Recept na bravčové kotlety s hruškami

Prišla jeseň so svojimi sladkými, šťavnatými, mäkkými a voňavými hruškami a bola by škoda nepripraviť z nich chutné jedlo. Predstavujeme vám nami testovaný recept na bravčové kotlety s hruškami. Aj nám sa to páči!

kotlety

Recept na bravčové kotlety s hruškami

prísady

  • 1,5 kg vykostených bravčových rezňov nakrájaných na hrúbku 1,5 cm
  • očistenú, odkôstkovanú hrušku a pozdĺžne nakrájame na 8 plátkov
  • 150ml bieleho vína
  • 3 cm dlhý kúsok zázvoru, očistený a nakrájaný na juliennes
  • 2 lyžičky kukuričného škrobu zmiešaného s 2 lyžicami vody
  • 4 strúčiky nadrobno nakrájanej zelenej cibule
  • 230 ml šťavy z kuracej polievky
  • 2 lyžice cukru
  • 3 lyžice vínneho octu
  • 2 lyžičky repkového oleja
  • korenie podľa chuti
  • podľa chuti osolíme

Pripravte tiež: recept Zacusca s baklažánom a paprikou

Mäso ochutíme soľou a korením. Na strednom ohni rozohrejeme olej v panvici.
Mäso povarte z každej strany 3 minúty, kým neprenikne. Potom ho vyberte na tanier a udržujte ho v teple.
Vypustite tuk, vložte do panvice ocot a cukor a miešajte ich, kým sa nerozpustia, na miernom ohni, kým nie sú tmavé (20 sekúnd).