Recept f; r thail; Indická hydina gélové koláče

Foto: StockFood/Morgans, Gareth

Tieto lahodné thajské hydinové koláče si zamilujete!

Ak chcete do svojho života vniesť trochu thajskej kuchyne, nemusíte nutne ísť hneď na dovolenku: radšej vyskúšajte náš nový recept na thajské hydinové koláče.

Ingrediencie na 4 porcie:

• 3 mrkvy, 1 cuketa
• 1 červená cibuľa
• soľ
• 2 lyžice ryžového octu
• 2 lyžice rybacej omáčky (ázijský supermarket)
• 2–3 polievkové lyžice sezamového oleja
• 3 jarné cibuľky
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 červená chilli paprička
• 2 cm zázvor
• 100 g baby špenátu
• 4 stopky koriandrovej zelene
• 500 g mletej hydiny
• 2 lyžice thajskej červenej kari pasty
• 80 g panko (japonská strúhanka, alternatívne strúhanka)
• cca 100 ml kokosového mlieka
• 2 lyžice arašidového oleja

Na porciu asi:

• 380 kcal
• 14 g tuku
• 27 g sacharidov
• 36 g bielkovín

Čas prípravy:

A takto sa to deje:

1. K šalátu očistite mrkvu a nakrájajte na jemné pásiky. Cuketu umyjeme a očistíme a nakrájame na jemné pásiky. Cibuľu olúpeme a rozpolíme a nakrájame na prúžky. Mrkvu povaríme vo vriacej osolenej vode asi 4 minúty. Pridáme cuketové prúžky a necháme 2 - 3 minúty dusiť. Zeleninu scedíme (nazbierame trochu vývaru) a opláchneme v studenej vode.
2. Zmiešajte ryžový ocot s 1 lyžicou rybacej omáčky a 2 - 3 lyžicami zeleninového vývaru. Sezamový olej rázne porazte. Pridajte mrkvu, cuketu a cibuľové prúžky, premiešajte a nechajte chvíľu lúhovať.
3. U fašírok jarnú cibuľku umyte, očistite a na kocky nakrájajte najemno. Olúpte cesnak a nakrájajte nadrobno. Chilli umyte, jadrovník a najemno nakrájajte na kocky. Olúpte a nastrúhajte zázvor. Špenát a koriander umyjeme, osušíme, zbavíme stopiek. Listy nakrájame nadrobno. Vložte mleté ​​mäso do misy s pripravenými ingredienciami. Pridáme kari pastu, panko a 1 polievkovú lyžičku rybej omáčky, zalejeme 80 ml kokosového mlieka. Všetko poriadne premiešame a zalejeme dostatkom kokosového mlieka, kým zmes nezhustne.
4. Vytvarujte fašírky a opečte ich na rozpálenom arašidovom oleji po častiach z každej strany 3–4 minúty, kým nie sú zlatohnedé. Scedíme na kuchynskom papieri a podávame so zeleninovým šalátom.

Náš thajské mäsové guľky z hydiny sú kulinárskym festivalom! Máte radi jedlo z Ďalekého východu? Potom určite musíte vyskúšať náš recept na Pad Thai. Naša exotická thajská polievka s ryžou je tiež skutočným kulinárskym pôžitkom.

Pre fanúšikov ázijskej kuchyne - a pre všetkých, ktorí sa nimi chcú stať: Najlepšie recepty nájdete v našej obrazovej galérii:

Viac skvelých receptov na vašu stravu nájdete na našich tematických stránkach.

REKLAMA: Prečo si nielen nechať doručiť svoj ďalší nákup domov? Kliknutím sem zobrazíte online obchod REWE.

---