a nebesky krémová.

Zeler (500 - 600 g) Ks zemiakov PC cibuľa Ks biely pór Štipka muškátového orieška l zeleninový vývar Pomlčka jablčného octu alebo ovocného octu Lyžice masla Dash olivového oleja štipka cukru Štipka bieleho korenia štipka soli Hrnček šľahačky

2
3
2
2
1
1
1
1
1
1
1
1
2

40 min., Celkový čas
20 minút čas na prípravu
20 minút Čas varenia

Zelerový koreň umyte, ošúpte a nakrájajte na malé kocky. To isté urobte so zemiakmi a cibuľou. Pór umyte, odstráňte korene a biely pór nakrájajte na jemné krúžky.
Do kastróla dáme trochu olivového oleja a kúsok masla a na malý oheň nakrájaný zeler, zemiaky a cibuľu potíme na miernom ohni do priehľadnosti. Biely pór krátko popotejte, odmrazte zeleninovým vývarom a potom na silnom plameni priveďte k varu. Len čo polievka zovrie, opäť vráťte na stredný plameň a povarte ju asi 10 minút.
Keď je zeler a zemiaky príliš uvarené, pridáme smotanu, polievku dochutíme soľou, bielym korením, cukrom, muškátovým orieškom a trochou jablčného octu alebo iného ovocného octu, v mixéri pretlačíme pyré a prelejeme cez hrubšie sito. Polievku pod sitom chytíme kastrólom.
Hrniec s nazbieranou polievkou položte na sporák a polievku podávajte.

PODOBNÉ RECEPTY

DIVOKÁ ČESKÁ POLIEVKA

Polievka z medvedieho cesnaku chutí fantasticky. Tento recept je skvelá, neobvyklá variácia polievky.

Mrkvovo-zázvorová polievka

Táto chutná a zdravá mrkvovo-zázvorová polievka nesmie chýbať. Recept poteší milovníkov polievky.

ZELENINOVÁ POLIEVKA S POLIEVKOU ZELENOU

Táto lahodná zeleninová polievka so zeleninou je zdravý recept. Zeleninové polievky dodajú telu živiny a dostatok tekutín!

KRÉMOVÁ POLIEVKA BROCCOLI

Brokolica je veľmi zdravá a má veľa vitamínu C. Tu je náš recept na brokolicovú krémovú polievku, skvelý štartér v zime.

HOVÄDZOVÁ POLIEVKA/BOUILLON

Recept na hovädziu polievku alebo bujón je základom pre polievkové vložky od hranoliek cez pečeňové knedle až po krupicové knedle a ďalšie.

CESNAKOVÁ POLIEVKA

Tento recept na cesnakovú polievku je obzvlášť populárny počas chladnej sezóny.

Komentáre používateľov

Recept sa číta naozaj vynikajúco. Určite si to musím vyskúšať
Len celkom nerozumiem, prečo musíš polievku znova prelievať cez sito, ak si predtým všetko pretlačil ?

samozrejme nemusíte. Sito zaisťuje bez kúskov ešte väčšiu krémovosť.

naozaj dobrý recept a žiadne viazanie na múku, ktoré by bolo dostatočne plné kvôli zelenine.
Nekyslili sme jablčným octom alebo iným octom, ale jednoducho citrónovou šťavou.

Dobrá a zdravá polievka, pekná a krémová a pochvaľovaná všetkými pozvanými cez zelený ďatelina. Určite to budem robiť častejšie, pretože zeler máme veľmi radi.

Zelerová polievka je naozaj úžasná, nie som fanúšik polievky, ale na dovolenke som zjedol skvelú polievku

Zeler už má svoju vlastnú chuť, ktorú moje deti nemajú veľmi rady. Ale ďalšie ingrediencie robia polievku skutočne chutnou.

zoznam zložiek sa číta veľmi dobre, ale nikto tu nemá rád biele korenie. Nahradím ho čiernym korením alebo niekoľkými chilli vločkami, aj keď nevyzerá tak dobre ako „neviditeľné“ korenie.

Musím to vyskúšať! Mhmm lahodný teraz začína chladné obdobie, takže v mojom jedálničku je opäť viac polievok! .

Polievka chutila vynikajúco, ale pre nás trochu príliš husto a kašovito; možno cez zemiaky ...

Dobrá a hlavne zdravá silná polievka. Šľahačku ale vynechám a namiesto nej použijem len mlieko.

Čítanie sa oplatí napodobniť. Špecifikácia kusu sa mi zdá iba problematická, hlavne pre nováčikov vo varení. Tento rok som pozbieral obrovského zeleru. Dabon dva kusy by bolo moc.

teraz pridali gramy pre 8 porcií v zátvorkách.