Recept na avokádový lososový tatarák

Nielen chutné, ale aj na čo sa pozerať. Náš tatarák z avokádového lososa je rýchly a vhodný na ľahké jedlo. Losos je mnohými ľuďmi považovaný za skutočnú pochúťku a dnes je jednou z najobľúbenejších potravinových rýb na svete. Okrem vitamínov, minerálov a ľahko stráviteľného proteínu zaujme predovšetkým veľmi vysokým obsahom omega-3 mastných kyselín a patrí tak k tučným rybám. To spočiatku neznie zdravo, ale tajomstvo spočíva v zložení tuku. Rybí olej je bohatý na zdravé polynenasýtené omega-3 mastné kyseliny, ktoré sa v tele ukladajú menej ako tuky s vysokou hladinou nasýtených mastných kyselín. Ak teda chcete chudnúť zdravo, mali by ste mať lososa v jedálničku minimálne dvakrát týždenne.

recept

Nenasýtené mastné kyseliny tiež pôsobia protizápalovo, znižujú hladinu cholesterolu a priaznivo pôsobia na kardiovaskulárny systém. Netreba zabúdať na vysoký obsah jódu v lososovi, ktorý nielen aktivuje štítnu žľazu, ale podporuje aj metabolizmus cukrov, tukov a bielkovín.

Príprava:

Lososa umyjeme, zbavíme šupky a nakrájame na malé kocky. (Ak si nemôžete dať čerstvého lososa, môžete rovnako ľahko použiť údeného lososa). Cibuľu olúpte a nakrájajte nadrobno. Avokádo rozpolíme, odstránime z neho kôru, olúpeme a tiež nakrájame na jemné kocky. Všetko zmiešame v miske.

Limetku dobre umyjeme, asi 1 čajovú lyžičku šupky potrieme a limetkovú šťavu vytlačíme. K tatárke pridáme kôru, 2 lyžice šťavy a horčicu a dochutíme soľou a korením.

Tatarák s trochou kreativity naaranžujte na 2 taniere a ozdobte kaparami.

(Nutričné ​​hodnoty na porciu: 13 g E, 21 g F, 3 g KH, 277 kcal)

Tip: Ak máte radi, môžete tatarák podať aj na opečenej ciabatte, bagete alebo na hriankovom chlebe.