Recept f; r chutné R; sti zo surových zemiakov, cukety; M; počúvať

Foto: Matthias Liebich

Rösti zo surových zemiakov môže byť také ľahké a chutné: Vyskúšajte našu dômyselnú kombináciu s cuketou, mrkvou a sofistikovanou paradajkovo-syrovou zmesou.

Táto zemiaková, cuketová a mrkvová rösti je jednoducho vynikajúca! Rýchle jedlo, ktoré vás ohromí. S našim receptom pripravíte nielen lahodné hash browns, ale aj čerstvý a aromatický bylinkový tvaroh. Vyskúšaj to teraz!

Ingrediencie na 1 porciu:

• 200 g zemiakov
• 1 stredne veľká mrkva
• 1 malá cuketa
• 1 vaječný bielok
• 1/2 čajovej lyžičky paprikového prášku sladké
• 2 stredne veľké paradajky
• 30 g ľahkého strúhaného syra
• 100 g nízkotučného tvarohu
• 1 lyžička citrónovej šťavy
• 1 polievková lyžica pažítky
• Soľ korenie
• olej

Na porciu asi:

• 440 kcal
• 9 g tuku
• 61 g sacharidov
• 30 g bielkovín

Čas prípravy:

A takto sa to deje:

1. Olúpte a nahrubo nastrúhajte zemiaky a mrkvu. Cuketu nastrúhame. Všetko premiešame, posolíme. Asi po 10 minútach vodu vytlačte utierkou. Zeleninu zmiešajte s bielkom a paprikovým práškom, soľou a korením.
2. Paradajky nakrájame priečne, obarené vriacou vodou, očistíme a zbavíme jadier, najemno na kocky. Zmiešame s nastrúhaným syrom light.
3. Nízkotučný tvaroh zmiešajte s 2 lyžicami vody, citrónovou šťavou, pažítkou, soľou a korením.
4. Na zakrytej panvici rozohrejeme olej. Porcia štyri ploché rösti zo zeleninovej zmesi, smažte asi 5 minút do zlatista, otočte.
5. Syrovo-paradajkovú zmes natrieme na hash browns, restujeme ďalšie 4 minúty, podávame s dipom.

Si tvoj Rösti zo surových zemiakov, cukety a mrkvy uspeli? Objavte ďalšie rozmanité vegetariánske jedlá, ktoré potešia aj jedákov mäsa. Dozviete sa tiež, ako pripraviť a kombinovať cuketu.

---