Recept na ázijské hovädzie a zeleninové polievky s nízkym obsahom sacharidov
Hovädzia a zeleninová polievka v ázijskom štýle
Pretože zima trvá dlhšie, ako všetci milujeme, rozhodli sme sa pripraviť si ďalšiu polievku. Teplé a príjemné s množstvom zeleniny, dobrého hovädzieho mäsa, sójovej omáčky a veľa chutí!
Vlastne to mala byť hovädzia polievka s nízkym obsahom sacharidov, namiesto vaječných rezancov rezance. Ale keď som nakupoval v supermarkete, zmenil som názor a myslel som si: zelené fazuľky sú tiež v pohode.
Ach áno, ázijské alebo nie - hovädzia a zeleninová polievka sa samozrejme nepodáva s ryžou ani so žiadnymi ázijskými vaječnými alebo sklenenými rezancami. Máme lepšie alternatívy ako nudná múka!
Spontánna premena hovädzej polievky
Recept bol v skutočnosti celkovo naplánovaný inak. Ale cítim sa tak často. Inšpirujem sa receptom alebo nejaký vymyslím. Potom všetko, o čom som si myslel, že končí na nákupnom zozname a potom je čas ísť nakupovať.
Iba v supermarkete, najmä v oddelení zeleniny, sa mi smejú veci, ktoré neboli na mojej obrazovke.
Tak to bolo aj tentokrát pre mňa. Nakúpila som všetky prísady do polievky. A potom som opäť bezcieľne zablúdil cez Lidl. A objavili čerstvé zelené fazuľky. A vypučte brokolicu. Potom bio citróny a krátko na to mäso z polievky. Hneď po paprike.
Samozrejme, pôvodný recept bol vyriešený a ja som mal na mysli iné veci, ale samozrejme som sa aj tak chcel držať polievky.
Ale tak sa často cítim, ak idem nakupovať s hrubým plánom - čo nebýva časté, pokiaľ to nie je pre video alebo dva.
Bez indície na ceste medzi policami
Väčšinou sa prechádzam po trhu so slúchadlami na ušiach a so zvukovou knihou na ušiach a pozerám, čo momentálne vyzerá dobre. To, čo z toho potom urobím, je úplne iná záležitosť a väčšinou sa o tom rozhoduje iba v kuchyni a pri varení.
A úprimne povedané: je to tak aj v prípade mnohých videí. Dáme ingrediencie dole a máme na mysli hrubý plán a recept je z veľkej časti vytvorený naživo pred kamerou. To samozrejme funguje iba pri receptoch, kde môžete pekne žonglovať a improvizovať. Recepty na pečenie sú o niečo citlivejšie - ak vám chýbajú, chlieb alebo koláč sa rýchlo premastí, rozpadne, vyschne alebo niečo iné, čo nikto nechce.
Našťastie iba varím, zvyšok je Vroniho problém;)
Pokušenia všade - a ani jedno trhnutie
Pri potulkách supermarketom a hľadaní surovín pre našu nízkosacharidovú polievku som si všimol (opäť) niečo iné.
V obchodoch sa nevyhnete behu okolo občerstvenia, sladkostí a múčnych výrobkov, ako sú cestoviny. Spočiatku som sa vyhýbal chodbám ako diabol, ktorý sa vyhýbal svätenej vode - jednoducho, aby som predišiel pokušeniu.
Dnešok je iný. Môžem prejsť popri regáloch plných čokolády Milka, cukrových limonád a zemiakových lupienkov úplne ignorantsky alebo niekedy dokonca s úsmevom a dokonca sa na veci pozrieť.
Vo mne sa nedeje vôbec nič. V minulosti mi ústa slzili nevítane. Občas sa dostavil malý smútok a premýšľal som, či môže byť tabuľka čokolády taká zlá?
Krátka poznámka: nie, tabuľka čokolády by skutočne nebola zlá vec. Každú chvíľu, každých pár týždňov. Po prvé, zabráni vám pri chudnutí a po druhé, existuje riziko, že sa staré návyky opäť rozpadnú. Takže to radšej necháme.
Našťastie sme sa toľko odstavili od všetkého toho svinstva, že už nič z toho nie je problém a ja dokážem prejsť okolo všetkých cukrov a ľahkých jedál nevýrazne a po cestovinách neplačem ani slzu.
Som na to niekedy trochu hrdý.
Nechajte to prejsť zázrakmi
V „čerstvom“, krátko po uvarení, bola polievka naozaj dobrá. Skutočné vložiť.
Ale pripravili sme viac ako jednu porciu. Oveľa viac. Myslím, že sme z davu dostali celkom 8 alebo 9 porcií, čiastočne na večeru a čiastočne na obed, Vroni si so sebou vzal do práce hovädziu polievku.
Nie ja, pretože v súčasnosti prevádzkujem štvortýždňový experiment OMAD - „Jedno jedlo denne“, bude nasledovať správa.
Späť k polievke. V deň natáčania bola polievka neuveriteľne dobrá a výdatná - ale tiež čerstvá. Ale v nasledujúcich dňoch bola polievka niekoľkokrát zohriata a bola pekne pretiahnutá, čo dodalo lopatu chuti.
To platí pre mnoho jedál, či už s nízkym obsahom sacharidov alebo nie. Pečienky, polievky a omáčky dosiahli svoj vrchol chuti často až na druhý deň.
Mnoho koláčov a koláčov tiež dozrieva opäť niekoľko hodín alebo cez noc, aby boli skutočne dobré.
Takže si dajte načas - pomalý a pomalý, takže slabý oheň a dlhá doba varenia sú dobrým tipom na varenie:) A tiež pre mnoho ďalších životných situácií!
Pretože je recept veľmi dlhý, článok bude dnes trochu kratší, takže inak to tu končí;)