Recept Hovädzia polievka so zeleninou Polievky Komentované recepty

Zloženie/zloženie:

- 450 g hovädzieho alebo hovädzieho vývaru;
- 60 g cibule;
- 100 g mrkvy;
- 100 g zeleru a bielidla;
- 100 g papriky;
- 100 g bielej kapusty;
- 150 g zemiakov;
- 100 g konzervovanej zelenej fazule (alebo hrášku);
- 100 g čerstvých paradajok alebo vo vývare;
- 3 400 ml vrecko;
- 100 g kyslej smotany;
- podľa chuti soľ a Knorr Delikat;
- petržlen alebo smrekovec.

polievka

Príprava:

Mäso sa umyje, rozreže na dva alebo tri menšie kúsky a povarí sa v studenej vode. Pení. Cibuľu nakrájajte na malé kúsky a mrkvu, zeler a bielidlo nakrájajte o niečo väčšie.

Potom, čo je mäso takmer uvarené, pridajte zeleninu a čajovú lyžičku Knorr Delikat. Po 10 minútach pridajte nadrobno nakrájanú papriku, na kocky nakrájanú bielu kapustu, zemiaky nakrájané na kocky a fazuľu alebo hrášok v konzerve.

Pokračujte vo varení, kým nepreniknú všetky prísady, potom pridajte olúpané a na kocky nakrájané paradajky. Nechajte to ešte asi 10 minút na správnom ohni, potom pridajte zvlášť uvarený boršč a chuť upravte soľou.

Pred podávaním pridáme kyslú smotanu a nadrobno nakrájanú zelenú.

Rozbor zložiek receptúry Hovädzia polievka so zeleninou:

Hovädzie mäso sa klasifikuje ako červené mäso - termín používaný pre mäso cicavcov, ktoré obsahuje viac železa ako kuracie alebo rybie mäso.