Recept na bravčové orechy vo francúzskom štýle JEDTE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0 mg | (0%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 1,1 mg | (9%) | |
| Vitamín K | 1,4 ug | (2%) | |
| Vitamín B₁ | 1,8 mg | (180%) | |
| Vitamín B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| niacín | 15,1 mg | (126%) | |
| Vitamín B₆ | 0,8 mg | (57%) | |
| Kyselina listová | 5 ug | (2%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1,1 mg | (18%) | |
| Biotín | 9,2 ug | (20%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 1,1 ug | (37%) | viac |
| vitamín C | 2 mg | (2%) | |
| draslík | 609 mg | (15%) | viac |
| Vápnik | 23 mg | (2%) | viac |
| horčík | 48 mg | (16%) | viac |
| železo | 3,6 mg | (24%) | viac |
| jód | 2 ug | (1%) | viac |
| zinok | 6,6 mg | (83%) | viac |
| nasýtený tuk | 12,6 g | ||
| kyselina močová | 284 mg | ||
| cholesterolu | 131 mg | viac | |
| Celkový cukor | 1 g |
prísady
Prípravné kroky
Olúpte strúčiky cesnaku a nakrájajte na dlhé tyčinky. Pečené bravčové mäso nastrúhame na cesnakové tyčinky a potrieme soľou, korením a škoricou.
Na oleji zo všetkých strán opečieme mäso. Šalotku olúpeme, pridáme k mäsu a spolu orestujeme. Pridajte bobkové listy, vývar a prípadne brandy. Prikryté dusíme pečienku asi 1 hodinu na miernom ohni.
Vyberte mäso a nakrájajte na plátky. Medzitým nechajte omáčku trochu zredukovať a podávajte ju.