RECEPT DŇA - štvrtok Lahodný pôstny recept - tekvica s cesnakom a rozmarínom

  • najnovšie správy
  • módne
    • interný šoubiznis
    • šoubiznis medzinárodný
    • TV relácie
  • prítomný
    • interné správy
    • medzinárodné správy
    • počasie
    • výmena
  • paparazzi
    • stážista paparazzi
    • paparazzi international
  • šport
    • interný futbal
    • medzinárodný futbal
    • tenis
    • iné športy
  • horoskop
    • denný horoskop
    • lunárny horoskop

RECEPT DŇA - Štvrtok: Chutný pôstny recept - Tekvica s cesnakom a rozmarínom

Zverejnené 26.02.2015 o 16:30 Aktualizované 26.02.2015 o 16:43

Začal sa veľkonočný pôst a všetci nechali „sladké“ jedlo na pôst. Keďže paleta rýchleho občerstvenia nie je taká široká, dnešným odporúčaním je lahodný tekvicový recept s cesnakom a rozmarínom.

štvrtok

Začal sa veľkonočný pôst a všetci si nechali „sladké“ jedlo na pôst. Keďže paleta rýchleho občerstvenia nie je taká široká, dnešným odporúčaním je lahodný tekvicový recept s cesnakom a rozmarínom.

Podľa Receptu dňa je príprava stredne zložitá a obsahuje nasledujúce zložky:

prísady:

40 g nakrájanej cibule
100 g masla
280 g ryže Carnaroli (krátkozrnná ryža)
3 litre hovädzej alebo kuracej polievky
280 g Tekvicové dno
10 g nadrobno nakrájaného rozmarínu
50 g závodného parmezánu
soľ a korenie

Spôsob prípravy

Článok pokračuje po odporúčaniach

pôstny

pôstny

pôstny

recept

Na panvici s hrubým dnom opražíme cibuľu s orieškom masla dozlatista. Pridajte ryžu za stáleho miešania, až kým nebude maslo rovnomerne rozložené, a duste ju, kým nie sú ryžové zrnká mierne opražené. Pridajte trochu polievky a zmes priveďte do varu, ale dajte pozor, aby sa polievka úplne neodparila. Za stáleho miešania postupne pridávame zvyšok polievky; Pred ďalším pridaním počkajte, kým ryža dobre absorbuje polievku. Pokračujte, kým ryža nezmäkne a nie je krémová. Keď je ryža z polovice hotová, pridáme tekvicu.
Tekvica s cesnakom a rozmarínom

100 g panenského olivového oleja
10 ml extra panenského olivového oleja
100 g nakrájanej cibule
1 zväzok rozmarínu
3 strúčiky cesnaku, olúpané a ponechané celé
1 kg tekvice, nakrájanej na kocky
Soľ a korenie

Na veľkej panvici s hrubým dnom rozohrejte olivový olej. Pridajte cibuľu a osmažte ju dozlatista. Pridajte rozmarín a strúčiky cesnaku. Pridáme tekvicu, dochutíme soľou, korením a dusíme, kým sa tekvica nezačne drobiť.

Keď je ryža úplne uvarená, odstavte panvicu z ohňa a za stáleho miešania do krémovej formy pridajte maslo a parmezán. Dochutíme soľou a korením.