Recept na batoľa plnené hubami s paradajkovým dipom

Jednou porciou pokryjete takmer štvrtinu dennej potreby jódu vášho dieťaťa.

hubami

ZLOŽKY PRE 2 DÁVKY

  • 6-8 väčších húb (cca 250 g)
  • 3 lyžičky repkového oleja
  • 4 vrchovaté polievkové lyžice polenty (cca 50 g)
  • soľ
  • 1 polievková lyžica bylinkového krémového syra
  • korenie
  • strúhaný muškátový oriešok
  • 1 paradajka
  • 1 polievková lyžica kyslej smotany
  • 1 čajová lyžička paradajkovej pasty

Čas prípravy: cca 25 min.

Čisté huby. Nasekajte stopky a krátko ich opečte na 1 čajovej lyžičke oleja. Pridajte 250 ml vody, polentu a trochu soli. Všetko privedieme k varu a prikryjeme a necháme 10 minút máčať na miernom ohni. Primiešame smotanový syr, dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom. Naplňte huby zmesou polenta (naloženú) a duste zvyšným olejom asi 10 minút na miernom ohni v uzavretej panvici. Zvyšok polenty duste za posledných pár minút. Paradajku umyjeme, prekrojíme na polovicu, odstránime z nej stopky a na kocky nakrájame najemno, zmiešame s kyslou smotanou a paradajkovou pastou, dochutíme soľou, korením a podávame ako dip s plnenými šampiňónmi.